चिकन को कितनी देर तक उबालें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 10 मिनट

चिकन दुनिया भर में मांसाहारी लोगों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला भोजन है। चिकन से कई तरह के व्यंजन बनाये जा सकते हैं. इन्हें भोजन का प्राथमिक स्रोत माना जाता है, जिसमें मांस और अंडे दोनों शामिल हैं। मुर्गियाँ दुनिया में सबसे प्रसिद्ध मुर्गियाँ हैं, अन्य स्तनधारियों की तुलना में जिनका मांस खाया जाता है, उन्हें पालना वास्तव में आसान और सस्ता है।

मनुष्यों द्वारा मुर्गियों को पशुधन और घरेलू मवेशी के रूप में रखा जाता है। नर और मादा दोनों को फार्म पर रखा जाता है, नर मुर्गियों को मुर्गा कहा जाता है, जिनका उपयोग मांस के लिए किया जाता है, और मादा मुर्गियों को मुर्गियाँ कहा जाता है, वे अंडे देती हैं और फिर इन अंडों से चूजे निकलते हैं।

चिकन को कितनी देर तक उबालें?

Due to the low cost of chickens, it is consumed by more than half of the population. Many popular dishes of chickens are butter chicken, chicken tandoori, fried chicken, chicken rice, chicken pot pie, chicken balls, chicken soup, roasted chicken, and many more delicious dishes.

अगर आप उबले हुए चिकन का सेवन करने की योजना बना रहे हैं तो चिकन का कच्चापन दूर करने के लिए इसे कम से कम दस मिनट तक उबालना चाहिए। जिस जल का उपयोग किया जाता है चिकन उबालें इसे चिकन सूप के रूप में सेवन किया जा सकता है, जो मसाले मिलाने के बाद स्वादिष्ट हो जाता है और सुखद स्वाद देता है।

The tenderness of the chicken increases with the increase in its cooking time. If we boil the chicken it produces a very moist tender which makes the chicken very flavourful. If the chicken is boiled properly then bones can be removed easily and make the bone also soft. It takes a total of one hour to boil the complete chicken on medium heat.

चिकन को उबालना कई कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि आप किस टुकड़े को उबाल रहे हैं, त्वचा रहित या हड्डी रहित, टुकड़े की मोटाई।

चिकन उबालने में इतना समय क्यों लगता है?

चिकन काफी सख्त मांस होता है, इसे खाने से पहले ठीक से पकाया या उबाला जाना चाहिए। कच्चे मांस का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कई खेत जानवरों की आंत में साल्मोनेला बैक्टीरिया होता है जो आंतों में संक्रमण का कारण बन सकता है, जिससे भोजन विषाक्तता, टाइफाइड बुखार, आंत्र बुखार, गैस्ट्रोएंटेराइटिस और भी बहुत कुछ हो सकता है।

Raw chicken can get affected by several pathogens like campylobacter, E.coli, Enterococcus, Klebsiella, Staphylococcus aureus after coming in contact with animal feces. It may cause severe diarrhea. Many symptoms occur after consuming raw chicken-like abdominal cramps, vomiting, muscle pain, fever, nausea, headache, diarrhea.

इन बीमारियों से बचने के लिए कई सावधानियां बरतनी चाहिए जैसे चिकन को ठीक से साफ करना, बर्तनों को साबुन से ठीक से धोना। कच्चे चिकन को फ्रिज में रखने से पहले उसे प्लास्टिक की थैलियों में अच्छी तरह लपेट लेना चाहिए ताकि वह अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित न कर दे। कच्चे मांस को (74 सेल्सियस) पर पकाया जाना चाहिए जो पके हुए चिकन के लिए एक आदर्श तापमान है।

जब आपका चिकन अधिक पक जाता है तो यह रबड़ जैसा हो जाता है जो बिल्कुल अच्छा नहीं लगता है, मुख्य रूप से हड्डी रहित स्तनों की मोटाई समान नहीं होती है जिससे इसे समान रूप से पकाना काफी मुश्किल हो जाता है। अगर आपको ज्यादा पका हुआ चिकन पसंद नहीं है तो आपको इसे तेज आंच पर पकाते समय अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए। कोमलता की जाँच करना आवश्यक है।

निष्कर्ष

किसी भी अन्य मांस की तुलना में कम या शून्य वसा और प्रोटीन के उच्च अनुपात के साथ एक अच्छे प्रोटीन संसाधन के रूप में चिकन का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। चिकन पकाते समय आपको मांस को सुरक्षित तापमान पर ठीक से पकाने के बारे में बहुत सावधान रहना होगा। खाना पकाने की यह प्रक्रिया सभी रोगजनकों और सूक्ष्मजीवों को मार देगी जो चिकन को खाने के लिए उपयुक्त बनाती है।

The consumption of raw meat dishes is just not good for you but it is widely popular. Your digestive system may not be capable enough to digest this raw meat. We humans don’t have that strong digestive system like carnivorous animals who can digest completely raw meat. Moreover, humans can’t even digest raw vegetables also. Humans need properly cooked food whether it is green vegetables or any type of meat.

संदर्भ

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf072242p
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ffj.3599