Berapa Lama Kue Bertahan Di Kulkas (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 – 4 Hari

Setiap perayaan menuntut kue karena semua orang menyukainya. Ini adalah kenikmatan manis yang tidak bisa ditolak oleh siapa pun. Rasa lembut dan gurih dari berbagai jenis kue sangat cocok untuk segala acara dan itulah alasan mengapa begitu populer dikatakan bahwa tidak ada perayaan yang lengkap tanpa kue.

Kue adalah makanan manis yang terbuat dari tepung, gula, dan bahan lainnya. Ini bisa disiapkan dengan telur dan juga pilihan vegan, tanpa telur. Toko roti dipenuhi dengan berbagai jenis kue, masing-masing memiliki spesialisasi, disiapkan dengan bahan-bahan premium dan unik yang rasanya nikmat. Kue dipanggang dan dihias dengan indah dengan berbagai jenis frosting dengan krim kocok, choco chips, dll.

Persiapan kue bisa sederhana maupun rumit dan bervariasi dari kasus ke kasus tergantung pada jenis kue yang sedang disiapkan. Namun, ketika seseorang memiliki kue di rumah, orang mungkin bertanya-tanya berapa lama kue terakhir di dalam lemari es tanpa menjadi rusak dan kehilangan rasa khasnya

Berapa Lama Kue Bertahan Di Kulkas?

Kue dapat dibagi menjadi berbagai jenis. Ada banyak varian kue yang masing-masing memiliki bahan berbeda dan disiapkan menggunakan teknik pembuatan kue yang berbeda.

Umur simpan kue di dalam lemari es dapat bergantung pada banyak faktor. Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi daya tahan kue adalah tanggal kedaluwarsa, bahan yang digunakan dalam pembuatannya, kondisi penyimpanan, cara pembuatan, dan beberapa faktor lainnya. Jika disimpan dengan benar pada suhu yang sesuai, kue dapat dengan mudah bertahan selama sekitar 2 hingga 4 hari di dalam lemari es tanpa menjadi rusak.

Lamanya suatu kue bertahan sangat bergantung pada umur simpan bahan yang digunakan untuk menyiapkannya. Kue ini hanya bertahan selama bahan yang paling cepat kadaluwarsanya di seluruh resepnya. Umumnya jika kue yang dibuat adalah kue rasa buah seperti kue mangga atau kue nanas, dapat bertahan sekitar 1 hingga 2 hari di dalam lemari es.

Kue yang disimpan di lemari es tidak akan cepat rusak seperti jika disimpan pada suhu kamar normal. Suhu di dalam lemari es kondusif untuk penyimpanan makanan penutup beku seperti kue dan dapat dengan mudah membuatnya bertahan hingga 3 – 4 hari.

Mengapa Kue Tahan Lama Di Kulkas?

Kue adalah salah satu makanan penutup perayaan paling populer di dunia. Mereka mudah diakses di semua toko roti dan sempurna untuk setiap kesempatan. Meskipun tinggi kalori, setiap orang dan terutama mereka yang menyukai makanan manis suka mencoba berbagai jenis kue yang tersedia di pasaran.

Sama seperti ada begitu banyak variasi kue, umur simpan yang sama untuk semua kue tidak dapat ditentukan. Kue cukup serbaguna dan karenanya umur panjangnya berbeda dari kasus ke kasus. Orang harus selalu ingat bahwa kue yang baru dipanggang rasanya paling enak dan oleh karena itu biasanya disarankan untuk mengonsumsi kue dalam waktu 24 jam setelah membuatnya. Kue tentu saja mudah rusak dan karenanya harus dimakan sesegera mungkin.

Kue terdiri dari berbagai bahan basah dan kering seperti buah segar, susu segar seperti krim, krim keju, terkadang telur, dll dan semua bahan ini memiliki peran penting dalam menentukan berapa lama kue yang disiapkan dengan mereka akan bertahan.

Jika kue atasnya dengan coklat ganache atau ada buttercream di atasnya, bisa bertahan selama 3 sampai 4 hari di dalam lemari es. Tetapi jika dibuat dengan produk susu seperti custard, krim, atau bahkan buah-buahan segar, maka umur simpannya akan menjadi lebih pendek karena hanya bertahan sekitar 1 – 2 hari.

Kesimpulan

Kue disajikan pada berbagai acara khusus seperti ulang tahun, pernikahan, dan hari jadi sebagai hidangan perayaan. Kue tidak boleh disimpan pada suhu kamar untuk waktu yang lama. Sedapat mungkin harus dilakukan upaya untuk mengkonsumsinya sesegera mungkin untuk menikmati rasanya secara maksimal. Biasanya kue bertahan sekitar 3 – 4 hari di dalam lemari es tanpa menjadi busuk. Namun jika kuenya berisi buah-buahan segar, maka kue tersebut akan bertahan paling lama sekitar 1 – 2 hari jika disimpan dengan benar.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955395916300986
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jcms.13055