الإجابة الدقيقة: 45 إلى 50 دقيقة
تسمى عملية خبز قشرة الفطيرة وهي غير مملوءة الخبز الأعمى. على الرغم من أنه لا يُعرف الكثير عن كيفية حصول الإجراء على اسمه ، إلا أن الخبز الأعمى لا يزال أحد أكثر الطرق حيوية لطهي وصفات الفطائر. يشار إليها أيضًا باسم طريقة الخبز المقسّم وتبدو مغرية جدًا ومثيرة للاهتمام بالنسبة للمبتدئين.
Several recipes require the pie crust to be baked while unfilled using the procedure of blind baking. A person needs to use this process for cooking recipes like custard pie, pumpkin pie and pudding pie besides several others. In addition to that, when people favour extra crispy pie, blind baking is the way forward.
كم من الوقت يمكنك خبز قشرة فطيرة غير مملوءة؟
| خطوات عملية الخبز | Timeline |
| تسخين الفرن للخبز | نصف ساعه |
| تحضير قشرة الفطيرة للخبز | 15 دقائق |
| أعمى خبز قشرة الفطيرة | من 45 إلى 50 دقائق |
| إجمالي الوقت لل | ساعة و نصف |
قد تستغرق عملية خبز قشرة الفطيرة بأكملها حوالي ساعة ونصف الساعة ، رغم أنها غير ممتلئة. يمكن تقسيم العملية برمتها إلى ثلاث خطوات أساسية. وتشمل هذه التسخين المسبق للفرن ، وتحضير قشرة الفطيرة للخبز ، وخبز قشرة الفطيرة بشكل أعمى.
يعد التسخين المسبق للفرن خطوة أساسية قبل عملية الخبز الفعلية. يجب تسخين الفرن مسبقًا حتى الوصول إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. سيستغرق الفرن ما يقرب من نصف ساعة للوصول إلى هذا المستوى من التسخين.
الخطوة التالية في عملية الطهي هي تجهيز قشرة الفطيرة للخبز الأعمى وتستغرق هذه الخطوة حوالي 10 إلى 15 دقيقة. يمكن لأي شخص إما تحضير قشرة الفطيرة في المنزل أو شراء قشرة مجمدة من السوق. يجب تغطية هذه القشرة بشكل صحيح بورق ألومنيوم شديد التحمل ووضع وزن معين عليها.
يحدث الإجراء الحقيقي في الخطوة الثالثة من عملية الخبز. بمجرد تسخين الفرن بشكل مناسب ، يجب خبز قشرة الفطيرة فيه لمدة 45 إلى 50 دقيقة. ومع ذلك ، إذا لم يتم خبز قشرة الفطيرة مرة أخرى ، فيجب خبزها لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية.
لماذا يجب عليك خبز قشرة فطيرة غير مملوءة لفترة طويلة؟
يجب خبز قشرة الفطيرة غير المملوءة حتى يصبح الطبق صالحًا للأكل. قد يؤدي إلى عسر الهضم وغيرها من القضايا الصحية المرتبطة باستهلاك الأطباق المطبوخة بشكل غير صحيح. هذا هو السبب الرئيسي لضرورة خبز قشرة الفطيرة غير المعبأة لفترة طويلة.
يعتمد الوقت اللازم لخبز قشرة الفطيرة أيضًا على حقيقة ما إذا كان سيتم خبزها أكثر. عادة ، يتم استخدام طريقة الخبز الأعمى فقط عندما يتم خبز القشرة مرة أخرى باستخدام حشوات. ومع ذلك ، في بعض الوصفات ، قد لا تكون هناك حاجة لمزيد من الخبز وبالتالي يجب طهيه لمدة 15 دقيقة إضافية.
الهدف الأساسي من طهي قشرة فطيرة غير مملوءة هو جعلها مقرمشة. بمجرد طهي قشرة الفطيرة ، فإنها تحتاج إلى وقت إضافي لجعلها مقرمشة حسب متطلبات الوصفة. هذا يحتاج إلى قدر كبير من الوقت.
علاوة على ذلك ، نظرًا لأن قشرة الفطيرة غير المعبأة قد تم تجميدها أو على الأقل تبريدها ، فإنها تحتاج إلى وقت إضافي أكثر مما تحتاجه قشرة الفطيرة الأكثر دفئًا نسبيًا. هذا لأنه يجب قضاء وقت طويل في إذابة القشرة في الفرن. ومع ذلك ، فإن التجميد نفسه ضروري حتى يكون الطبق جيدًا.
وفي الختام
يتم تحضير قشرة الفطيرة غير المعبأة عن طريق عملية طهي تُعرف باسم الخبز المقلي أو الخبز الأعمى. الخبز الأعمى هو عملية طهي أساسية تستخدم لطهي معظم أطباق الفطائر.
تستغرق العملية شائعة الاستخدام حوالي ساعة ونصف في المتوسط. يمكن تصنيف العملية برمتها إلى ثلاث مراحل ، وهي مرحلة التسخين المسبق ومرحلة التحضير ومرحلة الخبز. تستغرق المرحلة الرئيسية لخبز قشرة الفطيرة غير المملوءة حوالي 45 إلى 50 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ويمكن تسخينها لبضع دقائق إضافية إذا لم يتم خبزها مرة أخرى.
مراجع حسابات
- https://li01.tci-thaijo.org/index.php/fabjournal/article/view/77456
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02612495
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
