Koliko dugo traje juha od kostiju (i zašto)?

Točan odgovor: Do 7 dana

Rok trajanja juhe od kostiju trajao bi oko 7 dana. Juha od kostiju poznata je po svojoj svestranoj prirodi i hranjivim vrijednostima. Ljudi mogu koristiti juhu od kostiju na mnogo načina. Juha od kostiju gotovo je slična temeljcu. Sastojci i način pripreme juhe od kostiju utjecali bi na njen rok trajanja.

Glavni sastojci prisutni u juhi od kostiju bili bi voda, životinjske kosti, povrće, jabučni ocat i bilo koji drugi aromatični sastojci. Osoba bi morala koristiti kisele sastojke kao što je jabučni ocat u juhi od kostiju.

Kolagen i minerali bi se ekstrahirali iz kostiju životinje ako je nešto kiselo prisutno u juhi od kostiju. Juha od kostiju bi trajala dulje ako je napravljena uz odgovarajuću higijenu.

Koliko traje juha od kostiju?

Na rok trajanja juhe od kostiju utjecalo bi njezino skladištenje. Svatko bi trebao slijediti tehnike sigurnog skladištenja hrane kako bi juha od kostiju trajala više od 2 do 3 dana. Juha od kostiju ne bi dugo trajala ako se čuvaju na toplim mjestima. Juhu od kostiju ne treba čuvati na sobnoj temperaturi jer bi se u njoj pokrenule bakterije.

Povrće i drugi sastojci prisutni u juhi od kostiju ne bi dugo trajali ako bi bili pohranjeni na prljavim mjestima. Mjesto na kojem bi se skladištila juha od kostiju mora biti slobodno od bakterija i patogena. Najbolje mjesto za čuvanje juhe od kostiju je u hladnjaku ili zamrzivaču.

Ako netko želi čuvati juhu od kostiju oko 5 do 6 mjeseci, može je čuvati u zamrzivaču. Ljudi mogu koristiti silikonske kalupe i staklenke za pohranjivanje juhe od kostiju. Ako juhu od kostiju čuvate u hladnjaku, trebali biste je čuvati u staklenci ili bilo kojoj hermetički zatvorenoj posudi.

Nepropusni spremnik pomogao bi u održavanju juhe od kostiju svježom oko 3 do 7 dana. Na sobnoj temperaturi, juha od kostiju ne bi ostala svježa dulje od 1 do 2 sata. Ljeti bi juha od kostiju ostala svježa oko 1 sat na sobnoj temperaturi.

Zime su dobra sezona pa juha od kostiju stoji 2 do 2.5 sata na sobnoj temperaturi. Prije prebacivanja juhe od kostiju u posude ili staklenke, svatko bi je trebao pokušati dobro očistiti. Budući da bi svaka pojedinačna bakterija prisutna u staklenkama ili posudama uzrokovala brže kvarenje juhe od kostiju.

Zašto juha od kostiju traje tako dugo?

Juha od kostiju može se pripremati na ploči za kuhanje, sporom kuhalu i instant loncu. Ljudi moraju biti oprezni dok kuhaju juhu od kostiju. Prekuhavanje ili nedovoljno kuhanje juhe od kostiju ne bi dugo održalo svježinu. Za bolje okuse, ljudi mogu ispeći kosti prije nego što ih upotrebe u juhi od kostiju.

Rok trajanja svakog sastojka prisutnog u juhi od kostiju imao bi veliki utjecaj na rok trajanja juhe od kostiju. Svatko bi trebao koristiti svježe sastojke za izradu juhe od kostiju. Ako bi se samo jedan sastojak prisutan u juhi od kostiju pokvario, onda bi se pokvarila cijela juha od kostiju u roku od nekoliko dana.

Obavezno koristite čistu vodu ili filtriranu vodu za pripremu juhe od kostiju. Održavanje dobre higijene tijekom kuhanja juhe od kostiju ključno je za dugotrajno zadržavanje okusa i hranjivih vrijednosti. Ljudi bi trebali izbjegavati skladištenje juhe od kostiju na visokim temperaturama.

Toplina i izloženost suncu ne bi omogućili da juha od kostiju ostane svježa jako dugo. Vlaga bi smanjila rok trajanja juhe od kostiju. Stoga bi svi trebali izbjegavati kontakt vlage s juhom od kostiju. Ako juhu od kostiju spremate u zamrzivač, nemojte preskočiti prekrivanje juhe od kostiju.

Prekrivanje juhe od kostiju pomoglo bi u održavanju teksture i okusa juhe od kostiju. Budući da kristali leda u zamrzivaču mogu utjecati na teksturu juhe od kostiju. Ako ste voljni, za spremanje juhe od kostiju koristite silikonske kalupe ili kalupe za muffine. Zatim nemojte preskočiti pokrivanje pladnjeva ili kalupa plastičnom vrećicom koja ne propušta zrak kako bi dugo trajali.

Zaključak

Rok trajanja juhe od kostiju bi bio oko 5 do 7 dana, ovisno o skladištenju i pripremi. Svatko bi trebao izbjegavati pohranjivanje juhe od kostiju u otvorenim posudama unutar hladnjaka ili zamrzivača. Ljudi bi trebali oprati ruke prije nego što prebace juhu od kostiju u posudu.

Svatko bi trebao provjeriti rok trajanja ili stanje sastojaka prije nego što ih upotrijebi za pripremu juhe od kostiju. Vrijeme kuhanja juhe od kostiju ovisi o metodi kuhanja koju koristi osoba.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306987713000133
2. https://www.mdpi.com/1321430