Koliko dugo traje krumpir salata (i zašto)?

Točan odgovor: 3 – 5 dana

Krumpir salata, napravljena od raznih sastojaka i prelivena preljevom od majoneze, užitak je za osobu koja uživa u njenom okusu.

Pripremljeno s kuhanim krumpirom, jelo je koje nitko ne bi uskratio. Prati glavno jelo i stoga je popularan u svijetu kao ukusan prilog.

Vjeruje se da potječe iz Europe, a danas je krumpir salata poznata diljem svijeta. Američka verzija ovog jela sadrži sastojke poput majoneze ili kiselog vrhnja, poput povrća celer i luk, te različite vrste začinskog bilja.

U azijskoj varijanti istog jela, krumpir salata dobiva slatki štih, a ponekad se u njezin recept dodaju čak i jaja.

Koliko dugo traje krumpir salata?

Kada se krumpirove salate kupe u lokalnoj trgovini ili supermarketu, one ostaju dobre do datuma navedenog na etiketi, a ponekad čak i 1 – 2 dana nakon tog datuma.

Međutim, nakon što se otvori, potrebno ga je potrošiti što je prije moguće kako se ne bi pokvarilo. Otvorena krumpir salata najvjerojatnije će ostati dobra oko 3 do 5 dana, isto kao i domaća krumpir salata kad se čuva u hladnjaku.

Glavni sastojak krumpir salate je krumpir koji ima dug rok trajanja. Međutim, krumpir nije jedini sastojak salate i sadrži majonezu i jaja koji ubrzavaju proces kvarenja.

Treba imati na umu da za razliku od drugih vrsta salate poput salata od tune i drugi, krumpir salata ne traje jako dugo.

Najviše, kada se otvori, trajat će najviše 5 dana. Čak i USDA preporučuje razdoblje od 3 do 4 dana za pohranjivanje ostataka hrane.

Općenito, nema razlike u roku trajanja domaće krumpir salate i kupovne krumpir salate. Oba ostaju dobra otprilike isto vrijeme.

Gledajući njihovu salatu lako se može utvrditi je li dobra za konzumaciju ili ne. Dugotrajnost salate ovisit će o tome koliko dugo preljevi za salatu ostanu zajedno. Sve dok preljevi ostanu netaknuti, salata je u redu za konzumaciju.

Zašto krumpir salata traje tako dugo?

Salate od krumpira možete jednostavno čuvati u hladnjaku tako da ih držite u dobro zatvorenoj posudi. Za spremanje krumpirove salate najbolji su hermetički zatvoreni spremnici i kutije.

Krumpir salate ne bi trebalo držati u zamrzivaču radi skladištenja jer hladnjak radi sasvim dobro. Kako se ova salata ne smrzava dobro, njezini mliječni preljevi bi se mogli odvojiti, a ekstremno niska temperatura u zamrzivaču mogla bi svako hrskavo povrće u salati učiniti kašastim.

Zamrzavanjem krumpirove salate doći će do kompromisa s njezinim okusom i teksturom. Također treba paziti da salata ne stoji predugo na toplom.

Držanje salate na visokim temperaturama može ubrzati proces kvarenja. Pazite da se krumpir salata ohladi u roku od 2 sata nakon što je pripremite ili donesete kući iz trgovine.

Savjetuje se baciti krumpir salatu ako je bila izvan hladnjaka, na sobnoj temperaturi dulje od 2 do 3 sata.

Također, ako je krumpir salata držana na temperaturi većoj od 90 stupnjeva Celzijusa, odnosno 32 stupnja Celzija, najbolje je izbjegavati je konzumiranje jer bi se mogla prerano pokvariti.

Promjena mirisa ili izgleda može značiti da je krumpir salata užegla i da se ne smije jesti.

Koristan savjet da se salata ne pokvari prerano bio bi da razmislite o tome da salatu napravite bez preljeva i dodate ga zasebno prije posluživanja. Ovaj savjet može biti od pomoći ako se nečiji preljevi za salatu odvajaju ili lome nakon dan-dva skladištenja.

Zaključak

Krumpir salata brz je i jednostavan recept za pripremu koji ne zahtijeva mnogo sastojaka niti složene pripreme. Može se konzumirati nekoliko puta tjedno ili čak svakodnevno po želji.

Prema USDA-i, krumpir salatu treba odbaciti ako se čuva na visokim temperaturama dulje od 2-3 sata.

Međutim, ako se krumpirova salata pravilno skladišti na povoljnim temperaturama u hladnjaku, može lako trajati oko 3 – 5 dana, a da se ne pokvari.

Treba imati na umu da krumpir salatu ne smijete predugo čuvati i time ugrožavati svoje zdravlje jer nije preskupa niti ju je teško zamijeniti ako se pokvari.

Reference

1. https://www.jstor.org/stable/23208361
2. https://www.ceeol.com/search/article-detail?id=745713