Berapa Lama Memasak Steak Langka Sedang (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Hingga 15 menit

Waktu memasak steak medium-rare tergantung pada ukuran dan potongan steak yang Anda inginkan. Steak dapat disiapkan dalam 10 hingga 15 tergantung. Setiap sisi steak akan memakan waktu sekitar 5 menit untuk dimasak dengan benar. Steak harus renyah dari luar dan juicy dari dalam. Orang tersebut harus memasak steak sampai kelembutan steak datang.

Bagian tengah steak medium rare berwarna merah dan hangat. Protein steak rasa daging sapi akan mulai mengalami denaturasi pada suhu panas tetapi tidak seluruhnya. Kelembapan pada steak medium-rare tidak akan kemana-mana dan steak akan terasa juicy dari dalam.

Berapa Lama Memasak Steak Langka Sedang?

Orang yang membuat steak dapat mengetahui suhu memasak dengan menggunakan termometer baca instan untuk steak. Steak akan membutuhkan suhu tertentu untuk dimasak. Orang tersebut harus selalu mengikuti waktu dan suhu yang tepat yang tergantung pada ketebalan steak.

Metode uji sentuh dapat digunakan untuk mengetahui berapa lama steak yang dibutuhkan untuk dimasak dengan sempurna. Untuk memeriksa suhu steak selalu letakkan ujung termometer di bagian steak yang paling tebal. Jika seseorang sedang memasak steak dengan tulang, maka hindari meletakkan termometer di area tulang. Bagian tulang lebih panas dibandingkan dengan bagian daging.

Hal ini dapat meningkatkan suhu tulang. Memasak steak medium-rare dalam wajan akan sangat nyaman. Untuk mendapatkan rasa panggangan, panggangan arang adalah cara terbaik untuk memasaknya hanya dalam 10 menit. Orang tersebut harus membalik setiap sisi steak setelah 4 hingga 5 menit. Steak akan memakan waktu sekitar 10 menit dalam oven.

Jika Anda memilih untuk membuat steak dalam oven, keluarkan daging dari lemari es sebelum 30 menit. Ini akan membuat suhu daging sapi menjadi normal. Anda dapat memasukkan wajan ke dalam oven selama mode pemanasan awal. Sebelum memasukkan steak ke dalam oven, pastikan untuk membumbui steak dengan benar. Suhu harus sekitar 450 derajat.

Masak setiap sisi steak sampai berwarna cokelat.

Mengapa Memasak Steak Langka Sedang Butuh Waktu Selama Ini?

Steak harus dimasak dengan sempurna untuk menghindari masalah keracunan makanan. Steak yang dimasak sedikit atau tidak tepat dapat menyebabkan keracunan makanan. Memasak steak terlalu lama adalah masalah karena akan membuat steak cukup kering. Steak harus dimasak selama 5 menit di setiap sisi karena ini adalah waktu standar untuk mendapatkan tekstur juicy dari steak.

Beberapa steak mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak jika lebih tebal dari ketebalan rata-rata yang dibutuhkan untuk steak. Steak dikenal karena kelembapan dan kelembutannya. Jika steak dimasak lebih lama, maka lemak yang ada di steak akan hilang. Jus steak akan mulai mengalir saat steak dimasak dengan benar.

Steak akan menjadi keras dan kunyah jika tidak dimasak. Suhu oven atau wajan harus akurat atau akan mengganggu kelembapan dan tekstur juicy dari steak. Ketebalan dan suhu memasak sangat penting untuk mengetahui waktu yang tepat dari steak yang akan dimasak.

Kesimpulan

Anda dapat menggunakan semua jenis saus marinasi untuk memasak steak. Melakukan bumbu dan pengasinan akan membantu membuat steak lezat hanya dalam 10 hingga 15 menit. Teknik memasak yang digunakan untuk membuat steak harus benar. Orang tersebut harus tahu cara memotong steak dan bagaimana menempatkan steak di atas panggangan atau wajan.

Orang tersebut harus berhati-hati untuk tidak memasak steak terlalu lama atau kurang. Waktu pembuatan steak tergantung pada berapa banyak waktu yang dibutuhkan untuk melelehkan lemak yang ada di dalam daging sapi.

Referensi

1. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/637/4670776
2. https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/ccum15&section=28