Réponse exacte : à propos de 45 minutes
La quiche est une tarte française composée d'une pâtisserie à l'extérieur remplie de crème anglaise appétissante et de morceaux de fromage, de viande, de poisson ou de légumes. La variante la plus connue est la quiche lorraine, qui incorpore des lardons ou du bacon. La quiche peut être servie chaude ou froide. Il est répandu dans le monde entier.
La quiche est considérée comme un plat français; dans tous les cas, l'utilisation d'œufs et de crème dans les produits de boulangerie était pratiquée dans la cuisine anglaise au moins dès le 14ème siècle et dans la cuisine italienne au moins dès le 13ème siècle. Les formules pour les œufs et la crème préparées dans des produits de boulangerie contenant de la viande, du poisson ou même d'autres fruits de mer et produits naturels sont appelées Crustardes de tissu et Croisade au XIVe siècle.
Combien de temps pour cuire Quiche?
La préparation d'une quiche achetée en magasin peut être une méthode quelque peu particulière et peut prendre des durées différentes. pour cuire la quiche, retirez d'abord la quiche du carton et de l'emballage en plastique avant la cuisson. à 375 °F. Chauffer dans un plat en aluminium pendant 23 à 25 minutes (inclure 5 à 10 minutes s'il est congelé) ou jusqu'à ce que le centre atteigne 165 °F.
Sortir délicatement du four et réserver 5 minutes. Une quiche est composée d'œufs, moitié-moitié de crème, sel, poivre, fromage et muscade. De nombreux ajouts tels que bacon, poulet, différents fromages, etc. Cela ajoute une saveur et une texture supplémentaires au plat. C'est un plat assez simple à préparer et qui ne nécessite que 3 étapes pour le préparer.
Il existe d'autres variantes de la tarte qui rendent le processus plus lourd et il faut plus d'étapes et plus de temps pour se préparer. De nombreuses recettes utilisent des substituts pour presque tous les ingrédients utilisés dans la quiche. Chaque endroit a sa variation de cette tarte. Selon la localité ou même la disponibilité et la préférence, des ajouts comme champignons, des haricots, de la viande et d'autres ingrédients sont ajoutés.
Le processus de préparation du plat consiste à préchauffer le four à 425 degrés F. Après cela, dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et la crème moitié-moitié. Assaisonner avec du sel, du poivre blanc et de la muscade. Mettez le fromage râpé dans le fond de tarte. Verser le mélange d'œufs sur le fromage. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Réduisez la chaleur à 350 degrés F (175 degrés C) et préparez-vous pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la coque soit brillante et que la garniture soit prise. Laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
| Type de quiche | Temps |
| Quiche maison | 35 à quelques minutes 45 |
| Quiche du commerce | 30 minutes |
| Quiche Préfabriquée | 15 minutes |
Pourquoi pouvez-vous faire cuire une quiche aussi longtemps ?
Si vous le faites trop cuire, vous en ferez cuire la crème de remplissage. Au lieu de cela, chauffez votre quiche jusqu'à ce que les bords soient pris, mais elle vacille encore dans une petite partie au centre. Prenez après cette astuce : pour une quiche parfaitement cuite, il suffit de la cuire légèrement. Cuire au four jusqu'à ce que la température interne soit au moins de 165 degrés mais pas plus de 185 degrés.
Cela prend généralement près de 45 minutes dans un four à 375 degrés pour une quiche aux quatre œufs, mais le temps peut varier en fonction des fixations et du récipient utilisés. Un thermomètre est en quelque sorte le moyen de savoir précisément si la quiche est cuite. L'un des principaux moyens de tester une quiche bien cuite est le test du couteau : testez la cuisson avec un couteau à lame fine.
Incorporer une coupe à environ 1 pouce du centre d'une quiche à un plat; à mi-chemin entre le centre et le bord des tasses. Si la découpe est nette à l'extraction, la quiche est cuite. Au cas où une quiche collerait au bord, faites chauffer quelques minutes de plus et testez une fois de plus. Quiche sans produits laitiers Habituellement, une crème pâtissière est faite avec des œufs et de l'égouttoir, de la crème ou de la crème épaisse. Plutôt que de remplacer un drain non laitier qui pourrait altérer le goût de la quiche au jambon (et lui donner un goût anormal), il est conseillé d'utiliser essentiellement un œuf supplémentaire et de l'eau.
Conclusion
Une quiche maison prend plus de temps à cuire qu'une version du plat achetée en magasin ou préfabriquée. Le temps de cuisson de la quiche au four, réalisée selon l'ensemble du processus, est d'environ 4 minutes. La version achetée en magasin prend environ 30 minutes pour être bien réalisée. Les instructions à ce sujet sont normalement mentionnées sur l'emballage extérieur de la quiche. Les quiches préparées prennent environ 15 minutes pour être cuites à la perfection car elles sont généralement partiellement préparées à l'avance.
Bibliographie
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=5LghYCqDJw8C&oi=fnd&pg=PR5&dq=quiche+lorraine+history&ots=DWlVnzOeDI&sig=v94rfRMKi5IWtjIBR5buGgPP6xM
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.21832/9781845415754-014/html
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