Jawaban Tepat: Satu hingga Dua Minggu
Bawang adalah sayuran populer yang dikenal karena struktur interiornya yang berlapis. Mereka juga terkenal membuat manusia kesal saat mengirisnya karena adanya bahan kimia tertentu di dalamnya. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan dan menambah rasa pada hidangan lain, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat acar dan salad.
Nama ilmiah bawang bombay adalah Allium cepa. Kerabat terdekat dari bawang merah dalam hal ilmu botani adalah bawang putih, daun bawang, daun bawang, bawang merah Cina dan daun bawang. Bawang digunakan di seluruh benua dan sangat berdampak pada seni kuliner suatu daerah.
Berapa Lama Bawang Baik Untuk?
| Jenis Bawang | Waktu Berlangsung Untuk |
| Tidak dikupas | |
| A. Di konter | Seminggu |
| B. Di dalam lemari es | Sebulan |
| C. Di dalam freezer | Beberapa bulan |
| Terkupas Bawang | |
| A. Di Konter | 3 untuk 5 hari |
| B. Di dalam lemari es | Dua minggu |
| C. Dalam freezer | Beberapa bulan |
| cincang bawang | |
| A. Di konter | 2 untuk 4 hari |
| B. Di dalam lemari es | selama 10 hari |
| C. Dalam freezer | 2 3 ke bulan |
| Bawang goreng | |
| A. Di konter | Satu hari |
| B. Di dalam lemari es | 2 untuk 4 hari |
| C. Dalam freezer | 2 3 minggu untuk |
| Acar bawang | |
| A. Di konter | 2 3 ke bulan |
| B. Di dalam lemari es | Tahun |
| C. Dalam freezer | 2 ke 3 tahun |
Bawang merah dapat disimpan dalam berbagai format dan kondisi. Seorang koki dapat menyimpannya tanpa mengupas atau memotongnya, dengan mengupas bawang, cincang bawang, bawang matang dan acar bawang. Bawang juga dapat disimpan di meja, di lemari es dan di dalam freezer.
Bawang yang disimpan tanpa campur tangan manusia seperti mengupas atau memotong cenderung tetap aman untuk dimakan untuk jangka waktu yang lebih lama. Ini memiliki umur simpan yang lama dibandingkan dengan bawang yang dikupas, dicincang, dimasak atau diasamkan. Selain itu, bawang merah mentah yang dikupas atau dicincang memiliki masa pakai lebih lama di meja dan di lemari es. Meskipun bawang bombay cenderung bertahan selama beberapa minggu, setelah dicincang, bawang hanya dapat disimpan selama beberapa hari.
Berbeda dengan itu, bawang bombay yang dimasak cenderung bertahan hanya beberapa jam di atas meja dan selama satu hingga dua hari di lemari es. Namun, acar bawang memiliki umur simpan yang relatif besar beberapa bulan di konter.
Mengapa Bawang Baik Untuk Begitu Lama?
Dengan melihat struktur dan komposisi bawang bombay, seseorang dapat memahami mengapa sayuran tersebut baik untuk jangka waktu lama. Bawang bersifat asam dan jika dipanaskan akan berubah menjadi asam asam cenderung lepas dari struktur bawang. Hal ini mempercepat proses pembusukan bawang merah dan berlangsung lebih singkat.
Karena bawang yang tidak dikupas memiliki asam sulfenat yang dikemas di dalamnya yang menunda pembusukan dan membuatnya bertahan lebih lama. Saat bawang ini dicincang, beberapa kandungan asam keluar ke udara dan mulai membusuk. Proses ini mencapai puncaknya ketika bawang merah dipanaskan untuk dimasak.
Saat dimasak, hampir semua kandungan air dan asam bawang diuapkan dan umur simpannya berkurang drastis. Namun, seseorang dapat memiliki umur bawang yang sangat besar dengan membuat acar dari itu. Pengawetan melibatkan penyimpanan bawang dalam larutan yang akan mengurangi pertumbuhan bakteri dan menghasilkan umur simpan yang sangat lama.
Menyimpan bawang di lemari es atau freezer sangat membantu dalam mengawetkan sayuran lebih lama. Suhu di dalamnya sangat kurang dibandingkan dengan suhu kamar yang menunda pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lainnya. Ini membantu sayuran bertahan lebih lama.
Kesimpulan
Bawang bombay bila disimpan seperti yang diperoleh bisa bertahan selama seminggu di counter. Namun, umur simpan berkurang jika dikupas, dicincang atau dimasak tetapi meningkat saat bawang diasamkan.
Waktu bawang bertahan tergantung pada efek bakteri di atasnya. Suhu rendah membantu memperlambat efek ini dan membuatnya bertahan lebih lama.
Referensi
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
