Luộc gà trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 10 phút

Thịt gà là bữa ăn được yêu thích nhất bởi những người không ăn chay trên thế giới. Có thể chế biến nhiều món ăn từ thịt gà. Chúng được coi là nguồn thực phẩm chính tiêu thụ cả thịt và trứng. Gà là loại gia cầm nổi tiếng nhất trên thế giới, chúng rất dễ nuôi và rẻ so với các loài động vật có vú khác có thịt được tiêu thụ.

Gà được con người nuôi làm vật nuôi và gia súc trong nhà. Cả đực và cái đều được nuôi trong trang trại, gà đực gọi là gà trống dùng để lấy thịt, gà cái gọi là gà mái, đẻ trứng sau đó nở thành gà con.

Luộc gà trong bao lâu?

Do giá gà rẻ nên được hơn một nửa dân số tiêu thụ. Nhiều món ăn phổ biến của gà là gà bơ, gà tandoori, gà rán, cơm gà, bánh nồi gà, gà viên, súp gà, gà quay và nhiều món ngon khác.

Nếu bạn định ăn gà luộc thì nên luộc ít nhất mười phút để loại bỏ chất sống của gà. Nước được sử dụng để luộc gà có thể được tiêu thụ như súp gà trở nên ngon miệng sau khi thêm gia vị vào để mang lại hương vị dễ chịu.

Độ mềm của gà tăng dần theo thời gian nấu. Nếu chúng ta luộc gà, nó sẽ tạo ra một miếng thịt mềm rất ẩm khiến gà có hương vị rất thơm ngon. Nếu gà được luộc đúng cách thì xương có thể được loại bỏ dễ dàng và xương cũng mềm. Phải mất tổng cộng một giờ để luộc toàn bộ con gà ở lửa vừa.

Việc luộc gà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như bạn luộc miếng nào, không da hay không xương, độ dày của miếng gà.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để luộc gà?

Thịt gà khá cứng, cần được nấu chín hoặc luộc kỹ trước khi ăn. Người ta nên tránh tiêu thụ thịt sống vì điều này có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Nhiều động vật trang trại có vi khuẩn salmonella trong ruột của chúng có thể dẫn đến nhiễm trùng đường ruột gây ngộ độc thực phẩm, sốt thương hàn, sốt ruột, viêm dạ dày ruột, v.v.

Raw chicken can get affected by several pathogens like campylobacter, E.coli, Enterococcus, Klebsiella, Staphylococcus aureus after coming in contact with animal feces. It may cause severe diarrhea. Many symptoms occur after consuming raw chicken-like abdominal cramps, vomiting, muscle pain, fever, nausea, headache, diarrhea.

Người ta nên thực hiện nhiều biện pháp phòng ngừa để tránh những bệnh này như vệ sinh gà đúng cách, rửa dụng cụ bằng xà phòng đúng cách. Thịt gà sống nên được bọc kỹ trong túi nhựa trước khi cho vào tủ lạnh để không làm nhiễm bẩn các thực phẩm khác. Thịt sống nên được nấu ở nhiệt độ (74 độ C) là nhiệt độ lý tưởng cho gà nấu chín.

Khi gà chín quá sẽ bị nhão, ăn không ngon lắm, chủ yếu là phần ức gà rút xương không có độ dày như ý nên khá khó chín đều. Nếu bạn không thích thịt gà quá chín thì bạn nên hết sức cẩn thận khi nấu trên lửa lớn. Nó là điều cần thiết để kiểm tra sự dịu dàng.

Kết luận

Thịt gà được tiêu thụ rộng rãi như một nguồn cung cấp protein tốt với ít hoặc không có chất béo và tỷ lệ protein cao hơn bất kỳ loại thịt nào khác. Trong khi nấu thịt gà, bạn phải rất cẩn thận về việc nấu thịt đúng cách ở nhiệt độ an toàn. Quá trình nấu này sẽ tiêu diệt tất cả các mầm bệnh và vi sinh vật làm cho gà phù hợp để tiêu thụ.

Việc tiêu thụ các món thịt sống không tốt cho bạn nhưng lại được nhiều người ưa chuộng. Hệ thống tiêu hóa của bạn có thể không đủ khả năng để tiêu hóa loại thịt sống này. Con người chúng ta không có hệ tiêu hóa mạnh mẽ như động vật ăn thịt có thể tiêu hóa hoàn toàn thịt sống. Hơn nữa, con người thậm chí còn không thể tiêu hóa được rau sống. Con người cần thực phẩm được nấu chín đúng cách dù đó là rau xanh hay bất kỳ loại thịt nào.

dự án

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf072242p
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ffj.3599