كم من الوقت يستغرق طهي اللحم البقري (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: حتى 30 دقيقة

سيستغرق اللحم البقري حوالي 30 دقيقة لينضج رطل واحد بشكل صحيح. هناك العديد من العوامل التي قد تؤثر على وقت طهي اللحم البقري. ستؤثر طريقة الطهي ونوع القطع على وقت طهي اللحم البقري. هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها طهي اللحم البقري.

يحتاج الناس إلى اتباع تقنيات الطهي الصحيحة لطهي اللحم البقري في وقت قصير جدًا. إذا أراد شخص ما إبطاء طهي اللحم ، فقد يستغرق الأمر حوالي 3 إلى 5 ساعات. سيكون طهي اللحم في الميكروويف خيارًا رائعًا لطهي اللحم البقري في وقت قصير جدًا. كما هو الحال في الميكروويف ، يمكن أن يستغرق اللحم حوالي 10 إلى 15 دقيقة حسب حجمه.

كم من الوقت يستغرق لحم البقر للطهي؟

سيكون وقت طهي اللحم البقري مختلفًا لجميع طرق الطهي. يعد تحميص اللحم من أفضل الطرق للاستمتاع بنكهات وطعم اللحم البقري. لن يستغرق تحميص اللحم البقري أكثر من 30 دقيقة مقابل رطل واحد. يحتاج الجميع إلى الاحتفاظ بالمؤقت وميزان الحرارة في المطبخ أثناء تحميص اللحم البقري.

يجب أن يستمر الناس في التحقق من درجة حرارة اللحم البقري عند تحميصه. يجب أن تكون درجة حرارة اللحم البقري 325 درجة فهرنهايت للحصول على بعض اللحم البقري المشوي اللذيذ. قد تكون هناك قطع لحم بقري استثنائية ذات درجة حرارة تحميص مختلفة.

إذا كان هناك من ينوي خبز اللحم البقري ، فسيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة. يجب على الجميع طهي اللحم البقري مسبقًا قبل بدء عملية الخبز. الشوي طريقة أخرى جيدة لطهي اللحم البقري. يستغرق شوي اللحم البقري حوالي 10 إلى 15 دقيقة. سيؤثر حجم اللحم البقري على وقت شواء اللحم البقري.

قد يتأثر وقت الشواء بسمك شرائح اللحم. بالنسبة لشرائح اللحم البقري السميكة المتوسطة ، فإن وقت الشواء سيكون من 3 إلى 6 دقائق لكل جانب. لن يستغرق قلي قطع اللحم البقري أكثر من 10 إلى 15 دقيقة. سيؤثر تفضيل الشخص على وقت قلي اللحم.

إذا أراد شخص ما لحم بقري مقلي ، فسيستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة. إذا كان الناس على استعداد لإضافة أي مكونات إضافية إلى اللحم البقري ، فعليهم فعل ذلك قبل بضع دقائق من القلي. يجب إعطاء المكونات بعض الوقت لتختلط مع نكهات اللحم البقري.

لماذا يستغرق لحم البقر هذا الوقت الطويل في الطهي؟

سيستغرق الطهي البطيء للحوم البقر وقتًا طويلاً. إذا كان لدى شخص ما الوقت والصبر ، فيمكنه الطهي البطيء للحوم البقر. إذا كان شخص ما يحاول طهي اللحم بالكامل ، فإن وقت الطهي سيكون أكثر مقارنة بلحوم البقر المقطعة بالتساوي. يتم طهي اللحم المقطع بشكل موحد من جميع الجوانب.

لتوفير الوقت ، يمكن للناس دائمًا وضع اللحم البقري في الميكروويف لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم يمكنهم وضعه في أفران الطهي البطيئة. يجب على الجميع عدم تخطي تذويب اللحم البقري قبل وضعه في الطباخ البطيء. لن يؤدي ذلك إلى تقليل الوقت فحسب ، بل سيعزز نكهات اللحم البقري.

تلعب جودة اللحم البقري دورًا كبيرًا في تحديد المدة التي سيستغرقها اللحم البقري لينضج. سيتم طهي اللحم البقري الجيد بدون ماء بشكل أسرع. يتم طهي اللحم البقري الطازج بشكل أسرع من اللحوم المخزنة أو المجمدة. تظهر علامات كثيرة على اللحم البقري عندما يكاد ينضج.

سيتغير لون ونكهات اللحم البقري عند طهيه. المبدأ الأساسي الذي يجب اتباعه لطهي لحم البقر هو الطهي البطيء ولفترة طويلة. الإفراط في طهي اللحم سيجعله جافًا لأن البروتين سيثبت. لجعل عضلات اللحم طرية ، يجب على الجميع طهي اللحم البقري لفترة طويلة.

إذا قمت بشوي اللحم البقري ، فلا يجب أن يكون اللهب منخفضًا ، لأن الحرارة العالية مطلوبة لجعله طريًا. لقلي اللحم البقري يجب أن يكون اللهب عالياً في البداية ثم يكون منخفضاً للطبخ الداخلي للعضلات.

وفي الختام

سيستغرق اللحم البقري حوالي 30 دقيقة ليقلي أو سوتيه أو مشوي. سيكون الطهي البطيء للحوم البقر أمرًا صعبًا للغاية بالنسبة للمبتدئين. قد يستغرق الطهي البطيء للحم البقر الكامل أكثر من 3 إلى 4 ساعات. من الأفضل دائمًا إعطاء قطع جيدة من اللحم البقري كله لتقليل وقت الطهي.

يجب أن يتم طهي اللحم البقري في الميكروويف على درجة حرارة ثابتة. ستؤثر التغيرات في درجة الحرارة على ملمس ونكهات اللحم البقري. إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح ، فقد يصبح من الصعب جدًا مضغ اللحم البقري أو لن يكون صالحًا للأكل. كن حذرًا ، مع استخدام اللحم البقري كخطأ واحد سيجعله يذهب في سلة المهملات.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006001409
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740141103