चिकन को पैन में कितनी देर तक फ्राई करें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: प्रति पक्ष 5-8 मिनट

पैन फ्राई चिकन जल्दी तैयार होने वाले भोजन विकल्पों में से एक है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भोजन भी है, जिसे कोई भी खा सकता है। चिकन को मध्यम आंच पर पकाने से पैन फ्राई चिकन का स्वाद और मसाला बढ़ जाता है।

कोई भी इसे उचित भोजन के साथ-साथ सलाद और अन्य साइड डिश के रूप में भी ले सकता है। यह पूरी तरह से आप पर निर्भर है कि इसे कैसे प्राप्त किया जाए। इसे एक निश्चित तापमान पर तलने के लिए तैयार करने में मुश्किल से चार से पांच मिनट का समय लगता है. भरपूर स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के साथ हर भोजन का आनंद लें।

चिकन को पैन में कितनी देर तक फ्राई करें?

पैन फ्राई चिकन सबसे आसान तरीकों में से एक है चिकन पकाएं स्तन. बहुत सारे फ्राई चिकन के बारे में एक मिथक है जिसमें बहुत समय लगता है जो मान्य नहीं है। चिकन की मोटाई चिकन की पकाने की अवधि तय करती है।

आप कई फ्राई चिकन के लिए रेसिपी, मसालों और पकाने की शैली के साथ प्रयोग कर सकते हैं। स्वाद को बढ़ाने के लिए, चिकन के टुकड़ों को अच्छी मात्रा में सीज़निंग के साथ मिलाएं। अंतत: स्वाद और फ्लेवर को बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा तेल चुनें।

तुलना के तौर पर जैतून का तेल, नारियल, मूंगफली, और एवोकैडो तेल उच्च ताप वाले तेल हैं। उत्तम खाना पकाने के लिए चिकन के छोटे स्तन लें। अतिरिक्त मोटे चिकन के टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काट लें.

आप जिस प्रकार की रेसिपी अपना रहे हैं उससे आपके पैन-फ्राई चिकन के पकाने का समय भी तय होता है। चिकन के मोटे टुकड़ों को पकाने में थोड़ा अतिरिक्त समय लग सकता है। इनके भूरे होने तक इंतजार करें और कांटे या चाकू की मदद से हल्के से चुभा लें.

भले ही यह बीच में थोड़ा गुलाबी हो, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह अच्छी तरह से पक न जाए। एक बार जब यह पक जाए तो इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें और फिर अपनी पसंदीदा गार्निशिंग के साथ परोसें।

चिकन को इतनी देर तक पैन में क्यों भूनें?

चिकन को पैन-फ्राई करने के लिए एक अच्छी क्वालिटी का पैन लें। - पैन को मध्यम आंच पर गैस स्टोव पर रखें. - एक बड़ा चम्मच तेल लेकर पैन में डालें. अब चिकन मसाला तैयार करने के लिए एक कटोरा लें: कटोरे में नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और अजमोद मिलाएं।

चिकन के टुकड़े लें और उन्हें प्लास्टिक रैप पेपर से ढक दें। - अब चिकन को एक ही लेवल पर चपटा करने के लिए बेलन का इस्तेमाल करें. एक कागज़ का तौलिया लें और चिकन को सुखा लें।

प्रत्येक टुकड़े पर एक छोटा चम्मच तेल छिड़कें। - चिकन के टुकड़ों के दोनों तरफ मिले-जुले मसाले छिड़कें. अब गैस चूल्हे पर कढ़ाई में तेल तैयार हो गया है.

चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और दोनों तरफ से 6-8 मिनट तक पकाएं. ध्यान रखें कि जब चिकन का टुकड़ा दूसरी तरफ से भूरा हो जाए तो उसे पलट दें। चिकन के टुकड़े को स्कैन करने के बाद, उन्हें 6-8 मिनट तक और पकाएं जब तक कि वे सही ढंग से भूरे न हो जाएं।

कभी-कभी चिकन भूरा हो जाता है, लेकिन वह अच्छी तरह से पका नहीं होता है। ऐसे में पैन में 1/4 कप पानी डाल दीजिये. जब चिकन के टुकड़े अच्छे से पक जाएं तो इसे पैन से उतार लें.

- अब एक दूसरा पैन लें और उसमें थोड़ा सा मक्खन डालें. अपने स्वाद के अनुसार नमकीन या बिना नमक वाला। इसमें थोड़ा सा लहसुन डालें और एक मिनट तक हिलाएं ताकि इसका स्वाद अच्छे से बढ़ जाए। चिकन को पैन फ्राई करके परोसें और टुकड़ों के ऊपर गार्लिक बटर सॉस छिड़कें।

निष्कर्ष

इंटरनेट पर कई फ्राई चिकन के लिए कई रेसिपी उपलब्ध हैं। पैन फ्राई चिकन पकाने की विशेष अवधि पैन की गुणवत्ता और चिकन की मोटाई पर निर्भर करती है। समय बचाने के लिए चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस में काटना पसंद करें, आप चाहें तो इन्हें तीन स्लाइस में भी काट सकते हैं.

जल्दी और अच्छे से पकाने के लिए पैन को ढक दें ताकि भाप से भी चिकन पकाने में मदद मिले. मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रत्येक तरफ से पांच से छह मिनट पकाने से रसदार और रसदार पैन-फ्राइड चिकन पक जाएगा। अपने घर पर आज़माएं और किसी भी रोटी के साथ भोजन का आनंद लें।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174009003982
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174017307179