Koliko dugo kuhati pileće batake na roštilju (i zašto)?

Točan odgovor: 8 – 16 minuta

Nevegetarijanci vole piletinu i to se ne može poreći. Međutim, usred raznih recepata s piletinom, među ljubiteljima piletine posebno su popularni pileći bataci na žaru. Pileći bataci kada su savršeno pečeni na žaru, imaju nevjerojatno ukusan okus i primamljive su.

Pileći zabaci na žaru su sočni i ukusni i lako se mogu napraviti kao brza večera za uživanje s obitelji i prijateljima. Ovo jelo možete pripremiti u zadnji tren jer ne oduzima puno vremena i pripreme, a da okus ne bude ni malo narušen. Kuhanje na roštilju nikada ne može pogriješiti, a kad se pileći batak peče na žaru, subotnje večeri ili nedjeljna popodneva mogu biti još ukusnija.

Budući da su većini ljudi pileći bataci njihov omiljeni komad piletine, postaje važno znati koliko je idealno da se pileći bataci peku na roštilju kako bi dobili savršen okus pilećih bataka na žaru.

Koliko dugo kuhati pileće batake na roštilju?

Pileći bataci uglavnom se dijele na dvije vrste, pileći bataci bez kostiju i pileći bataci s kostima. Kako oba imaju različit sastav, potrebno im je različito vrijeme za pečenje na roštilju. Vrijeme kuhanja pilećih zabataka ovisit će o tome da li se peku pileći zabaci bez ili s kostima. Za razne vrste pilećih bataka bez kostiju, moglo bi biti potrebno oko 8 minuta da se ispeku na žaru sa svih strana. Međutim, za batake s kostima, ovo vrijeme pečenja na žaru moglo bi trajati otprilike 12 do 16 minuta.

Kao što se vrijeme pečenja na roštilju razlikuje za varijante s kostima i bez kostiju, tako je i s temperaturom na kojoj se trebaju peći njihovi bataci. Općenito, pileća zabatka bez kostiju peku se na roštilju na približno 400 stupnjeva, a pileća zabatka s kostima peku se na roštilju na temperaturi od oko 450 stupnjeva.

Kožica na pilećim batacima prvo postane hrskava, a zatim se kuha pileće meso unutar dijela bataka. Kad se pileća batka drže s kožom okrenutom prema dolje dok se kuhaju, bataci se lijepo hrskaju. Ako se kora peče nešto duže od 3 do 5 minuta na roštilju, postaju super hrskavi i ukusni. Nakon što su butovi okrenuti, mogu se kuhati još nekoliko minuta kako bi se osiguralo da su ravnomjerno pečeni sa svih strana.

Zašto kuhanje pilećih bataka na roštilju traje toliko dugo?

Pileći bataci na žaru uglavnom se mogu napraviti za manje od 20 minuta. To je jelo koje ljudi najradije jedu uz svježu salatu ili čak za večeru kao glavno jelo. Za pripremu ukusnih pilećih bataka na žaru, prvo obilato začinite komade pilećih bataka. Njihove pileće batake možete začiniti raznim biljem i začinima kako biste im dali fantastičan okus.

Mješavina začina za pečene pileće batake može se sastojati od soli, papra, paprike, češnjaka i drugih mješavina začinskog bilja ili začina. Količina svakog začina može se prilagoditi željenoj razini začina pojedinca. Posipanje komada piletine izdašnom količinom mješavine začina ključ je za ukusne pileće batake

Pečenje pilećih bataka na roštilju omogućuje pripremu hrane i za veliki broj ljudi. Pečenje na roštilju ne oduzima puno vremena, a može pomoći u kuhanju veće količine. Nakon što su pileći bataki pravilno i dovoljno začinjeni, spremni su za pečenje na roštilju.

Da biste razumjeli kada je piletina gotova, možete promatrati njezinu boju. Dijelovi buta ne smiju izgledati pretamni ili sirovi tijekom pečenja na roštilju. Međutim, mora se napomenuti da boja ne označava spremnost, pa USDA preporučuje unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita da bi komadi piletine bili sigurni za konzumaciju. To se lako može provjeriti termometrom za meso kako biste točno znali kada su pileći bataci savršeno pečeni za posluživanje i konzumaciju.

Zaključak

Pileće batake možete peći na roštilju na temperaturi od 400 do 450 stupnjeva ovisno o vrsti. Pileće batake potrebno je peći na roštilju najmanje 4 minute po strani ili dok komadi bataka ne poprime zlatnu boju i na njima se pojave tragovi pečenja. Primijećeno je da je varijanti pilećih bataka s kostima potrebno više vremena da se skuhaju u usporedbi s pilećim batacima bez kostiju. Na kraju, ukusne pileće batake na žaru možete poslužiti nakon što ih ostavite da odstoje oko 5 minuta nakon što su temeljito ispečene.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-014-1510-8
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579121004326