Jak dlouho vařit plněné krůtí maso (a proč)?

Přesná odpověď: 5 hodin

Turecko také nazývané krůtí maso, se konzumuje převážně v částech Severní Ameriky. Toto maso pochází z krůty, která je domestikovanou krůtou, ale konzumují se i divoké krůty. Je to nejoblíbenější a nejoblíbenější jídlo z drůbeže. Tradičně se konzumuje i při událostech jako je díkůvzdání a Vánoce, rovněž považovány za standardní kuchyni. Krůtí je trochu podobné kuřecímu masu, ale liší se velikostí. Jeho rysy, hlava a nohy jsou před konzumací odstraněny jako kuře. Divoká krůta má velmi odlišnou chuť než krůta chovaná na farmě.

Jak dlouho vařit plněnou Krocan?

Velmi oblíbená je mražená krůta, která se používá jako plátek sendvičového masa a dá se zakřivit jako uzeniny. Jeho receptura je téměř stejná jako kuře a používá se jako náhrada za kuře. Mleté krůtí maso lze použít místo mletého hovězího masa jako porci jídla na trhu. Proces vaření krůty by měl být pečlivě připraven, jinak bude mít méně vlhkosti než jiná jídla, jako je kuřecí nebo kachní maso.

Chuť krůty se liší od sezóny k sezóně a čím se krmí. Krůtí maso je tmavé barvy s intenzivní chutí. Krůta má v pozdním létě gamierskou chuť díky několika druhům hmyzu v jeho stravě v předchozích měsících. Divoký krocan má mírnější přízeň, protože je krmen trávou a obilím. Chuť se také liší u starších původních plemen.

Krůtí má skvělou chuť a má také dobrou nutriční hodnotu. Syrové kuře obsahuje 47 % vody, 1 % tuku, 111 kcal, 20 % bílkovin, niacin, vitamín B6, fosfor a mírné množství kyseliny pantotenové asi 19 % a zinek. Neobsahuje žádné sacharidy. Krůtí maso se peče a peče několik hodin, protože tmavé maso potřebuje na vaření vysokou teplotu ve srovnání s bílým masem kvůli pigmentaci myoglobinu. Plněný turek se musí vařit alespoň pět hodin, aby získal dokonalou texturu a chuť.

Proč se plněná krůta vaří tak dlouho?

Plněný krocan, který trvá delší dobu než neplněný krocan výplně přítomný uvnitř. Doba vaření závisí na faktorech, jako je vařený kus, váha turka a barva masa. Krůtí maso s tmavým masem má tendenci se vařit déle a má vysokou teplotu než maso bílé barvy. Pigmentace barvy masa je způsobena přítomností pigmentu zvaného myoglobin, který ovlivňuje barvu. Vysoké množství myoglobinu znamená tmavě zbarvené maso a menší množství myoglobinu znamená bíle zbarvené maso.

Je opravdu důležité konzumovat správně tepelně upravené maso jakéhokoli zvířete, jinak můžete mít několik zdravotních problémů. Syrové maso má několik bakterií a jednou z nich je salmonela, což je běžná drůbeží bakterie vyskytující se v tepelně neupraveném nebo nedovařeném mase. Tato bakterie je opravdu zdraví škodlivá a způsobuje průjem, horečku, zvracení a silné křeče v břiše.

Konzumace syrového masa je vždy nebezpečná, protože způsobuje otravu jídlem s následkem těžkého průjmu. Osoba trpící otravou jídlem salmonelou by měla konzumovat potraviny, které se snadno tráví banányrýže a konzumace většího množství tekutin pro tělo. Použití těžkých antibiotik při průjmu může vést k prodlouženému stavu nosičství. Pokud je přenašečský stav prodloužený a můžete být snadným přenašečem průjmu do své rodiny a lidí žijících kolem vás.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Turecko je nejoblíbenější a nejoblíbenější jídlo v severních částech Ameriky. Používá se k tradičním akcím také jako díkůvzdání a vánočních oslav. Je to malé rodinné a přátelské setkání, kde každý projevuje svou vděčnost a štěstí za všechen luxus, se kterým žije. Je opravdu důležité vařit krocana opatrně, aby získalo správnou chuť a texturu, aby bylo příjemné.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713506001290
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ldr.480