Přesná odpověď: 2-3 dní
Rozmrazování je proces přivedení zmrazených potravin na teplotu (nad 0 °C) bez zbytkového ledu, tj. „Rozmrazování“. Na rozmrazování se pohlíží jako na pouhé obrácení procesu mrazení. Rozmrazování je však zásadní problém, který se zmrazováním nevyskytuje.
Většina bakterií, které způsobují kažení potravin nebo otravu jídlem, se nachází na povrchu mnoha potravin. Během zmrazování povrchová teplota rychle klesá a množení bakterií je výrazně omezeno a bakterie se pod 10 °C zcela usadí.
Během odmrazování se jedná o stejné povrchy, které jako první zvýší teplotu a aktivuje se množení bakterií. U velkých objektů s nekontrolovanými dlouhými cykly rozmrazování může dojít k degradaci povrchu dříve, než dojde k úplnému rozmrznutí centrálních oblastí.
Jak dlouho rozmrazit Turecko?
Existují tři způsoby, jak bezpečně rozmrazit mraženou krůtu: pomalu, středně a rychle. Projděte si následující pokyny, jak rozmrazit krocana, a vyberte způsob a plán, který nejlépe funguje, ať už jste připraveni vařit naplocho nebo potřebujete něco opravit na poslední chvíli.
Nechte asi 24 hodin na každých 5 liber krůty. 15lb ptákovi bude trvat asi 3 dny, než úplně rozmrzne. Během rozmrazování skladujte krůtu v původním obalu. Položte prsa lícem dolů na plech, aby se zabránilo kapání na jiné potraviny a povrch chladničky.
A rozmrazený krocan can be stored in the refrigerator for up to 2 days before cooking. How long will it take: Allow about 30 minutes per pound of turkey. A 15-pound turkey will take 7½ to 8 hours to thaw completely. Store the turkey in its original packaging and place it in a larger sealed plastic bag. Squeeze out excess air and close the neck of the bag.
Umístěte uzavřený sáček stranou dolů do dřezu nebo kbelíku dostatečně velkého, aby byl krůta zcela ponořen ve vodě. Podlijeme studenou vodou. Lidé možná budou muset přikrýt krocana talířem a umístit na něj těžké sklenice, aby zůstalo zcela ponořené. Vyměňte studenou vodu každých 30 minut. Krůtu vařte ihned po rozmrazení.
Lidé mohou využít i kombinaci obojího: první dva dny odmrazování používat ledničku a na Den díkůvzdání skončit brzy ráno ve dřezu. Nastavení času a výkonu se liší podle modelu. Obvykle může rozmrazování trvat hodinu nebo déle, v závislosti na velikosti krůty. Vyjměte krocana z obalu a odstraňte kovové spony nebo štítky.
| Turecko Hmotnost | Jak dlouho rozmrazit |
| 10 na 18 liber | 2 až 3 ½ dne |
| 22 na 24 liber | 4½ až 5 dnů |
Proč rozmrazovat Turecko tak dlouho?
Umístěte krůtí prsa lícem dolů do pánve vhodné do mikrovlnné trouby, abyste shromáždili kapky. Po rozmrazení krocana umyjte vnitřek mikrovlnné trouby, abyste zabránili křížové kontaminaci. Dojmy jsou přibližné a založené na rozmražení celé zmrazené krůty.
Rozmrazování v chladničce trvá přibližně 24 hodin na každých 5 liber v chladničce nastavené na přibližně 40 stupňů F (5 stupňů C). Odmrazování studenou vodou trvá přibližně 30 minut na libru studené vody, obnovuje se každých 30 minut.
Toto je nejlepší možnost. Sice zabere hodně místa v lednici, ale zároveň je to ideální způsob, jak udržet krůtu při rozmrazování v bezpečné teplotě. Ve skutečnosti je to tak bezpečné, že podle USDA mohou lidé po rozmrazení tímto způsobem krůtu znovu zmrazit.
Krůtu rozmrazujte asi 24 hodin na každé 4 lb, takže 16 lb ptákovi to bude trvat asi 4 dny. Vložte krůtu (v původním obalu) do velké mísy do lednice, aby byla posypána kapkami vody.
Pokud člověk nemá dostatečně velkou fontánu, může použít čistý pytel na odpadky bez zápachu; jen se ujistěte, že v něm nejsou žádné díry. Protože tato metoda bezpečně rozmrazí drůbež, může chtít počkat den nebo dva, než uvaří krůtu. Než člověk vloží krůtu do trouby, měli by se naučit, jak správně krůtu marinovat.
Proč investovat do čističky vzduchu?
