Jak dlouho péct brambory (a proč)?

Přesná odpověď: 45 minut

Brambory konzumuje téměř celá populace na celém světě. Je to škrobovitá hlíza rostliny a je také kořenovou zeleninou v původní Americe. Tyto rostliny patří do čeledi Solanaceae tzv Solanaceae tuberosum. Brambory jsou základní potravinou v mnoha částech země a jsou nedílnou součástí většiny potravin. Jsou čtvrtou největší potravinářskou plodinou na světě pěstovanou po kukuřici, pšenici a rýži. Na světě existuje asi 5,000 různých druhů brambor, které se konzumují.

Jak dlouho upéct brambory?

Existuje několik pokrmů, které konzumujeme a máme v nich brambory, tuto zeleninu lze konzumovat v jakékoli formě, jako je vaření, smažení a pečení podle požadavku. Tyto brambory mají také vysokou nutriční hodnotu, protože syrové brambory obsahují asi 79 % vody a mnoho minerálů, živin, vitamínů a tuků. Obsahuje minerály jako vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, měď, mangan a selen, které mají své výhody.

Brambory mají také mnohem více složek, živin, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vláknina, cukr, které jsou základními požadavky lidského těla. Mají také vitamíny, jako je vitamín C, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantotenová, vitamín B6, folát, vitamín A, vitamín E, vitamín K1 a beta-karoten. Má v sobě přítomnost tuků, jako jsou nasycené mastné kyseliny, mononenasycené mastné kyseliny a polynenasycené mastné kyseliny.

Brambory se nepoužívají jen k jídlu, ale mají i jiné využití. Používají se k vaření alkoholických nápojů jako vodka, poitin a akvavit; Používají se jako krmivo pro hospodářská zvířata, někteří farmáři je spíše vaří v páře než krmí syrové. Obsahuje bramborový škrob, který se používá v potravinářském průmyslu jako zahušťovadlo a pojivo do polévek a omáček a používá se také v textilním průmyslu jako lepidlo. Používají se také při výrobě papírů a kartonů. Má také vědecké využití, protože se používá při výzkumu rostlin.

Proč se brambor tak dlouho peče?

Brambory mohou mít všechny tvary a velikosti: některé jsou dlouhé a tenké, některé krátké a tlusté a jiné podivně zakřivené. Pečené brambory vám při správném skladování v lednici vydrží asi týden. brambory jsou husté, husté a škrobové, které je třeba vařit uprostřed. Brambory, které nejsou řádně uvařeny, mohou mít syrovou chuť, což není příjemná chuť.

Brambory také obsahují některé antinutrienty, jako jsou proteinové inhibitory trypsinu a lektiny, které ovlivňují váš trávicí systém a také proces vstřebávání výživy. Pokud jsou brambory správně uvařené, tyto antinutrienty jsou sníženy a nemají velký dopad na váš trávicí systém. Správné vaření částečně nebo úplně inaktivuje inhibitory trypsinu a snižuje 50%-60% lektinu v bramboru.

Tyto brambory obsahují glykoalkaloidy, které jsou při konzumaci ve velkém množství jedovaté. Tato chemická sloučenina je přítomna ve všech členech rodiny lilek. Vystavení brambor slunečnímu záření způsobí, že tato pigmentace změní barvu brambor na zelenou kvůli produkci chlorofylu. V zelených bramborách jsou dva typy glykoalkaloidů: solanin a chaconin.

Brambory mají odolný škrob, který je velmi dobrý a má různé zdravotní přínosy, ale vysoké množství obsažené v syrových bramborách může způsobit zažívací potíže. Rezistentní škrob je fermentován prospěšnými bakteriemi ve střevě, což vede k produkci plynu ve vašem tlustém střevě. Může způsobit žaludeční potíže, plynatost a nadýmání, to jsou některé vedlejší účinky konzumace syrových brambor

Proč investovat do čističky vzduchu?

Raw potato tends to have more antinutrients they cause various digestive system problems in one. Proper safety major is really important before consuming raw or cooked potatoes which suit your body best. It is the most loved vegetable but it is not good for health fir consumed regularly it causes obesity due to large fat content in it.

Reference

1. https://pdfs.semanticscholar.org/e36c/f740be8cf8c8f0637de95cb8cdbb8799de9d.pdf
2. https://philpapers.org/rec/ELSPCU