चिकन विंग्स को कितनी देर तक डीप फ्राई करें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 8-10 मिनट

चिकन सबसे आम पोल्ट्री मांस है जिसका उपयोग दुनिया के लगभग हर हिस्से में आधी से अधिक आबादी द्वारा किया जाता है। इसका मांस किसी भी अन्य स्तनधारी के मांस की तुलना में सस्ता होता है जो स्वादिष्ट और पकाने में आसान होता है। मुर्गियों का पशुपालन व्यापक रूप से प्रसिद्ध है और लगभग हर देश में फैला हुआ है, मादा मुर्गियों को मुर्गियाँ कहा जाता है जिनका उपयोग अंडे देने के लिए किया जाता है और नर मुर्गियों को मुर्गा कहा जाता है जिनका उपयोग मांस के उद्देश्य से किया जाता है। अलग-अलग देशों में अलग-अलग तरीकों से मुर्गियों से कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इनका उपयोग अंतरराष्ट्रीय और महाद्वीपीय व्यंजनों में किया जाता है जो लगभग सभी को पसंद आता है।

चिकन विंग्स को कितनी देर तक डीप फ्राई करें?

यह बहुत सामान्य पशुपालन है और इसे संभालना बहुत आसान है और खेती के लिए सस्ता है। यह बहुत पॉकेट-फ्रेंडली है और इसे बेकिंग, ग्रिलिंग, बारबेक्यू, फ्राइंग और उबालने जैसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने की हर विधि का अपना अलग तरीका और स्वाद होता है। इसका उपयोग बटर चिकन, रोस्टेड चिकन, फ्राइड राइस, रोस्टेड चिकन जैसे व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें पूरे चिकन के रूप में तैयार किया जा सकता है या टुकड़ों में काटा जा सकता है और फिर खाया जा सकता है।

इसमें ब्रेस्ट पीस, चिकन विंग्स, लेग पीस नाम के टुकड़े हैं जिनकी अपनी बनावट और स्वाद है जैसे ब्रेस्ट पीस प्रोटीन से भरपूर है और जिम जाने वाले और खिलाड़ियों के लिए है क्योंकि इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक और वसा की मात्रा कम होती है। इसमें सुखद स्वाद के साथ बहुत अच्छे पोषण मूल्य हैं, इसमें लगभग 74% पानी है, इसमें लाल मांस की तुलना में दो-तीन बार पॉलीअनसेचुरेटेड है, इसमें बहुत कम कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा है। ये रेड मीट का एक अच्छा विकल्प हैं।

डीप फ्राई करना चिकन पकाने का एक बहुत ही सामान्य तरीका है क्योंकि यह मांस को कुरकुरापन देता है जो स्वादिष्ट होता है। ऐसे कई प्रमुख रेस्तरां और कैफे हैं जो अपने तले हुए चिकन के लिए प्रसिद्ध हैं। सबसे आम टुकड़ा जो लोकप्रिय रूप से पसंद किया जाता है वह तले हुए पंख हैं। चिकन के विंक्स को कुरकुरापन देने के लिए कुछ अतिरिक्त वस्तुओं के साथ लेपित किया जाता है, और वह कुरकुरापन चिकन विंग्स को लगभग 8-10 मिनट तक डीप फ्राई करने से आता है ताकि इसे खाने के लिए सुनहरे भूरे रंग का बनाया जा सके।

चिकन विंग्स को तलने में इतना समय क्यों लगता है?

चिकन के मांस की बनावट काफी सख्त होती है और इसका पूरा स्वाद पाने के लिए इसे ठीक से पकाने की जरूरत होती है। यदि चिकन को कच्चा या अधपका छोड़ दिया जाता है तो यह टुकड़ों के स्वाद को ठीक से अवशोषित नहीं कर पाएगा, और यदि अधिक पकाया जाता है तो यह किसी भी स्वाद के साथ रबर की तरह चबाने योग्य हो जाएगा क्योंकि इसकी सारी नमी खत्म हो जाएगी। इसे उबालकर भी खाया जा सकता है क्योंकि उबला हुआ चिकन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है और चिकन सूप पोषण से भरपूर होता है।

The chicken should be properly cooked as raw chicken contains harmful bacterias and pathogens like campylobacter, E.coli, enterococcus, klebsiella, staphylococcus aureus when they come in contact with the pollutants, and animal feces. Cooking the chicken at a certain temperature for a duration can reduce or kill the effect of the bacteria and become safe for consumption.

यदि कोई बैक्टीरिया और रोगजनकों से प्रभावित कच्चे चिकन या अधपके चिकन का सेवन करता है, तो उन्हें बुखार, उल्टी, मतली, पेट दर्द जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं और कभी-कभी गंभीर मामलों में, यह दस्त का कारण भी बनता है, जो संक्रमण फैलने पर घातक हो सकता है। . यह महत्वपूर्ण नहीं है कि प्रभाव तुरंत दिखाई दे जैसे एक बार के सेवन के बाद, ऐसा तब भी हो सकता है जब कोई लंबे समय तक कच्चे चिकन का सेवन कर रहा हो जो अधिक खतरनाक है।

निष्कर्ष

नए व्यंजन खाना और आज़माना अच्छा और मज़ेदार है लेकिन अपने स्वास्थ्य की कीमत पर नहीं। जब पोषण और भोजन की बात आती है तो मानव शरीर की कुछ आवश्यकताएं होती हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। जानवरों का पाचन तंत्र मनुष्य से अधिक मजबूत होता है क्योंकि वे कुछ एंजाइमों के कारण कच्चे मांस को आसानी से पचा सकते हैं, लेकिन मनुष्य ऐसा नहीं कर सकते। कच्चे मांस को पचाना और उसमें मौजूद बैक्टीरिया से लड़ना बहुत मुश्किल होता है। यदि आपको लगता है कि यह कच्चे मांस के कारण भोजन विषाक्तता है तो तुरंत अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

संदर्भ

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/03079458808436478
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0003347299911430