V ideálním případě by se lidé měli řídit návodem k použití vaší mikrovlnné trouby pro správnou úroveň výkonu a načasování. USDA doporučuje rozmrazovat krůtu po dobu 6 minut na libru. Doporučují také položit krůtu na misku, aby zachytil případné zbytky krůtí šťávy. Rozmrazení krocanu o hmotnosti 12 liber by trvalo asi hodinu a 12 minut.
Reference
- https://dcjournal.ca/doi/abs/10.3148/64.2.2003.59
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/37/8/420/425543
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Rozmrazování krůty může být docela proces, ale tento příspěvek usnadňuje pochopení kroků zahrnutých v každé metodě rozmrazování.
Podrobná vysvětlení a tipy uvedené v tomto článku jsou jistě užitečné pro každého, kdo se připravuje na vaření krůty.
Tak dlouhé rozmrazování krůty mi přijde dost nepohodlné a zdlouhavé, zvlášť pro někoho, kdo ji potřebuje uvařit akutně. Proces pomalého rozmrazování nemusí fungovat pro každého.
Chápu váš názor, ale s ohledem na bezpečnost potravin a prevenci růstu bakterií je pomalé rozmrazování nezbytné pro správné vaření a zamezení zdravotním rizikům.
Rozmrazování krůty po dobu 2-3 dnů se zdá jako dlouhé čekání, ale je jasné, že článek nastiňuje, jak je důležité zajistit, aby byla krůta správně rozmražena, aby se předešlo nemocem z potravin.
Oceňuji podrobné vysvětlení v tomto příspěvku. Je důležité, aby čtenáři pochopili, proč je proces rozmrazování tak zásadní pro bezpečnost jídla, které připravují.
Máte pravdu, čas potřebný k rozmrazení krocana se může zdát dlouhý, ale pro bezpečnost potravin je zásadní. Tento článek odvádí skvělou práci a vysvětluje důvody tohoto.
Nejsem si jistý, jestli chci čekat 2-3 dny, než mi krůta rozmrzne. Zdá se, že je to hodně času. Mohla by existovat rychlejší, ale bezpečná metoda?
Chápu vaše obavy, ale je důležité zajistit bezpečné rozmrazení krůty. Možná by pro vaši situaci mohla být vhodnější metoda rychlého rozmrazování.
Příspěvek poskytuje podrobné pokyny a vědecké důvody pro doporučené doby rozmrazování. Je to perfektní kombinace informací pro čtenáře.
Oceňuji, jak je zde vysvětlena důležitost doby rozmrazování. Pro každého, kdo manipuluje se syrovou krůtou, je nezbytné, aby těmto detailům porozuměl.
Naprosto souhlasím. Tento článek nabízí cenné poznatky a zásadní tipy založené na vědeckých principech.
Tento článek poskytuje komplexní informace o procesu rozmrazování a různých metodách rozmrazování krůty. Je to velmi užitečné pro každého, kdo plánuje vařit krůtu.
naprosto souhlasím. Tento příspěvek je velmi informativní a nabízí užitečné tipy pro správné rozmrazování krůty.
Podrobné pokyny uvedené v tomto příspěvku jsou velmi užitečné pro pochopení různých metod rozmrazování a jak správně zacházet s krůtou.
Podrobný návod rozhodně čtenářům usnadňuje pochopení a výběr metody, která jim nejlépe vyhovuje.
Souhlasím. Tento příspěvek nabízí cenné informace, zejména pro ty, kteří si nejsou jisti, jak správně rozmrazit krocana.
Oceňuji vědecky podložený přístup v tomto článku. Je zde jasně vysvětleno, proč jsou doby rozmrazování rozhodující pro zajištění bezpečnosti potravin.
Pochopení zdůvodnění procesu rozmrazování je naprosto nezbytné pro každého, kdo manipuluje s drůbeží a vaří ji. Tento příspěvek to skvěle vysvětluje.
Metoda mikrovlnného rozmrazování, i když je nejrychlejší, vyžaduje pečlivou pozornost, aby nedošlo k nedostatečnému rozmrazení nebo přehřátí. Je důležité pečlivě dodržovat pokyny.
Máš naprostou pravdu. Rozmrazování v mikrovlnné troubě může být složité a příspěvek zdůrazňuje nutnost dodržovat pokyny pro bezpečné rozmrazování krůty.
Podrobné pokyny týkající se načasování a bezpečnostních opatření v tomto článku poskytují komplexního průvodce pro každého, kdo se připravuje na vaření krůty.
Příspěvek jistě pokrývá všechny aspekty rozmrazování krůty a zajišťuje čtenářům jasnou představu o tom, jak to udělat bezpečně a správně.