Jak dlouho dám brambory v mikrovlnné troubě (a proč)?

Přesná odpověď: 3-7 minut

Všichni známe alespoň jednoho člověka, který je gurmán. Každý další den přichází mnoho jídel a všechny jsou super chutné. Mnoho lidí si myslí, že k přípravě pokrmu stačí znát pouze ingredience, ale to není vše. Pokud chcete, aby pokrm vyšel chutně, musíte ho vařit po správnou dobu. 

Pečené brambory v mikrovlnné troubě jsou vynikající volbou, pokud potřebujete rychle večeři na stůl. Vaření jedné brambory trvá něco málo přes pět minut a vaření několika dalších brambor současně netrvá déle než několik minut. Tato základní večeře je ještě rychlejší a snadnější, když se doplní zbytkem chilli nebo jednoduše vařenou zeleninou.

Jak dlouho dám brambory v mikrovlnné troubě?

Mnoho lidí dává přednost předehřátí mikrovlnné trouby na 15 minut před pečením brambor po dobu jedné hodiny. Myslíme si však, že je to jen ztráta času, protože brambory můžete připravit v mikrovlnné troubě za pouhých 7 minut. Mikrovlnná trouba je skvělý způsob, jak péct bez obrovského návalu tepla z trouby, zejména v létě, kdy jsou dny již dostatečně horké.

Zatímco někteří lidé dávají přednost loupání brambor, někteří rádi jedí brambory se slupkou. Pokud také patříte k těm, kteří vaří brambory se slupkou, budete je muset nejprve očistit. Dobře ji vydrhněte, abyste odstranili všechny nečistoty, poté opláchněte a dobře osušte. 

Propíchání brambor vidličkou po celém povrchu pomáhá unikat párě během procesu zahřívání, což pomáhá bramborám při vaření získat nadýchanější strukturu. Nevynechávejte tento zásadní krok bodání brambor, protože je důležitý. Pokud chcete, aby slupka vašich brambor byla trochu křupavá, ujistěte se, že je po umytí zcela suchá, a poté ji těsně před vložením do mikrovlnné trouby promasírujte trochou oleje. 

Pro naše pečené brambory rádi používáme typický červenohnědý brambor, ale můžete použít jakoukoli odrůdu hlíz. Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti a hustotě brambor. Brambory musíte péct 4 minuty a poté je obrátit a znovu vařit po stejnou dobu. Jakmile si všimnete, že jsou vaše brambory dokonale měkké a krémové, můžete je konečně vytáhnout z mikrovlnné trouby a podávat horké. 

Proč vařím brambory v mikrovlnné troubě tak dlouho?

Někteří lidé rádi mají své pečené brambory jak to je. Ale většina lidí má ráda nějaké lahodné polevy, aby přidali více chuti do svých pečených brambor. S trochou másla, kopečkem zakysaná smetana, dotek soli a pepře a vaše oblíbené čerstvé bylinky to podávejte jako obyčejné. Pokud máš rád sýr, můžete do pečených brambor přidat sýr a počkat, až se sýr rozpustí. 

 Případně jděte na něco jiného, ​​jako je pesto s čerstvě nastrouhaným parmazánem. Můžete také zkusit stěr miso. Někteří lidé také lemují posyp furikake při pečení brambor. Pokud ne, můžete si také dát tekuté vejce ze slunečné strany s kapkou pikantní omáčky. Když si chcete udělat pečené brambory, ale nemáte moc času, brambory pečené v mikrovlnné troubě jsou skvělou volbou. 

Brambory v mikrovlnné troubě se vaří za zlomek času, zatímco zůstávají měkké a nadýchané, takže jsou ideální na polevy. Pokud chcete péct pouze jednu bramboru, udělejte to 4 minuty z každé strany. Pokud pečete dvě brambory, dělejte to 5 minut z každé strany v mikrovlnné troubě. A pokud vaříte v mikrovlnné troubě 3 brambory najednou, pečte je 6 minut z každé strany. 

Před vařením v mikrovlnné troubě se ujistěte, že jsou brambory propíchnuté vidličkou. Tyto časy platí pro pečení brambor, které mají velikost asi 10–12 uncí a jsou průměrné až velké. Začněte o minutu méně u menších brambor a o minutu více u větších. Takže z toho všeho vám muselo být jasné, že čas, který vám brambory zaberou, závisí zcela na jejich množství.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Někteří lidé hledají způsoby, jak si upečené brambory pěkně nakrájet. Chcete-li to udělat, nakrájejte brambory podélně přes horní část, asi do poloviny, abyste je nakrájeli jako v restauraci. Poté s velkým ručníkem mezi rukama, abyste je chránili před horkými bramborami, stlačte strany brambor dovnitř palcem a ukazováčkem, dokud se plátek široce nerozdělí.

Když se brambory v mikrovlnce přeženou, ztratí hodně vlhkosti a stanou se suchými a tvrdými. Někdy, když používáte starou mikrovlnnou troubu, můžete vidět, že vaše brambory ztvrdnou na některých částech, i když jsou ještě nedovařené. V této situaci můžete brambory mezi dobou vaření přehodit, abyste se ujistili, že se uvaří rovnoměrně.

Reference

1. https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.1201/9781482270778-15/microwave-processes-food-industry-robert-schiffmann
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2003.tb05733.x
3. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-014-1464-x