अंडे के नूडल्स को कितनी देर तक उबालें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 10 मिनट

दुनिया में सैकड़ों व्यंजन हैं और लाखों व्यंजन हैं, जिनमें साइड डिश, मुख्य व्यंजन, डेसर्ट, ऐपेटाइज़र और बहुत कुछ शामिल हैं। प्रत्येक उचित भोजन में यह सब अवश्य होना चाहिए और प्रत्येक व्यंजन और व्यंजन अपने तरीके से भिन्न होते हैं। अलग-अलग स्वाद होते हैं, एक ही व्यंजन अलग-अलग स्वाद प्रदर्शित कर सकता है। कुछ व्यंजन ऐसे हैं जिनमें अधिकांश व्यंजनों में कुछ स्वाद प्राथमिक होते हैं। उदाहरण के लिए, भारतीय व्यंजन बहुत मसालेदार होते हैं, जबकि चीनी व्यंजनों में अधिकांश व्यंजन खट्टे-मीठे होते हैं।

कई चीनी स्ट्रीट फूड पूरी दुनिया में लोकप्रिय रूप से बेचे जाते हैं। जबकि कुछ को वहीं तैयार कर दिया जाता है, कुछ को तैयार-तैयार बेच दिया जाता है। किसी को बस तैयार भोजन खरीदना है, पैकेट पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना है और आवश्यक समय तक पकवान पकाना है। लोग एकदम से खाना पकाने के बजाय हर समय आधा पका हुआ खाना खाना पसंद करते हैं। इन्हीं में से एक है उबले अंडे के नूडल्स. वे दुनिया भर में कई लोगों द्वारा सबसे अधिक खाए जाने वाले व्यंजनों में से एक हैं।

आम तौर पर, नूडल्स को पकाने में लगभग तीन से चार मिनट का समय लगता है, अगर पानी पहले से ही उबाला हुआ हो और नूडल्स को उबलते बर्तन में डाल दिया गया हो। जब पानी पहले से उबाला न हो तो इसमें करीब 8 से 10 मिनट का समय लगेगा.

अंडे के नूडल्स को कितनी देर तक उबालें?

अंडा नूडल्स चीनी व्यंजनों में सबसे प्रामाणिक व्यंजनों में से एक है और इसे कई लोग दिन के किसी भी भोजन के लिए पसंद करते हैं। प्रत्येक एशियाई भोजन में सटीक स्वाद प्राप्त करने के लिए प्रामाणिक सामग्री की आवश्यकता होती है। इसलिए, भोजन तैयार करने के लिए, किसी के पास हमेशा सही सामग्री नहीं हो सकती है। इसे देखते हुए फूड कंपनियों ने नूडल्स तैयार करके सुखाए, ताकि उन्हें दोबारा उबालकर पकाया जा सके। अंडा नूडल्स एक चीनी व्यंजन है और इसे कई सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

यहां उपयोग किए जाने वाले नूडल्स गेहूं के आटे और अंडे से बने होते हैं, और कुछ तैयार नूडल्स में खाद्य रंग भी होते हैं। सामग्री के बारे में अधिक जानने के लिए, कोई भी हमेशा पैक में लेबल देख सकता है। रेडीमेड नूडल्स उपलब्ध हैं, और ताज़ा अंडे के नूडल्स भी उपलब्ध हैं जो प्रशीतित हैं। कई अन्य प्रकार के नूडल्स जैसे उबले हुए नूडल्स, हांगकांग नूडल्स और होकियेन नूडल्स भी जमे हुए या सूखे तरीके से सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। अन्यथा, कोई हमेशा गोल पीले नूडल्स खरीद सकता है और उनसे अंडा नूडल्स बना सकता है।

अंडा नूडल्स उबालने में इतना समय क्यों लगता है?

जब सूखे अंडे के नूडल्स तैयार किए जाते हैं, तो उन्हें खराब हुए बिना कम से कम 2 सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है। सूखे अंडे के नूडल्स को बिना खराब हुए महीनों तक रसोई की अलमारी में रखा जा सकता है।

नूडल्स तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबाल लें. पानी को पूरी तरह से उबालना चाहिए और फिर सूखे अंडे के नूडल्स को उबलते बर्तन में डालना चाहिए और लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाना चाहिए। सूखे अंडे के नूडल्स तैयार करना सूखे अंडे के नूडल्स बनाने से बिल्कुल अलग है। नूडल्स को लचीला बनाने के लिए उन्हें पकाने में केवल 3 से 4 मिनट का समय लगता है। उसके बाद, नूडल्स को सूखाकर ठंडे पानी से धोना चाहिए।

निष्कर्ष

आकार के आधार पर, सूखे अंडे के नूडल्स को चार से सात मिनट तक पकाना चाहिए, और यदि नूडल्स ताज़ा हैं, तो उन्हें लगभग 5 मिनट तक पकाना चाहिए। कुछ नूडल्स में सामग्री पहले से ही मौजूद होती है और कुछ मामलों में, नूडल्स को बनाना होगा, फिर अंडे और अन्य सामग्री मिलानी होगी। यह पता लगाने के लिए कि क्या वे पक गए हैं, अंडे फूलने और गाढ़े होने लगेंगे। बनावट सूखी और गैर-चिपचिपी होनी चाहिए।

नूडल्स एक समय-संवेदनशील व्यंजन है, इसलिए इन्हें आसानी से ज़्यादा पकाया जा सकता है। कई लोग गलती से नूडल्स को अधिक पका लेते हैं, जिससे उन्हें गूदेदार और अप्रिय बनावट मिल जाती है। नूडल्स को बहुत देर तक उबालने से अंडा नूडल्स भी अपराजेय बन सकता है और स्वाद निश्चित रूप से बदल जाएगा। इन नूडल्स को अंडे, सीज़निंग, मसालों के साथ तला जा सकता है। अंडे भी गहरे सुनहरे भूरे रंग के होने तक अच्छी तरह से पकने चाहिए और आंच मध्यम-तेज़ होनी चाहिए ताकि वे जलें नहीं।

संदर्भ

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13558
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521011001652