Berapa Lama Memasak Kacang Pinto (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 40-50 Menit

Kacang pinto adalah sejenis kacang biasa. Kacang ini paling populer di Meksiko Utara, dan Amerika Serikat Bagian Barat Daya. Kacang ini sangat sehat untuk dikonsumsi manusia. Benih ini sangat populer hampir disetiap belahan dunia dan dikonsumsi oleh populasi besar secara global. Mereka dikonsumsi sebagai kacang utuh atau terkadang juga dalam bentuk tumbuk. Rasanya dapat ditingkatkan dengan menggorengnya dalam minyak.

Kacang pinto ini digunakan sebagai tambalan untuk tostadas, burrito, taco dalam masakan Meksiko. Mereka disajikan sebagai lauk dengan tortilla, sopaipilla dalam jenis masakan Meksiko yang baru. Ini memiliki banyak nama lain di berbagai jenis dunia seperti di Amerika Selatan ini menjadi kacang yang dikenal sebagai kacang stroberi. Kacang yang dipanen sebelum matang dikenal sebagai kacang pinto hijau yang berasal dari Spanyol Utara. Di Spanyol, pameran tahunan didedikasikan khusus untuk kacang.

Berapa Lama Memasak Kacang Pinto?

Kacang pinto kering digunakan sebagai hidangan kalengan seperti kacang pensiunan. Ada banyak jenis kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, dan masih banyak lagi jenis kacang-kacangan lainnya yang digunakan oleh masyarakat di berbagai negara untuk konsumsi. Kacang pinto terutama merupakan bagian dari masakan Brasil. Jenis kacang-kacangan yang paling umum adalah kacang-kacangan, karena digunakan sebagai makanan pokok di banyak negara di dunia.

Kacang pinto ini adalah bagian penting dari semua jenis masakan seperti masakan Spanyol, dan masakan Meksiko. kacang pinto adalah makanan pokok paling umum di bulan-bulan musim dingin. Jika kacang pinto direndam dalam air selama beberapa waktu, proses perendaman ini akan mengurangi waktu memasak kacang pinto. Jika kacang pinto tidak direndam berjam-jam maka proses perendaman cepat juga bisa dilakukan minimal sepuluh menit.

Kacang pinto yang tidak direndam membutuhkan dua hingga tiga jam untuk membuat kacang pinto lunak di atas kompor. Kacang pinto perlu dimasak dalam panci bertekanan tinggi selama setidaknya tiga menit jika kacangnya direndam. Kacang yang tidak direndam membutuhkan setidaknya 20-25 menit untuk dimasak dalam panci bertekanan tinggi. Memasak kacang tergantung pada faktor-faktor seperti sumber kacang, kesadahan air rebusan saat direbus, kekerasan kacang, dan banyak faktor lainnya.

Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Memasak Kacang Pinto?

Kacang pinto sangat baik dalam nilai gizi karena memiliki kalori, karbohidrat, serat, protein, lemak, natrium, zat besi, Tiamin, magnesium, fosfor, dan kalium. Kacang pinto juga memiliki jenis mineral lain seperti vitamin B, seng, dan kalsium. Mereka adalah sumber energi yang baik bagi manusia. Ini adalah bagian diet yang sehat bagi orang-orang yang menyukai kebugaran dan ingin menurunkan berat badan. Kacang ini memberikan kekuatan dan energi.

Kacang ini kaya akan antioksidan seperti polifenol, dan flavonoid. Antioksidan ini melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, radikal bebas ini merupakan molekul yang tidak stabil yang menyebabkan penyakit seiring berjalannya waktu. Antioksidan ini hadir dalam kacang pinto bermanfaat untuk menekan pertumbuhan kanker dalam tubuh manusia. Mereka juga mengurangi peradangan dalam tubuh dan mengurangi kemungkinan stroke pada manusia.

Kesimpulan

Kacang pinto kaya akan serat dan protein yang memperlambat pelepasan gula dalam aliran darah. Rendahnya produksi gula karena kacang pinto disebabkan oleh (IG). GI bertanggung jawab atas produksi gula yang rendah karena mereka mencerna dengan lambat, yang memoderasi tingkat gula. Biji ini sangat baik untuk jantung dan terhindar dari penyakit jantung. Ini mengurangi jumlah kolesterol jahat jahat di jantung, membuatnya lebih bugar. Mineral seperti magnesium, dan potasium menurunkan risiko tekanan darah tinggi.

Referensi

1. https://www.journals.uchicago.edu/doi/abs/10.1086/335946
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022474X12000835