Heure exacte : jusqu'à 12 minutes
Le faux-filet est réputé pour sa tendreté. Ribeye est l'une des meilleures options de steak. Le temps de cuisson du bifteck de faux-filet dépend du type de coupes que vous choisissez pour le faux-filet. L'épaisseur du steak de faux-filet détermine le temps de cuisson pour le même. Le steak Ribeye doit être grillé de 10 à 12 minutes pour être parfaitement grillé.
Vous pouvez faire cuire le faux-filet au micro-ondes, mais le grill est le meilleur moyen d'apporter les saveurs du faux-filet. Il existe certaines techniques de cuisson qui aident à préparer le goût et la texture juteuse des steaks de faux-filet.
Combien de temps pour griller Ribeye?
| Le Grill | Temps requis (gril à charbon) |
| Bleu | 8 à quelques minutes 14 |
| Moyen-rare | 9 à quelques minutes 15 |
| Moyenne | 10 à quelques minutes 16 |
| Moyen-puits | 12 à quelques minutes 18 |
Les steaks Ribeye sont appréciés pour leurs saveurs et la texture de leur jus. La texture du jus vient dans les steaks une fois que le faux-filet est correctement grillé. Griller les steaks de faux-filet de manière correcte est important pour les cuire à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. Assurez-vous d'utiliser des steaks de faux-filet non congelés, car votre faux-filet doit être à température ambiante avant de griller.
Vous devriez sortir le steak de faux-filet du congélateur avant 35 à 45 minutes. Congeler des steaks de faux-filet ne vous donnerait pas le goût délicieux et succulent. Assurez-vous que votre faux-filet n'est pas congelé avant de couper les morceaux pour en faire un steak. La viande doit être achetée à température ambiante normale. Sortez le faux-filet du réfrigérateur avant 30 à 45 minutes de cuisson.
Assaisonnez correctement vos steaks, car cela fera ressortir les saveurs réelles des steaks. Préparez le gril et assurez-vous de placer les steaks au-dessus de la partie la plus chaude (côté) du gril. Déplacez lentement le steak sur le côté moyennement chaud du gril et faites cuire encore quelques minutes. Avant de servir les steaks de faux-filet dans l'assiette, laissez les steaks reposer quelques minutes (5 minutes).
Si vous laissez le steak de faux-filet reposer pendant quelques minutes, cela augmentera le goût et les saveurs. Le repos des steaks améliorerait la texture juteuse du jus de faux-filet. La coupe du faux-filet doit être faite de manière précise. Vous ne pouvez pas simplement mettre n'importe quel steak de faux-filet en forme sur le gril, car il ne sera pas cuit correctement. Assurez-vous que votre viande n'est pas trop cuite, sinon elle donnera une forte odeur à vos steaks.
Pourquoi faut-il autant de temps pour griller un faux-filet ?
Le processus de grillage ne prend pas de temps mais peut différer pour certains types de viandes. Les steaks de faux-filet prennent au maximum 12 minutes pour être cuits, mais pour certaines personnes, cela peut aller au-delà de 12 minutes. Vous pouvez faire cuire du faux-filet à l'aide du four et de la cuisinière, mais le gril est le moyen le plus pratique. Le moment où vous commencez à griller vos steaks de faux-filet, vous devez faire attention à l'eau présente dans votre faux-filet.
Certaines personnes ne décongelent pas correctement le faux-filet, ce qui augmentera le temps de cuisson des steaks. Les steaks de faux-filet non congelés ont tendance à être moins tendres que le faux-filet à température ambiante. C'est l'une des raisons les plus courantes de retarder le processus de cuisson des steaks de faux-filet.
Il y a quelques différences de temps pour le processus de grillage selon le pouce de steaks. Si le steak est d'un pouce, le temps sera maximum jusqu'à 11 minutes. Si les steaks mesurent un pouce et demi, le temps de cuisson sera de 14 minutes maximum. Le temps ne sera pas le même pour les différentes formes et épaisseurs des steaks.
Conclusion
Si vous souhaitez préparer de délicieux steaks de faux-filet grillés, les techniques de grillage doivent être correctement suivies. Il existe de nombreuses autres techniques de grillades que l'on peut utiliser pour griller un faux-filet. Griller le faux-filet n'est pas difficile, mais vous devez le faire de manière incorrecte. Le processus de grillage se terminerait en 14 à 15 minutes.
Une fois le processus terminé, vous pouvez avoir vos steaks de faux-filet fraîchement préparés avec la sauce de votre choix. Il existe de nombreuses autres options de cuisson disponibles pour faire des steaks de faux-filet, mais la cuisson au gril prévaudrait sur toutes ces méthodes.
Bibliographie
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