Berapa Lama Merebus Ubi Jalar (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 12 hingga 50 Menit

Ubi jalar adalah sayuran yang sangat serbaguna. Sangat memuaskan karena tekstur segar, manis, dan halus dari elemen ini dalam keluarga umbi kentang. Saat memasak ubi jalar, orang bisa memanggang, microwave, atau merebusnya. Cara merebus ubi jalar akan tetap sama, meski ada kulitnya atau tanpa kulitnya. Ubi jalar rebus sangat mengenyangkan dan menjadi lauk yang enak dan sederhana di menu.

Berapa Lama Merebus Ubi Jalar?

There is no collective difference between boiling sweet potatoes with their skins on and peeling them off. But one can get a surge of potassium and fibers if boiled and eaten the cooked potatoes with the skin. If someone is looking for a mashed smooth ubi jalar hidangan, mereka bisa mengupas kentang sebelum merebusnya. Kulit menambahkan tekstur rinci untuk setiap gigitan.

Merebus sekitar 4 pon kentang cincang yang kira-kira enam ubi jalar untuk dihaluskan, akan memakan waktu 15 hingga 20 menit untuk dimasak dalam air dingin. Seseorang hanya membutuhkan air yang cukup di dalam panci untuk menutupi ubi jalar. Jika membuat ubi jalar tumbuk, yang terbaik adalah memotong kentang daripada merebusnya secara keseluruhan yang menghemat banyak waktu.

Ubi jalar yang kaya nutrisi dan murah dapat dimasak dengan nyaman dalam panci berisi air mendidih. Dan setelah dimasak, potensi penggunaannya tidak terbatas. Ubi jalar lezat setiap saat sepanjang tahun tetapi mencapai puncaknya pada musim gugur dan musim dingin, dari Oktober hingga Januari.

Jumlah waktu yang dibutuhkan untuk memasak terutama tergantung pada ukuran umbinya. Merebus ubi jalar secara keseluruhan akan memakan waktu 30 hingga 50 menit yang terutama tergantung pada ukuran kentang. Kentang yang lebih kecil dimasak lebih cepat daripada kentang yang lebih besar yang membutuhkan waktu lebih lama. Rebus ubi yang dipotong dadu atau dipotong dadu, mereka dipotong menjadi kubus 1 inci dan dimasak selama 12 hingga 15 menit di dalam panci. Dan untuk kubus 2 inci, seseorang harus memasak selama 20 hingga 25 menit.

Mengapa Perlu Waktu Lama Untuk Merebus Ubi Jalar?

Saat membeli ubi jalar, seseorang harus memeriksa kentang berukuran kecil hingga sedang, yang memiliki kulit halus, kencang dan bebas dari titik lunak. Untuk menyimpan ubi jalar yang belum dikupas dan utuh, simpan di tempat sejuk, gelap, dan kering hingga seminggu. Jangan pernah mendinginkan kentang, karena kentang akan mengering. Untuk memahami berapa banyak ubi yang dibutuhkan untuk resep apa pun, satu ubi jalar berukuran sedang, yaitu sekitar 8 ons, sama dengan kira-kira 1½ cangkir jika dikupas dan kemudian dipotong dadu.

Untuk menyiapkan umbi-umbian, cuci bersih, gosok dengan sikat produk bersih, dan bersihkan dengan air dingin yang mengalir. Gunakan pengupas kentang atau pisau pengupas untuk mengupas ubi jalar. Dengan menggunakan pisau tajam, potong bagian atau ujung yang mengandung lignin. Kemudian potong menjadi dadu ukuran gigitan. Usahakan agar potongannya mendekati ukuran yang sama untuk memasak yang merata.

Pilih panci yang besar dan cukup dalam untuk menampung ubi tanpa mengemasnya. Tambahkan air dingin atau air biasa secukupnya untuk menutupi kentang dan taburkan garam secukupnya. Didihkan isinya, tutup panci, dan masak hingga empuk. Ini akan memakan waktu 20 hingga 25 menit dan seseorang dapat dengan mudah menusuk ubi dengan garpu atau pisau untuk memeriksa seberapa matangnya.

Lepaskan tutup panci dan tuangkan air dan ubi jalar dengan hati-hati ke dalam wadah untuk dikeringkan. Pisahkan ubi jalar sampai cukup dingin untuk disentuh, atau Anda bisa menyiramnya dengan air dingin untuk menurunkan suhu dengan cepat agar tidak terlalu matang.

Kesimpulan

Oleh karena itu, ubi jalar, diidentifikasi oleh kulitnya yang berwarna tembaga dan penampilan dagingnya yang berwarna oranye cerah. Ratusan spesies yang tumbuh secara global menampilkan warna seperti putih, kuning, oranye, ungu kemerahan, dan ungu tua. Ubi jalar memiliki rasa manis yang khas, yang lebih ditingkatkan saat dimasak menggunakan metode seperti pemanggangan. Mereka adalah sumber utama beta-karoten, prekursor vitamin A.

Merebus ubi jalar menopang lebih banyak beta-karoten. Jadi, buat nutrisi lebih mudah diserap daripada metode memasak lainnya seperti memanggang. Sekitar 92% nutrisi yang dapat dipertahankan ada dalam metode ini. Seperti, waktu memasak dibatasi hingga 20 hingga 25 menit, dalam panci dengan air mendidih, ditutup dengan penutup. Saat memasak kentang dengan kulitnya membantu mengurangi hilangnya nutrisi yaitu beta-karoten dan vitamin C.

Referensi

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-011-0262-0
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2001.tb00591.x