Berapa Lama Tepung Baik Untuk (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 4-8 Bulan

Saat Anda menyimpan makanan di dapur, Anda harus mengambil semua tindakan pencegahan yang diperlukan. Anda tidak bisa hanya menyimpan barang dengan cara apa pun yang Anda suka. Terutama ketika kita berbicara tentang edibles, Anda harus lebih berhati-hati dalam menyimpannya.

Tidak hanya itu, Anda harus memiliki pengetahuan yang benar tentang masa simpan semua makanan yang Anda miliki. Makanan yang disimpan di rumah selalu berisiko tinggi tercemar oleh hewan pengerat.

Selain itu, mereka bisa menjadi sangat berbahaya jika Anda memakannya setelah kadaluwarsa. Terutama jika kita berbicara tentang tepung, ada berbagai jenis tepung yang tersedia, dan masing-masing dari mereka mungkin memiliki umur simpan yang berbeda. 

Berapa Lama Tepung Baik Untuk?

Kita dapat mengatakan bahwa tepung adalah dasar untuk semua kelezatan dan jawaban atas pertanyaan kita untuk sebagian besar pembuat roti. Sangat penting untuk memahami apa yang Anda kerjakan, apakah Anda menggunakan tepung serbaguna, gandum utuh, atau jenis tepung lainnya. 

Banyak orang bertanya-tanya apakah tepung akan kadaluarsa atau tidak. Ini terutama karena sering kali Anda menyiapkan segalanya untuk resep dan kemudian Anda mengetahui bahwa tepungnya tidak baik untuk digunakan.

Umur simpan tepung, atau berapa lama bertahan sebelum rusak, dipengaruhi oleh banyak faktor. Pada suhu kamar, sebagian besar jenis tepung bertahan selama sekitar 4 hingga 8 bulan, seringkali lebih dari tanggal kedaluwarsanya. Namun, umur simpan tepung bervariasi tergantung pada jenis, bahan, dan cara penyimpanannya.

Jika kita melihat berbagai jenis tepung secara terpisah, kita dapat mengatakan bahwa jika Anda memiliki tepung biasa, itu akan memiliki umur simpan sekitar 7-8 bulan. Tapi, jika Anda memiliki tepung gandum utuh, itu akan memiliki umur simpan yang lebih pendek. Hal ini karena hanya akan berlangsung selama 4 sampai 6 bulan. 

Interval antara tepung segar dan tepung tengik sangat berharga. Pertimbangkan mencicipi sejumput tepung untuk memastikan rasanya normal, karena baunya dapat menyebabkan rasa memburuk sebelum baunya hilang. Tidak ada alasan untuk membuang tepung jika tidak berbau atau rasanya tidak enak. Periksa warnanya juga, karena seharusnya tidak berubah. 

Mengapa Tepung Baik Selama Itu?

Tepung yang Anda simpan di dapur atau dapur Anda bisa rusak karena berbagai alasan. Banyak orang berpikir mengapa tepung baik hanya untuk 7 sampai 8 bulan. Sementara beberapa orang bertanya-tanya mengapa tepung mereka rusak bahkan sebelum itu. Yah, itu tergantung terutama pada cara Anda menyimpan tepung.

Jika Anda meninggalkan tepung Anda di tempat terbuka di beberapa kantong yang pecah, itu pasti akan rusak bahkan sebelum umur simpannya. Ini karena ketika Anda menyimpan empat seperti ini, ia terkena panas dan kelembaban yang tidak diinginkan yang buruk untuknya. 

Berbagai bahan makanan terutama tepung harus disimpan di tempat yang kering dengan suhu yang agak rendah. Anda bisa menyimpan tepung dalam wadah kedap udara agar tetap segar untuk beberapa waktu. Dengan cara ini, risiko tepung menjadi basi akan diturunkan. 

Tepung sering diklasifikasikan menurut tingkat pemrosesan, yang mempengaruhi umur simpannya. Asal bahan, seperti gandum juga berpengaruh. Karena cara pembuatannya, tepung serba guna putih, misalnya, dapat bertahan lebih lama dari tepung gandum utuh.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa dedak dan benih gandum dihilangkan, hanya menyisakan endosperm bertepung dalam tepung putih. Tapi, jika kita melihat tepung gandum utuh, itu mengandung dedak, endosperm, kuman serta ketiga bagian biji-bijian.

Jadi kita dapat mengatakan bahwa barang-barang dari gandum sangat rentan terhadap kerusakan karena dedak dan kuman mengandung minyak yang tinggi. Ketika lemak terkena cahaya, kelembaban, atau udara, mereka menurunkan dan menghasilkan rasa dan bau yang tidak menyenangkan.

Kesimpulan

Saat Anda menyimpan bahan makanan di dapur Anda untuk memasak di rumah, Anda harus mengetahui dengan baik tentang masa simpan produk yang Anda simpan. Salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi umur simpan makanan adalah cara Anda menyimpannya. 

Jika kita melihat tepung, ia memiliki umur simpan sekitar 8 bulan. Tapi, jika Anda tidak mengambil tindakan pencegahan yang cukup dan jika Anda tidak menyimpannya dengan baik, Anda mungkin harus menanggung konsekuensinya.

Referensi

1. https://inis.iaea.org/search/search.aspx?orig_q=RN:21058333
2. https://www.mdpi.com/412040
3. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf980688n