الإجابة الدقيقة: من يومين إلى سنة
البيض غذاء رائع لكثير من الناس ، وهو مشهور في كل مكان. يتم وضع البيض من قبل العديد من إناث الحيوانات والطيور والزواحف والثدييات والأسماك والبرمائيات. بيض كل هذه الحيوانات غير صالح للأكل للبشر. البيض الأكثر شيوعًا للاستهلاك من قبل البشر هو بيض الدجاج.
هذا البيض غني بالبروتين ويؤكل على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يتم استهلاك البيض في العديد من الأشكال المختلفة ويستخدم في صنع الأطباق والكعك وغيرها من عناصر المخابز أيضًا باستخدام البيض. يحظى البيض المسلوق بشعبية كبيرة بين محبي البيض.
للبيض أيضًا أهمية ثقافية في بعض أنحاء العالم. هناك تقليد عيد الفصح فيه البيض المسلوق مطلية ومزخرفة. في شمال أوروبا وأمريكا الشمالية ، هناك تقليد للصيد في عيد الفصح ، حيث يخفي البالغون البيض ليصطادوا الأطفال.
ما هي مدة صلاحية البيض بعد انتهاء صلاحيته؟
البيض عنصر غذائي قابل للتلف لأنه يصبح قديمًا بعد بضعة أيام. تلعب طريقة تخزين البيض دورًا مهمًا في إبقائها طازجة. يمكن أن تستمر لفترة طويلة إذا تم تخزينها بشكل صحيح. عادة ، يكون تاريخ انتهاء صلاحية البيض دائمًا أقل من شهر. هذا بسبب لوائح وزارة الزراعة الأمريكية.
وذلك لأن البيض يمكن أن يستمر بسهولة لمدة 3 إلى 5 أسابيع إذا تم تخزينه في ظروف صحية جيدة. يمنع حفظ البيض في الثلاجة انتهاء صلاحيته. يساعدهم على البقاء منتعشين لفترة أطول. حتى في الثلاجة ، تستمر لمدة 6 أسابيع كحد أقصى.
أحد الجوانب المهمة التي يجب التأكد منها هو أنه كلما طالت مدة تخزين البيض ، لوحظ المزيد من التدهور في الجودة. يتدهور البيض المخزن لمدة طويلة ويصبح الطعم غير معتاد أيضًا. لا ينصح بتناول البيض الذي لا معنى له لأنه يمكن أن يسبب ضررا للجسم.
البيض المطبوخ أسهل في الهضم مقارنة بالبيض النيء. يبقى البيض المطبوخ طازجًا في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام. على الرغم من أن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، إلا أن ارتفاع مستوى استهلاك البيض يمكن أن يشكل خطورة على الصحة.
صحيح أنه حتى بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يمكن أن يكون البيض صالحًا للأكل. ذلك يعتمد على طريقة التخزين. يمكن أن يظل البيض المخزن في الفريزر صالحًا للأكل حتى بعد عام من تاريخ انتهاء الصلاحية.
تحقق من هذا الجدول لمزيد من التفاصيل حول مدة البيض قبل أن تصبح قديمة ،
| نوع البيض | من الأفضل قبل المدة |
| بقايا صفار أو بياض | 2 إلى 4 Weeks |
| البيض المسلوق | 2 إلى 7 يوم |
| أطباق البيض المحضرة | 2 إلى 3 يوم |
| مخلل البيض | من صفر إلى ١٨ شهر |
| بيض كامل في الثلاجة | 5 إلى 6 Weeks |
| بيض كامل في الفريزر | 9 شهور حتى سنة |
لماذا البيض جيد لفترة طويلة بعد انتهاء صلاحيته؟
إذا تم نقل البيض وتخزينه بالطريقة الصحيحة ، فمن المحتمل أن يظل البيض طازجًا لفترة طويلة بشكل مدهش. يمكن أن تظل طازجة لفترة طويلة حتى بعد تاريخ انتهاء الصلاحية إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
إذا لم يتم تخزين البيض في الثلاجة وتركه في درجة حرارة الغرفة ، فمن المحتمل أن يتعفن في غضون أيام قليلة. يساعد حفظ البيض في الثلاجة أو الفريزر في إبطاء نمو البكتيريا داخل البيضة.
وجود البكتيريا هو السبب وراء تعفن البيض. عند درجة حرارة التجمد ، يتم منع دخول البكتيريا داخل القشرة.
تطلب إدارة الغذاء والدواء (FDA) تخزين جميع البيض في درجة حرارة أقل من 7 درجات مئوية من وقت غسلها حتى شرائها ، ولكن من المهم بنفس القدر أن يتم التعامل مع البيض وتخزينه بشكل صحيح بعد إحضاره.
وفي الختام
البيض مغذي للغاية وصحي. مجرد معرفة عدد الأيام التي يبقى فيها البيض طازجًا لا يكفي. يجب فحص البيض بشكل صحيح قبل استخدامه.
في كل مرة تستخدم فيها البيض بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يصبح من المهم التأكد من أنها في حالة جيدة. أكل البيض الذي لا معنى له ليس مفيدا للجسم. في بعض الحالات ، قد يكون من الخطر تناول البيض الذي لا معنى له.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160506002303
- https://core.ac.uk/download/pdf/236410989.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
