Jak dlouho vařit zelí (a proč)?

Přesná odpověď: 30 minut

Zelí je zdravá a výživná potravina. Je velmi bohatý na vitamín C, vitamín K, železo, vlákninu a folát. Zelí je seskupeno do čeledi hlávkového salátu, protože může vypadat podobně, ale patří do rodu brukvovitých zeleniny, který zahrnuje brokolici, květák a kapustu. Pokud se snažíte zlepšit svůj jídelníček, je pro začátek dobrá brukvovitá zelenina.

Tato zelenina se pěstuje v různých částech světa po staletí, jako je Čína, Indie, Rusko a Jižní Korea. Zelí se v různých částech světa jí na mnoho způsobů. Různé pokrmy, jako je kysané zelí v němčině, kvašený produkt vyrobený ze zelí jako nálev a pro pikantnější kimchi je tradiční korejské jídlo. Celé listy můžete také použít jako zdravou náhradu tortilly a sendvičového chleba.

Vaření zelí je nejlepší způsob vaření zelí, protože si zachovává živiny a strukturu zeleniny. Zelí je flexibilní zelenina a také proto, že se dá dělat různými způsoby. Například můžete vařit v páře, restovat, vařit, smažit a péct. Ale jak nejlépe uvařit zelí? Na sporáku nebo v troubě. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, jak dlouho vařit zelí.

Jak dlouho vařit zelí?

Zelí je snadno uvařitelná zelenina s příjemnou chutí. Chuť zelí se zvýší, pokud se vaří dostatečně dlouho. Obecně se zelí vaří 25-30 minut.

Většina prodejců zelí doporučuje ohřívat zelí v mikrovlnné troubě asi 20–25 minut. Důvodem je, že ji mikrovlnka ohřeje tak rychle, že se ohřeje, aniž by zkaramelizovala a ztratila svou přirozenou sladkost. Mikrovlnné zelí má ale několik negativních účinků. Ničí jeho prospěšné enzymy, což může způsobit poškození vašeho těla. Ředí to jeho trvanlivost.

Jedním z nejdůležitějších omezení vaření zeleniny je výběr správného kandidáta. Chcete-li zkontrolovat, zda je vybrané zelí čerstvé a poživatelné, mějte na paměti, že listy zelí by měly být zelené a chlopeň listu by neměla být slabá. Hmotnost zelí je také třeba mít na paměti před nákupem, protože jedna libra se rovná a není větší než softball.

K vaření je nejlepší použít čerstvé zelí. To dodá na chuti a dodá zelí výživu. Uchopte hrnec a přidejte 250 ml vody a jakmile voda dosáhne správné teploty, začne se vařit. Přidejte nakrájené zelí a jednu lžíci soli podle chuti. Nezapomeňte zakrýt vršek pro rychlé vaření. Zelí necháme dusit asi 15 minut a po 15 minutách zvedneme poklici a obsah hrnce promícháme a dále dusíme dalších 15 minut. Přidejte do něj černý pepř a slunečnicový olej.

Jakmile zelí dostatečně změkne, vyndejte uvařené zelí z hrnce na talíř a ozdobte koriandrem.

Proč vařit zelí tak dlouho?

Aby se zelí vařilo rovnoměrně, aniž by se převařilo, mělo by se zelí vařit na středním plameni. Člověk by je měl vařit alespoň 25-30 minut. Pokud jeden vaří déle než 30 minut, protože to bude mít za následek převaření a bude mít za následek ochablé, těstovité zelí a začne uvolňovat nepříjemný zápach, a pokud se vaří méně než 20 minut, nedopadne podle vašeho výběru.

Vaření je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů vaření zelí. Vařené zelí je skvělé jako jednoduchá příloha nebo snadná bezmasá večeře v kombinaci s bramborami. Pro masitější verzi stačí přidat trochu slanina nebo jiné koření do směsi.

Je to úkol udržet důsledný zrak a zachovat pozornost při vaření zelí. V případě varu se přidávání vody s měřením nebere v úvahu, protože mají pro recepturu menší význam.

Nejlepším tipem, jak udělat zelí lehce smažené, je přidat do něj slunečnicový olej. Kromě toho má konkrétní olej vlastnosti pro snížení hladiny cholesterolu, zlepšení funkce srdce, zlepšení srdečního systému a zánětů.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Čas je jedním z klíčových aspektů, pokud jde o vaření zelí. Jednou ze základních a prominentních výhod vařeného zelí je, že se snadno připravuje a nevyžaduje ani sebemenší potíže se správnou dávkou péče a pozornosti. Nákup správného zelí, které je čerstvé, ještě zvýrazní jeho chuť.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852405003391
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1360138510002384