चिकन को कितनी देर तक भूनना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 10-15 मिनट

चिकन को तलने में औसतन 10-15 मिनट का समय लगता है. यह समय चिकन के टुकड़ों के आकार और आंच के आधार पर प्रभावित हो सकता है। जब चिकन बाहर से सुनहरा भूरा दिखाई दे तो यह पूरी तरह से पक चुका है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन कच्चा नहीं है और पूरी तरह से पका हुआ है, चिकन को कम से कम समय तक या सुनहरा भूरा होने तक भूनना आवश्यक है। खाना पकाने के दौरान सटीक तापमान निर्धारित करने के लिए कुकिंग थर्मामीटर उपयोगी होता है।

चिकन को तलने में लगने वाला समय प्रत्येक बैच में तले हुए टुकड़ों की संख्या पर भी निर्भर करता है। यदि टुकड़ों की संख्या अधिक हो जाती है, तो तेल का तापमान अंततः ठंडा हो जाएगा और परिणामस्वरूप चिकन को पूरी तरह से पकाने के लिए अधिक समय लगेगा।

चिकन को अच्छी तरह पकाने के लिए चिकन के टुकड़ों का मैरीनेड करना भी महत्वपूर्ण है। उचित मैरिनेड चिकन के स्वाद और बनावट को भी बढ़ाएगा। चिकन को तलने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पैन भी चिकन को पकाने में लगने वाले समय को प्रभावित करता है।

तलना भी 2 प्रकार का होता है. हल्का तलना और डीप फ्राई करना। चिकन को तलने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक चिकन को पूरी तरह से पकने में लगने वाले समय को भी प्रभावित करेगी।

चिकन को कितनी देर तक फ्राई करें?

झटपट खाने के लिए फ्राइड चिकन एक बढ़िया विकल्प है। स्मोक्ड चिकन और ग्रिल्ड चिकन की तुलना में, तले हुए चिकन को पकाने में काफी कम समय लगता है। चिकन को तलने का समय 10-15 मिनट के बीच होता है.

जब तले हुए चिकन की बात आती है तो चिकन की कोटिंग भी महत्वपूर्ण होती है। तलने से पहले चिकन को स्टार्च से ढकने से यह बाहर से कुरकुरा हो जाता है। चिकन को तेल के गर्म होने पर ही उसमें डालना जरूरी है।

तलते समय चिकन के टुकड़ों को बीच-बीच में पलटने से चिकन अच्छी तरह पक जाता है। चिकन तलते समय पैन को ढकने से चिकन के पकने के समय के साथ-साथ स्वाद और बनावट पर भी असर पड़ता है।

परफेक्ट फ्राइड चिकन बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, चिकन का रंग सुनहरा भूरा होना चाहिए। उत्तम तला हुआ चिकन प्राप्त करने के लिए, उत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए बहुत सी चीज़ें सटीकता से की जानी चाहिए।

फ्राइड चिकन न्यूयॉर्क और दुनिया के कई अन्य हिस्सों में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और एक त्वरित लेकिन स्वादिष्ट नाश्ता है। कई फूड ज्वाइंट्स ने तला हुआ चिकन बेचकर बड़ी सफलता हासिल की है।

एक अच्छे तले हुए चिकन के लिए, इस्तेमाल किया जाने वाला चिकन ताज़ा होना चाहिए। चिकन खरीदते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि चिकन ताजा दिखे और पुराना और सूखा न हो. फ्राइड चिकन एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग हर रेस्तरां में उपलब्ध है, चाहे वह फूड ट्रक हो या 5-सितारा रेस्तरां।

सारांश:

चिकन को तलने में इतना समय क्यों लगता है?

फ्राइड चिकन सबसे जल्दी बनने वाले व्यंजनों में से एक है। भले ही इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है लेकिन इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है. तले हुए चिकन का कुरकुरापन और स्वाद इसे एक आदर्श व्यंजन बनाता है।

उत्तम तला हुआ चिकन पकाना हर किसी के बस की बात नहीं है। हर किसी के पास तला हुआ चिकन बनाने का अपना अनूठा संस्करण होता है। प्रत्येक संस्करण का अपना अनूठा स्वाद और बनावट है जो इसे स्वादिष्ट बनाती है। अच्छा फ्राइड चिकन बनाने के लिए सही फ्राइड चिकन रेसिपी ढूँढना महत्वपूर्ण है।

फ्राइड चिकन के मैरिनेड में इस्तेमाल किए गए मसाले इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं. मैरिनेड वह है जो तले हुए चिकन को स्वाद प्रदान करता है। कुरकुरापन चिकन पर लगाए गए लेप का परिणाम है।

सबसे महत्वपूर्ण पहलू है अनुभव. अभ्यास और सही रेसिपी के साथ उत्तम तला हुआ चिकन बनाना संभव है।

निष्कर्ष

फ्राइड चिकन एक ऐसी डिश है जिसका आनंद हर कोई उठाता है। हालाँकि यह बनाने में बहुत ही सरल व्यंजन लगता है, उत्तम तला हुआ चिकन प्राप्त करने के लिए उचित तकनीक और विधि आवश्यक है।

तले हुए चिकन के साथ नए व्यंजनों का प्रयोग भी बहुत लोकप्रिय है। हर नई रेसिपी तले हुए चिकन को एक अनोखा स्वाद देती है। हालाँकि इन नए व्यंजनों का स्वाद अच्छा है लेकिन इनकी तुलना पारंपरिक तले हुए चिकन से नहीं की जा सकती।

संदर्भ

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb03450.x
2. https://cdr.lib.unc.edu/concern/honors_theses/t148fn491