Jawaban Tepat: 1 Sampai 2 Tahun

Ada begitu banyak bahan bergizi yang bisa dimasukkan ke dalam makanan, dan bisa dibuat enak dan sehat juga. Ketika seseorang menyebutkan bahan-bahan bergizi, pikiran mereka secara otomatis tertuju pada tumbuhan dan daging, karena mengandung vitamin, mineral, protein, dan tingkat lemak dan karbohidrat yang sehat.

Salah satu bahan yang bisa dibuat menjadi makanan pembuka, hidangan utama, dan terkadang bahkan sebagai makanan penutup, adalah kacang-kacangan dan polong-polongan. Kacang-kacangan dan polong-polongan tersedia dalam berbagai bentuk.

Kacang tersedia dalam berbagai bentuk, tersedia segar di pasar, dapat ditemukan di toko kelontong dalam bentuk kaleng, dan bila perlu disimpan untuk waktu yang sangat lama, dapat dikeringkan dan diawetkan pada kondisi optimal. . Kacang kering dan polong-polongan adalah yang paling tahan lama.

30 13

Berapa Lama Kacang Kering Bertahan?

Umur simpan kacang keringWaktu
Kacang kering kehilangan kandungan vitaminnya setelah2 ke 3 tahun
Kacang kering kehilangan rasa setelahnya3 ke 5 tahun
Bila disimpan dengan benar, kacang kering paling baik untuk 1 ke 2 tahun

Kacang-kacangan dan polong-polongan dapat berupa buah atau biji dari keluarga tumbuhan yang disebut Fabaceae, dan merupakan sumber vitamin dan protein yang baik. Kacang bisa manis, pahit, dan meskipun tidak memiliki rasa yang kuat, mereka dapat dicampur dengan bahan lain untuk dibuat menjadi hidangan apa pun. Rasa kacang tergantung pada apa yang dimasak dan tingkat nutrisi kacang tergantung pada cara memasaknya.

Baca Juga:  Berapa Lama Menggoreng Ayam (Dan Mengapa)?

Biasanya kacang segar dan kacang kering rasanya lebih enak dibandingkan kacang kalengan, tapi kacang kalengan juga bisa terasa enak bila digunakan dengan benar. Kacang, jika ditambahkan ke dalam makanan, dapat membantu mengurangi kolesterol, gula darah, dan juga membantu menjaga kesehatan usus. Ada berbagai jenis kacang-kacangan dan polong-polongan, namun sekitar sembilan jenis kacang-kacangan dikenal dan digunakan di seluruh dunia. Setiap jenis kacang-kacangan memiliki jumlah nutrisi yang berbeda-beda.

Beberapa jenis kacang-kacangan antara lain buncis, lentil, kacang polong, kacang merah, kacang hitam, kedelai, kacang pinto, kacang navy, kacang tanah, dan masih banyak lagi lainnya, yang bersifat regional dan kurang dikenal dibandingkan yang lainnya.

Mengapa Kacang Kering Bertahan Selama Itu?

Kacang kering juga merupakan bahan yang ramah lingkungan karena tidak ada limbah yang dihasilkan dari memasak dengan kacang segar atau kering.

Berapa lama kacang bertahan tergantung pada seberapa baik mereka disimpan. Kacang segar hanya bertahan selama seminggu meskipun disimpan dengan benar, dan kacang kalengan bisa bertahan sekitar satu tahun. Meskipun kacang kering dapat disimpan untuk waktu yang tidak terbatas, lebih baik memasaknya sebelum 2 hingga 3 tahun setelah dikeringkan. Kacang kering akan mulai kehilangan kandungan vitaminnya setelah 3 tahun, dan akan kehilangan rasanya setelah 4 hingga 5 tahun.

Lebih baik memasak dan memakan kacang kering sebelum akhir tiga tahun, dan ketika seseorang membeli kacang kering dalam bentuk kemasan, lebih baik memasaknya sebelum tanggal terbaik sebelum, yang disebutkan oleh pabriknya. Kacang kering dapat disimpan di dapur atau di mana saja di dapur, dan tidak perlu menyimpan kacang kering di lemari es atau freezer.

Baca Juga:  Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Memanggang Ekor Lobster (Dan Mengapa)?

Meskipun demikian, biji kering perlu disimpan dalam wadah kedap udara agar uap air tidak masuk ke dalam wadah dan merusak biji. Ada banyak cara untuk mengetahui apakah kacang sudah rusak, dan ada juga cara untuk meningkatkan umur simpan kacang.

Kesimpulan

Kacang kering akan mulai berbau tidak enak dan akan memiliki cairan putih yang melapisinya, dan ketika kacang busuk dimakan, orang yang memakannya akan terkena semacam penyakit bawaan makanan, dan risiko kesehatan umum terjadi ketika seseorang memakan makanan busuk.

Untuk membuat kacang kering bertahan lebih lama, lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap jika ingin kacang lebih tahan lama, dan di tempat dengan suhu kurang dari 75 derajat Fahrenheit.

Setelah kacang kering matang, lebih baik menyimpannya di lemari es atau freezer dalam wadah yang rapat, karena menyimpan makanan matang dalam wadah terbuka bukanlah hal yang baik.

Referensi

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969806X13004921
  2. https://www.mdpi.com/657102