बाल्समिक सिरका कितने समय तक रहता है - (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 3-4 वर्ष

बाल्सेमिक सिरका का उपयोग कम मात्रा में किया जाता है, और यहीं पर यह सवाल उठता है कि क्या यह खराब होता है और कितने समय तक रहता है।

आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि यह संकेत दिया गया है कि यदि आप इस प्रकार के सिरके का उपयोग काफी समय तक कर सकते हैं।

इस प्रकार, यदि आप इसे केवल विनिगेट ड्रेसिंग के लिए उपयोग करते हैं और सलाद के लिए नहीं, तो बोतल के आपके कैबिनेट में वर्षों तक रहने का मौका है।

यह तीन साल से अधिक समय तक चल सकता है, और फिर भी आपके सलाद ड्रेसिंग में थोड़ी सी अम्लता और कुछ सुखदता जोड़ने का अपना महान काम करता है।

तो, आइए देखें कि यह कितने समय तक चलता है और इसके इतने लंबे समय तक चलने के कारण क्या हैं।

बाल्सेमिक सिरका कितने समय तक रहता है?

बाल्सेमिक सिरका ठीक से संग्रहीत होने पर तीन साल तक चल सकता है। वास्तव में, यह वास्तव में कभी खराब नहीं होता है, लेकिन अगर इसे अच्छी तरह से संग्रहित नहीं किया गया है और यह सर्वोत्तम गुणवत्ता का नहीं है तो यह अपना स्वाद और स्वरूप खो सकता है।

बाजार में आपको दो प्रकार के बाल्समिक सिरका मिलेंगे: पारंपरिक और वाणिज्यिक।

संकेत दिया गया है कि दोनों की शेल्फ लाइफ अलग-अलग है क्योंकि वे अलग-अलग गुणवत्ता के हैं:

पारंपरिक बाल्समिक सिरका

बाल्समिक सिरका की यह श्रेणी 12-25 वर्षों से अधिक समय से लकड़ी के बैरल में संग्रहीत है और महंगी है। महंगा होने के कारण, 40 मिलीलीटर (250 फ़्लूड आउंस) की बोतल की कीमत लगभग $8.5 है।

व्हिस्की, वाइन या रम की तरह, पारंपरिक बाल्समिक सिरका उम्र के साथ अधिक गुणवत्ता वाला हो जाता है। इसलिए, कुछ लोग वास्तव में इसे अन्य पीढ़ियों तक पहुंचाते हैं।

वाणिज्यिक बाल्सेमिक सिरका

यह प्रकार तिथि के अनुसार सर्वोत्तम है, जो विनिर्माण तिथि से लगभग 3-4 वर्ष है। जाहिरा तौर पर, तिथि के अनुसार सर्वोत्तम इनपुट केवल आपको यह दिखाने के लिए है कि इस प्रकार का सिरका अपनी चरम तिथि पर कितने समय तक चल सकता है।

कारण क्यों बाल्समिक सिरका इतने लंबे समय तक रहता है

ऊपर बताई गई समय-सीमाएँ केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए दर्शाई गई हैं। सही ढंग से संग्रहित करने पर पारंपरिक और वाणिज्यिक बाल्समिक सिरका दोनों खराब नहीं होते हैं।

इसलिए, सटीक शेल्फ-जीवन मुख्य रूप से सिरके की भंडारण स्थितियों पर निर्भर करता है।

निम्नलिखित कुछ भंडारण स्थितियाँ हैं जिनकी अनुशंसा की जाती है:

1. शांत वातावरण
2. अँधेरी अलमारी
3. सीधी धूप या गर्मी से दूर
4. कसकर बंद बोतल

उचित भंडारण

यह देखा जा सकता है कि अच्छी देखभाल और उचित भंडारण से बाल्समिक सिरका काफी समय तक बना रहता है।

ऐसे मामले में जहां आपने दूषित पदार्थों को अंदर जाने दिया है या बोतल को लंबे समय तक खुला रखा है, बाल्समिक सिरका निश्चित रूप से खराब हो जाएगा।

जब संदिग्ध परिवेश में संग्रहीत किया जाता है, तो इससे छुटकारा पाकर सुरक्षित रहना सबसे अच्छा होगा। खराब बाल्समिक सिरका के कुछ संकेतकों में शामिल हैं:

1. अजीब गंध
2. स्वाद में बदलाव
3. रंग बदलना

The indicators, as mentioned above, are quite rare, and there is an exception when it becomes misty, as it will still be normal and safe to use.

पहर

अधिकांश चीज़ें, विशेषकर व्यावसायिक रूप से तैयार चीज़ें, हमेशा के लिए नहीं टिकतीं। यह बाल्समिक सिरका के मामले के समान है, हालांकि यह पूरी तरह से खराब नहीं होता है, लेकिन समय के साथ इसकी गुणवत्ता में गिरावट आती है। कई वर्षों के बाद, निस्संदेह, बाल्समिक सिरका का स्वाद पहले जैसा नहीं रहेगा, और यदि ऐसा होता है, तो यह अभी भी सुरक्षित रहेगा, लेकिन आप गुणवत्ता कारणों से इसे त्यागने पर विचार कर सकते हैं।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607003500
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160505004344