الإجابة الدقيقة: حتى 5 أيام
من الجيد دائمًا تخزين عجينة البسكويت لخبز بعض ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. يخزن الكثير من الناس عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام تقريبًا. يعتمد الوقت المحدد للمدة التي يمكن أن تستغرقها عجينة البسكويت على المكونات التي استخدمها المرء لصنع العجين. يقترح الخبازون المحترفون تبريد عجينة البسكويت لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل بدء عملية الخبز.
يساعد تجميد عجينة البسكويت في جعلها أكثر صلابة ولذيذة. يعمل تبريد عجينة البسكويت بشكل جيد لمنع انسكاب العجين. قد لا تحصل العجينة على الشكل المناسب إذا تخطى أحدهم تبريدها قبل الخبز.
ما هي مدة صلاحية عجينة البسكويت في الثلاجة؟
| كعكة العجين | ما هي مدة صلاحية عجينة البسكويت في الثلاجة |
| محلية الصنع | 5 يوما |
| تم شراؤها من المتجر | اشتراك شهرين |
يمكن للجميع الاحتفاظ بعجينة البسكويت لمدة 4 إلى 5 أيام في الثلاجة لتخزينها. لن تفسد عجينة البسكويت بسهولة في الثلاجة ، لأن العجين يتطلب درجة حرارة باردة. تحتوي عجينة البسكويت على العديد من المكونات الخام التي قد لا تبقى طازجة بعد 5 أيام. إذا كان شخص ما يستخدم أي نوع من أنواع عجينة ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على مواد حافظة ، فقد لا تنتهي صلاحيتها مبكرًا.
تعتمد مدة صلاحية عجينة البسكويت كليًا على كيفية تحضيرها. بالنسبة لعجينة البسكويت محلية الصنع ، ستكون مدة الصلاحية حوالي يومين إلى 2 أيام لأنها لا تحتوي على مواد حافظة. إذا اشترى شخص ما عجينة البسكويت المشتراة من المتجر ، فقد تستمر العجين لفترة طويلة.
تتكون عجينة البسكويت المتوفرة في السوق في الغالب من مواد حافظة ويمكن أن تظل طازجة لعدة أشهر معًا. ليست كل عجينة البسكويت المتوفرة في المتجر عبارة عن عجينة بسكويت مجمدة. عجينة البسكويت التي لم يتم تجميدها ولكن تم شراؤها من المتجر قد يكون لها مدة صلاحية مختلفة.
الرطوبة الناتجة عن عملية التكثيف داخل عجينة البسكويت ستسبب تلفًا سريعًا للعجين. بمرور الوقت ، لن تحافظ عجينة البسكويت على قوام الشكل وستبدأ في الذوبان. سيؤدي ذلك إلى ذوبان عجينة البسكويت. إذا قام شخص ما بإذابة عجينة البسكويت ، فتأكد من خبزها في أقرب وقت ممكن.
يمكن للجميع تخزين العجين عن طريق إخراجها في وعاء. يجب ألا يترك الشخص عجين البسكويت أبدًا في درجة حرارة الغرفة لأنه سيبدأ في التعفن بسرعة كبيرة.
لماذا تعتبر عجينة البسكويت جيدة لهذه المدة الطويلة في الثلاجة؟
بعد أن تبدأ عجينة البسكويت في التفاقم ، لا توجد فرصة لاستخدامها مرة أخرى. يجب على الأشخاص الذين يستخدمون عجينة البسكويت النيئة ألا يحتفظوا بها لفترة طويلة. تحتوي عجينة البسكويت النيئة على العديد من المكونات مثل البيض النيئ والدقيق. هذه يمكن أن تسبب التسمم الغذائي إذا تم استخدامها بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
تتحول عجينة البسكويت إلى حامضية وتبدأ رائحتها كريهة إذا انتهت صلاحيتها بالفعل. لا تترك عجينة البسكويت أبدًا خارج الثلاجة ، لأن العديد من البكتيريا ستبدأ في النمو هناك. تحتوي عجينة البسكويت على بيض نيئ ، وهذا يمكن أن يستضيف العديد من البكتيريا في البيئة. إذا كان شخص ما يستخدم عجينة نباتية أو خالية من الغلوتين ، فمن المهم تخزينها في الثلاجة أيضًا.
تعتبر صلابة عجينة البسكويت أمرًا حيويًا ، ولكن قد تكون عجينة البسكويت شديدة الصلابة مشكلة. لذلك من المهم الحفاظ على قوام عجينة البسكويت لتجنب أي مشاكل تتعلق بتدحرج العجين أو غرفه. من الجيد دائمًا الاحتفاظ بعجينة البسكويت الطازجة في الثلاجة لحوالي 15 إلى 30 دقيقة ، ثم استخدامها في عملية الخبز.
إذا ترك شخص ما عجينة البسكويت بعد الذوبان لفترة طويلة ، فستكون هذه مشكلة. الصيغة هي عدم ترك عجينة البسكويت تذوب تمامًا.
وفي الختام
تتمتع عجينة البسكويت بعمر افتراضي طويل إذا كانت تحتوي على مواد حافظة. لا يعد تخزين عجينة البسكويت النيئة فكرة رائعة لأن البيض قد يفسد في فترة زمنية قصيرة جدًا. تحقق دائمًا من تاريخ انتهاء صلاحية عجينة البسكويت المشتراة من المتجر. قد تحتوي بعض عجينة البسكويت على مكونات غنية جدًا ستفسد في وقت قصير.
لذلك ، تأكد من فحص جميع المكونات الموجودة داخل عجينة البسكويت قبل توقع مدة الصلاحية.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877406001427
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643818309708
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
