Berapa Lama Asparagus Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 3 – 5 Hari

Asparagus adalah sayuran hijau yang dikenali dari strukturnya yang panjang dan runcing yang dipanggang, dikukus, atau dipanggang. Karena merupakan sayuran musiman, karakteristik ini membuatnya lebih mahal dibandingkan sayuran lainnya. Setiap kali asparagus dimasukkan ke dalam resep, ia menghadirkan rasa hijau dan kesegaran di meja makan.

Asparagus adalah tanaman herba yang sarat dengan banyak vitamin esensial, mineral, dan antioksidan yang kaya. Itu juga dikemas dengan kebaikan dan kesehatan. Itu bisa dimasak dan dimakan dengan berbagai cara. Ini rendah lemak dan kalori dan sangat kaya serat. Ini populer di kalangan orang yang sadar kesehatan dan mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Berapa Lama Asparagus Bertahan?

Setiap makanan alami memiliki umur simpan yang pasti dan begitu juga asparagus. Umur simpan dapat didefinisikan sebagai waktu di mana makanan harus dikonsumsi atau durasi makanan tetap segar dan dapat dimakan.

Asparagus dikatakan memiliki umur simpan sekitar 3 sampai 5 hari. Itu bisa tetap baik untuk beberapa hari lagi juga jika disimpan dengan benar dalam kondisi yang kondusif. Di toko, pucuk asparagus disimpan sebagai tandan dengan akarnya terendam air yang membantu mereka tetap segar untuk waktu yang lebih lama.

Seseorang harus menyimpan asparagus dengan hati-hati, di tempat yang higienis jika ingin mengawetkannya untuk waktu yang lama. Menyimpan di lingkungan yang kotor akan membuat sayuran cepat busuk. Namun, jika asparagus dibeli untuk konsumsi langsung, asparagus dapat disimpan pada suhu kamar atau lebih disukai di lemari es. Asparagus adalah sayuran yang mahal dan karenanya, tidak ada yang ingin melihatnya rusak. Dengan demikian, menyimpannya dengan benar akan membantu membuat asparagus bertahan lebih lama.

Mengapa Asparagus Bertahan Selama Ini?

Asparagus mentah segar, dengan sendirinya, dapat bertahan 3 hingga 5 hari di lemari es. Agar tetap segar untuk waktu yang lebih lama, seseorang dapat mencoba menyimpannya dengan membungkusnya dengan handuk kertas basah atau dengan meletakkannya tegak di dalam stoples dengan sedikit air. Metode pertama mungkin membantu menjaga asparagus tetap baik selama sekitar satu minggu sementara yang terakhir dapat membuatnya bertahan bahkan hingga 2 minggu.

Ketika seseorang memilih sekelompok asparagus terbaik yang tersedia di pasar atau toko kelontong, kemungkinannya untuk bertahan lebih lama akan meningkat. Seseorang harus selalu membeli tandan asparagus yang memiliki tombak hijau cerah yang keras dan keras untuk disentuh. Hindari membeli asparagus yang berlendir, lemas, atau gelap karena mungkin tidak bertahan lama.

Ketika datang ke asparagus yang dimasak, itu berlangsung untuk waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan asparagus mentah. Saat dimasak, dapat mempertahankan kualitasnya selama maksimal 3 hari. Namun, pembekuan dapat membantu mengawetkan asparagus lebih lama.

One must keep it in the fridge, in an unsealed plastic bag. If one wants to keep the stalks of asparagus fresher for a week or more, one can try placing the asparagus in an upright position, ensuring that its roots are in the water. When one has too much asparagus at home, freezing is the way to go. This can help in making the pricey vegetable last long.

Bila ada jamur atau bintik hitam pada asparagus, maka asparagus sudah busuk. Dalam kasus seperti itu, asparagus menjadi lunak dan lembek dan tidak tetap keras. Bahkan mungkin baunya berbeda dan mulai kehilangan warnanya. Perubahan warna adalah tanda bahwa asparagus itu tidak akan bertahan lebih lama. Sebaiknya dikonsumsi sesegera mungkin jika tidak terlalu rusak.

Kesimpulan

Asparagus adalah sayuran yang biasa dikonsumsi saat pucuknya masih muda dan kuncupnya baru mulai terbuka. Ini adalah sayuran yang sangat sehat yang penuh dengan vitamin dan mineral dari berbagai jenis. Ini kaya akan asam amino yang membantu membuang kelebihan cairan dan garam.

Perubahan warna asparagus adalah tanda bahwa asparagus tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Jika sayurannya keras, dianggap segar, tetapi ketika lunak dan lembek, dianggap busuk. Pembekuan adalah cara terbaik untuk menjaganya tetap segar. Asparagus mentah dapat dengan mudah disimpan selama 3 – 5 hari di lemari es.

Referensi

1. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1238&context=extension_curall
2. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdf/10.1086/325534