Berapa Lama Zucchini Bertahan Setelah Dimasak (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 48-72 Jam

Zucchini, juga dikenal sebagai sumsum bayi, adalah makanan lezat musim panas. Ini adalah salah satu makanan dengan nilai gizi tinggi. Zucchini mengandung nutrisi seperti serat makanan, kandungan air dan mineral yang tinggi, vitamin C, dan nol lemak. Ini kaya akan anti-oksidan dan bantu dalam penurunan berat badan. Zucchini dapat dikonsumsi, mentah atau dimasak. Namun, para ahli diet berpendapat bahwa mengonsumsinya mentah lebih bermanfaat daripada mengonsumsinya mentah-mentah, karena setelah dipanaskan untuk dimasak, nilai gizinya cenderung hilang.

Selain penurunan berat badan, Zucchini ditemukan berguna melawan penuaan, kadar gula darah tinggi, dan penglihatan yang lemah. Juga menjaga kesehatan jantung dan usus.

Berapa Lama Zucchini Bertahan Setelah Dimasak?

Zucchini adalah salah satu pengganti junk food yang paling sehat. Anda selalu dapat berpikir untuk mengganti sepiring pasta Anda dengan sepiring zucchini yang diiris dan dimasak dengan saus yang ditambahkan. Zucchini juga dapat digunakan dalam salad dan muffin sebagai topping. Itu bisa dipanggang sebagai sepotong roti dan bisa dikonsumsi dengan mentega bawang putih atau mentega kacang. Itu bisa dikonsumsi mentah dan dimasak.

Zucchini disimpan di a kantong plastik di laci yang lebih tajam di lemari es bisa tetap segar selama 7 hingga 12 hari. Disarankan untuk mencuci zucchini sebelum Anda siap menggunakannya. Zucchini yang layu harus segera digunakan. Indikasi kuat kerusakan Zucchini adalah kelembutan. Ketika mulai berubah menjadi lembek, itu menandakan degradasi zucchini.

Zucchini tidak dapat bertahan pada suhu kamar setelah dimasak lebih dari 3 jam. Jadi, jika sudah matang dan ada sisa di mangkuk untuk dikonsumsi nanti, harus disimpan dengan baik. Hal ini diperlukan untuk ditutup dengan penutup dan kemudian disimpan dalam suhu yang lebih rendah untuk mencegah degradasi. Menempatkan mereka dalam wadah kedap udara sangat membantu dalam pengawetan lebih lama. Sedemikian rupa, Anda dapat menyimpan zucchini selama 2 hari atau bahkan hingga 3 hari jika cuaca di luar tidak begitu lembab dan panas.

Kenapa Bisa Tahan Lama?

Bakteri mulai tumbuh pada makanan yang dimasak karena sudah mengandung panas di dalamnya. Zucchini yang disimpan pada suhu 40 hingga 50 derajat Fahrenheit mulai membusuk setelah 48 jam bahkan di lemari es saat jamur mulai tumbuh di atasnya. Ini mengandung senyawa bernama cucurbitacin E yang menjadi agen keracunan setelah periode penyimpanan yang ditentukan. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk mengonsumsi hidangan yang dibuang yang disiapkan dengan menggunakan zucchini.

Bahkan ketika zucchini disimpan di bawah 5 derajat Celcius, tidak disarankan untuk mengonsumsinya karena dapat menyebabkan cedera dingin yang memperpendek umur simpan makanan. Selalu disarankan untuk menyimpan zucchini di tempat yang memiliki sirkulasi udara yang baik dan kelembapan yang lebih rendah. Kelembaban yang terlalu banyak dan lingkungan yang terlalu dingin dapat merusak kandungan nutrisi labu musim panas.

Zucchini yang memudar karena waktu penyimpanan yang tertunda mulai keriput dan lembek. Noda-noda yang muncul pada piring menandakan bahwa sudah tidak baik untuk dikonsumsi lagi. Bau busuk juga merupakan indikasi bahwa nilai gizi zucchini telah hancur dan rasanya akan menjadi pahit.

Konsumsi setelah waktu yang ditentukan dapat menyebabkan penyakit gastrointestinal yang mengakibatkan mual, sakit perut, dll. Jika Anda membiarkan zucchini yang dimasak tidak didinginkan, tidak boleh dikonsumsi setelah maksimal tiga jam karena bakteri mulai berkembang pada suhu yang lebih tinggi yang merusak kualitas zucchini. makanan.

Kesimpulan

Zucchini adalah makanan lezat dengan kandungan nutrisi tinggi tetapi membutuhkan penyimpanan yang tepat. Jika disimpan sembarangan, mungkin tidak sesuai dengan tujuan pembeliannya. Untuk memaksimalkan umur simpan, itu harus disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara jika dimasak dan dalam kantong penyimpanan berlubang jika ingin disimpan mentah. Setelah Anda melihat kulitnya kusam dan tampak lembek dengan bau yang tidak sedap, Anda dapat menyimpulkan bahwa itu akan menjadi pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi. Zucchini sisa seperti itu tidak boleh dimakan untuk mencegah penyakit lambung.

Referensi

1. https://academic.oup.com/aob/article-abstract/118/1/53/2196164
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0260877494901864