Jak dlouho vydrží chřest (a proč)?

Přesná odpověď: 3 – 5 dní

Chřest je zelená zelenina, která se vyznačuje dlouhou a špičatou strukturou, která se griluje, vaří v páře nebo peče. Vzhledem k tomu, že se jedná o sezónní zeleninu, je tato vlastnost dražší než jiná zelenina. Kdykoli je chřest začleněn do receptury, přináší na jídelní stůl chuť zeleně a svěžesti.

Chřest je bylina, která je nabitá množstvím základních vitamínů, minerálů a bohatých antioxidantů. Je také nabitý dobrotou a zdravím. Dá se vařit a jíst na více způsobů. Má nízký obsah tuku a kalorií a extrémně bohatý na vlákninu. Je populární mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví, a těmi, kteří se snaží zhubnout.

Jak dlouho vydrží chřest?

Každá přírodní potravina má určitou dobu trvanlivosti, stejně jako chřest. Skladovatelnost lze definovat jako dobu, během níž by měly být potraviny spotřebovány, nebo dobu, po kterou potraviny zůstávají čerstvé a poživatelné.

Uvádí se, že chřest má trvanlivost asi 3 až 5 dní. Může zůstat v pořádku ještě několik dní, pokud je správně skladován za příznivých podmínek. V obchodech se výhonky chřestu skladují jako svazek s kořeny ponořenými ve vodě, což jim pomáhá zůstat déle čerstvé.

Chřest musí být skladován opatrně, v hygienických prostorách, pokud jej chce člověk uchovat na dlouhou dobu. Skladování ve špinavém prostředí způsobí, že zelenina velmi rychle hnije. Pokud je však chřest zakoupen k okamžité spotřebě, lze jej skladovat i při pokojové teplotě nebo nejlépe v lednici. Chřest je drahá zelenina, a proto by nikdo nechtěl, aby se kazil. Správné skladování tedy pomůže k tomu, aby chřest vydržel déle.

Proč chřest vydrží tak dlouho?

Čerstvý syrový chřest sám o sobě vydrží v lednici 3 až 5 dní. Aby zůstala déle čerstvá, můžete ji zkusit uskladnit tak, že ji omotáte vlhkým papírovým ručníkem nebo ji postavíte nastojato do sklenice s trochou vody. První metoda může pomoci udržet chřest dobrý asi týden, zatímco druhá může vydržet až 2 týdny.

Když si člověk vybere nejlepší trs chřestu dostupný na trhu nebo v obchodě s potravinami, zvyšuje se šance, že vydrží déle. Vždy byste měli kupovat svazky chřestu, které mají jasně zelené oštěpy, které jsou tvrdé a pevné na dotek. Nekupujte slizký, ochablý nebo tmavnoucí chřest, protože nemusí dlouho vydržet.

Pokud jde o vařený chřest, vydrží ve srovnání se syrovým chřestem kratší dobu. Po uvaření si může uchovat svou kvalitu maximálně 3 dny. Mražení však může pomoci k delšímu uchování chřestu.

Musí se uchovávat v lednici v neuzavřeném plastovém sáčku. Pokud chcete uchovat stonky chřestu čerstvější po dobu jednoho týdne nebo déle, můžete zkusit umístit chřest do vzpřímené polohy a zajistit, aby jeho kořeny byly ve vodě. Když má člověk doma příliš mnoho chřestu, mražení je správná cesta. To může pomoci k tomu, aby drahá zelenina dlouho vydržela.

Když je na chřestu plíseň nebo černé skvrny, pak se pokazil. V takových případech chřest změkne a změkne a nezůstane pevný. Může dokonce vonět jinak a začít ztrácet barvu. Změna barvy je známkou toho, že chřest nezůstane dlouho. Nejlepší je spotřebovat je co nejdříve, pokud nejsou příliš poškozené.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Chřest je běžná zelenina, která se konzumuje, když jsou výhonky mladé a jeho poupata se teprve začínají otevírat. Je to extrémně zdravá zelenina plná vitamínů a minerálů různého druhu. Je bohatý na aminokyseliny, které pomáhají při odplavování přebytečných tekutin a solí.

Změna barvy chřestu je známkou toho, že není vhodný k lidské spotřebě. Když je zelenina pevná, považuje se za čerstvou, ale když je měkká a kašovitá, má se za to, že se pokazila. Zmrazení je skvělý způsob, jak ho uchovat čerstvé. Syrový chřest lze snadno skladovat 3 – 5 dní v lednici.

Reference

1. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1238&context=extension_curall
2. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdf/10.1086/325534