Quanto tempo per cuocere i gamberi (e perché)?

Risposta esatta: circa 3 – 10 minuti

Il pesce è delizioso e viene consumato in tutto il mondo. In questi giorni, c'è un'ampia varietà di piatti per gli amanti del pesce da mangiare. I gamberi costituiscono una parte essenziale dei frutti di mare e si trovano in quasi tutti i ristoranti di pesce. Il gambero è un nome comune per il pesce che può essere cucinato deliziosamente e mangiato.

I gamberi si trovano principalmente nei corpi d'acqua dolce. Sono più gustosi della maggior parte delle varietà di pesce disponibili e hanno anche un alto contenuto nutrizionale. I gamberi sono versatili e possono essere cucinati in vari modi. È sorprendente per il cuore in quanto contiene buoni acidi grassi come l'omega 3 che mantengono il cuore sano e in salute.

Contengono anche molte vitamine e minerali vitali richiesti dal corpo come vitamina A, E, potassio, fosforo, ferro, B12, B6, ecc. È ricco di proteine ​​ed è un successo tra i fanatici del fitness in quanto ha calorie relativamente basse rispetto ad altre carni. Essendo un alimento a basso contenuto di grassi, viene consumato da persone che stanno cercando di perdere peso, fornendo loro un'alternativa dietetica senza compromettere il gusto del cibo.

Quanto tempo per cuocere i gamberi?

Cucinare i gamberi è abbastanza facile e non consuma molto tempo. Può essere preparato in un batter d'occhio con una preparazione minimalista e può ancora avere un sapore straordinario. Ci sono diversi modi attraverso i quali si possono cucinare i propri gamberi. I vari metodi di cottura dei gamberi sono al vapore, alla griglia, alla frittura, alla griglia, ecc. Si può anche grigliare o soffriggere a piacimento.

Grigliare, cuocere alla griglia e al vapore sono modi attraverso i quali è possibile preparare i gamberi senza preoccuparsi che il loro valore nutrizionale diminuisca. Sono cotti a fuoco vivo poiché cuociono estremamente velocemente e quindi possono formare una ricetta perfetta per la cena da preparare quando arrivano ospiti inattesi a casa propria. Si possono consumare i gamberi senza sensi di colpa perché quando sono cotti al vapore o alla griglia, 100 grammi di gamberi contengono solo circa 115 calorie.

I gamberi crudi da cuocere vanno puliti adeguatamente e opportunamente privati ​​del guscio. A seconda della dimensione dei pezzi di gamberi, il tempo di cottura può variare di conseguenza. Sul mercato sono disponibili principalmente tre varietà di gamberi. Sono gamberi di grandi dimensioni, gamberi di medie dimensioni e gamberi di dimensioni enormi. A causa delle diverse dimensioni dei gamberi non è possibile concludere un unico tempo di cottura. Tuttavia, i gamberi impiegano dai 5 ai 10 minuti per cuocersi.

Grazie alla cottura istantanea a fuoco alto, il gusto, la consistenza e il sapore vengono mantenuti e quindi viene preservata la tenerezza del pesce. Tuttavia, questa rapidità in termini di cottura può rivelarsi uno svantaggio se i gamberi vengono cotti a lungo. Se sono troppo cotti, la loro consistenza cambia, non rimangono più teneri e morbidi ma diventano gommosi e duri. I gamberi troppo cotti sviluppano una consistenza gommosa che non è appetitosa.

Perché ci vuole così tanto tempo per cucinare i gamberi?

I gamberi sono simili ad un'altra varietà di frutti di mare chiamati gamberetti. Sebbene entrambi abbiano un sapore simile e siano usati in modo intercambiabile in alcune ricette, i gamberi sono più grandi rispetto ai gamberetti. I gamberi sono decapodi poiché hanno 10 zampe e vengono anche chiamati crostacei, nel senso che hanno un esoscheletro.

Essendo un ingrediente versatile, i gamberi sono abbinati a numerosi tipi diversi di piatti dal sapore elisiano. Si possono preparare semplici gamberi saltati in padella o elaborati piatti di gamberi al curry che possono essere serviti come piatto principale. Così, i gamberi possono essere utilizzati per preparare qualsiasi piatto, semplice o complesso, senza impiegare troppo tempo per la cottura.

I gamberi saranno sufficientemente cotti quando diventeranno rosati ed opachi. Il momento ideale per i vari piatti di gamberi è il seguente. Per i gamberi saltati in padella il pesce deve essere cotto per 2 – 6 minuti a seconda della sua dimensione, per il barbecue o la griglia sono sufficienti 3 – 4 minuti per lato. Per la cottura in camicia i gamberi devono essere cotti per 3 – 10 minuti a seconda della dimensione.

Il colore dei gamberi è l'indicatore migliore per giudicare se sono completamente cotti o meno. Quindi, si può essere alla ricerca di accenti rosso-rosati con una sfumatura bianca, per smettere di cuocere i gamberi e divorarli prima che si raffreddino.

Conclusione

I gamberi sono il prodotto ittico più consumato ed estremamente delizioso. Si possono preparare in diversi modi e non prevedono una cottura lunga. I gamberi vengono cotti in circa 3-10 minuti, a seconda delle dimensioni del pesce. Il viraggio della polpa verso una tonalità rosa opaco è il segno che i gamberi sono sufficientemente cotti e pronti per essere serviti.

Riferimenti

1. https://decapoda.nhm.org/pdfs/26442/26442.pdf
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1751-0813.2009.00436.x