正解：7日
卵は、世界で最も基本的でありながらおいしいタンパク質のXNUMXつです。 彼らはそれ自体で、朝食のキャセロール、またはいくつかの焼きたてのレシピでおいしいです。 多くの人がゆで卵の大ファンです。 あなたの多くは好むかもしれません 固ゆで卵 やわらかい卵に。 ええと、固ゆで卵は健康的なおやつ、または手元に置いておくことができるバランスの取れた食事の一部です。
ただし、新鮮な卵よりも貯蔵寿命が短いため、驚くかもしれません。 さて、大規模なパーティーや食事のためにゆで卵を作ったのに、食べられなかったゆで卵がたくさん残ったということですか？ ゆで卵がどれくらい続くのか気になりますか？ この記事は、固ゆで卵がどれくらい続くかを示しています。
固ゆで卵はどのくらいの期間有効ですか？
| ゆで卵の状態 | 貯蔵寿命 |
| 皮をむいた固ゆで卵 | 5日間 |
| 皮をむいていない固ゆで卵 | 7日間 |
固ゆで卵を冷やして、皮をむくことなく冷蔵庫に入れておけば、素晴らしい仕事ができました。 これは、皮をむいていない固ゆで卵が冷蔵庫で3日間生き残ることができるためです。 冷蔵庫に保管されている皮をむいた固ゆで卵は、湿った卵白の表面が露出し、微生物が増殖する可能性があるため、4〜XNUMX日以内に消費する必要があります。
ゆで卵は、きちんと保管しておけば、冷蔵庫で最長7日間安全に保管できます。 固ゆで卵を冷蔵庫に入れておけば忘れてしまうことがよくあります。 さて、その場合は、卵の見た目を確認できます。 彼らがぬるