Jak dlouho vařit chřest na sporáku (a proč)?

Přesná odpověď: 2 až 15 minut

Chřest je vytrvalý druh kvetoucí rostliny, která je vědecky známá jako Asparagus Officinalis. Chřest je také známý jako vrabčí tráva. Dříve byla klasifikována spolu s liliemi. 

Chřest souvisí také s česnekem a cibulí. Je široce používán jako jarní zelenina, protože má velmi výraznou chuť a chuť. Má také některé léčivé hodnoty, protože má diuretické vlastnosti, a proto slouží jako součást některých léků. 

Mladé výhonky chřestu jsou jedlé až po otevření poupat. Výhony dřevnatí a nejsou jedlé. Chřest je dobrým zdrojem vitamínů, vápníku, bílkovin, draslíku a mnoha dalších věcí. Jeho složení obsahuje kolem 93 % vody.

Jak dlouho vařit chřest na sporáku? 

Vaření chřestu není příliš zdlouhavá procedura a trvá asi 5 až 10 minut uvařit chřest. Pokud je chřest starý a hustý, může to trvat i déle než 10 minut. 

Tloušťka chřestu je hlavním faktorem, který je třeba vzít v úvahu při vaření na sporáku. Hubený nebo drobný chřest může vařit jen asi pár minut. Celý postup nesmí trvat déle než 5 minut.

Způsob vaření chřestu také ovlivňuje dobu vaření. Výhonky chřestu se jedí po celém světě na mnoho způsobů. Hojně se konzumuje jako zeleninová příloha nebo jako předkrm. 

Smažený chřest je oblíbený v asijské kuchyni. Na některých místech se smažený chřest jí spolu s kuřecím a hovězím masem. Konzumují se také jako součást polévky. Syrový chřest se hojně používá do salátů.

V posledních letech si oblibu získává i nálev z chřestu. S oblibou se chřest konzumuje i jinými způsoby. Vaření chřestu na sporáku trvá déle než chřest, který se jí v salátu. 

Podívejte se do následující tabulky, kde najdete podrobné informace o době vaření pro jednotlivé způsoby vaření chřestu.

Proč vaření chřestu na sporáku trvá tak dlouho?

Doba vaření chřestu se liší v závislosti na velikosti, tloušťce, stáří, plameni sporáku a způsobu vaření chřestu na sporáku. Tloušťka určuje stáří chřestu.  

Chřest chutná úžasně v jakékoli podobě, kterou sníte, a důležitou roli hraje správné vaření. Správné vaření chřestu není tak obtížné. Pro rovnoměrné uvaření chřestu jej stále otáčejte. Chřest by nikdy neměl být převařený.

S výjimkou pečení a grilování by se chřest neměl vařit déle než sedm minut. Po referenční hodnotě sedmi minut se barva chřestu změní ze zářivě zelené na olivově zelenou. 

Po osmi minutách začne chřest hnědnout. Pokud chcete křupavou, můžete ji ještě minutu vařit. Dodává křupavou texturu. 

Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti při vaření chřestu, je, že se vyskytuje ve třech barvách, ale doba vaření se kvůli tomuto faktoru nemění. I když zelený chřest je všude populárnější než bílý a fialový chřest.

Proč investovat do čističky vzduchu? 

Chřest má velmi dlouhou historii. Milují ho lidé dbající na zdraví po celém světě. Chřest je sezónní zelenina. Během jarní sezóny bouří na trhu. Protože poptávka je větší než nabídka, je to nákladné. 

Všechny tři druhy chřestu jsou jedlé. Zelený chřest má trávovou chuť. Bílý a fialový chřest je docela hořký než zelený. Tyto chřesty se liší ve složkách. 

Zelené jsou populárnější ve většině Evropy a západní Asie. Fialové a bílé jsou ve Velké Británii populárnější. 

Dobře uvařený chřest má mnoho nutričních výhod a někteří lidé ho mají rádi. Pokud jste to ještě nikdy nezkusili, pak musíte. Stojí za to vyzkoušet. 

Reference

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.14269
2. https://search.proquest.com/openview/b5dfdd96b1369870d9462ba1d762b5e0/1?pq-origsite=gscholar&cbl=2030010