Respuesta exacta: Un día en el refrigerador
Descongelar significa pasar de un estado congelado a un estado líquido o tibio. La descongelación de alimentos es el proceso de calentar alimentos que han sido congelados para que puedan comerse o prepararse rápida y fácilmente para servir.
El pavo se congela para usarlo más tarde porque mientras está congelado, el pavo es seguro indefinidamente. A medida que el pavo comienza a descongelarse, las bacterias presentes en él antes de congelarse comienzan a crecer nuevamente. Por lo tanto, el pavo o cualquier otro alimento congelado debe descongelarse de manera segura y cuidadosa.
¿Cuánto tiempo para descongelar un pavo?
Hay varios métodos para descongelar un pavo. El tiempo que requiere un pavo para descongelarse depende de la forma utilizada para descongelarlo. Un pavo se puede descongelar en un refrigerador, en agua fría o en el microondas si es una emergencia.
No es seguro descongelar un pavo sobre la encimera porque la temperatura no es segura. Estas temperaturas pueden hacer que crezcan bacterias que pueden enfermar a la persona.
En el refrigerador se tarda unas 24 horas, es decir, un día entero para descongelar un pavo de 4 libras de peso. Del mismo modo, para un pavo pesado de ocho libras, se necesitan aproximadamente 2 días para descongelarse correctamente. Se saca el pavo del congelador a la nevera.
Coldwater también se usa para descongelar un pavo. Es un método de descongelación más rápido que en el refrigerador. En agua fría, se tarda unos 30 minutos, es decir, media hora en descongelarse por libra de pavo. Se requiere cambiar el agua cada 30 minutos para mantener la temperatura segura porque la temperatura del agua cambia con frecuencia.
Otro método para descongelar un pavo es en el microondas. Se requiere tiempo adicional si se utiliza este método. La temperatura interna segura para verificar si el pavo está descongelado correctamente o no es de 165 grados Fahrenheit. Se debe usar un termómetro para verificar la temperatura. Lo mejor es mantener un registro de los cambios.
Mientras descongela el pavo en el microondas, retire todo el envoltorio exterior. Coloque el pavo en el plato apto para microondas y siga girándolo y volteándolo durante el proceso de descongelación.
La temperatura de las porciones gruesas como la parte más gruesa de la pechuga y la parte más gruesa de los muslos sin tocar los huesos. Si la temperatura de estas partes muestra 165 grados Fahrenheit, significa que el pavo está correctamente descongelado.
| Peso del pavo | Refrigeradora | Agua fría |
| 4 lbs | 1 día | 2 horas |
| 8 lbs | 2 día | 4 horas |
| 12 lbs | 3 día | 6 horas |
| 16 lbs | 4 día | 8 horas |
| 20 lbs | 5 días | 10 horas |
¿Por qué se tarda tanto en descongelar un pavo?
La energía térmica es absorbida por el pavo durante el proceso de descongelación. Esta energía térmica solo hace que el pavo se descongele. El pavo requiere tiempo para descongelarse bien porque algunas de sus partes son muy gruesas, que incluyen partes de la pechuga y partes de la parte superior, que son las más gruesas. Por lo tanto requiere tiempo.
Es muy importante verificar la temperatura durante la descongelación para evitar el crecimiento de bacterias y gérmenes. Esto se debe a que el agua fría debe cambiarse cada 30 minutos.
Descongelar un pavo en agua fría requiere menos tiempo en comparación con descongelarlo en un refrigerador. El agua tiene la capacidad de retener una gran cantidad de energía térmica que el aire. Incluso si la temperatura del aire es más alta que la del agua, la energía térmica estará más en el agua.
Termodinámicamente, el calor se transfiere más eficientemente en líquido que en aire. El agua fría es más cálida que la congelación y, de hecho, es la forma correcta y segura de descongelar el pavo u otros productos alimenticios congelados. Sin embargo, el pavo también se puede descongelar de manera segura en el refrigerador debido a la temperatura constante.
Conclusión
A pavo descongelado requiere unos 15 minutos para cocinarse, mientras que un pavo congelado tarda unos veintidós minutos y medio por libra para cocinarse. Cocinar directamente el pavo congelado o parcialmente congelado también es seguro. El sobre asado es un método verdaderamente seguro para cocinar un pavo congelado.
Referencias
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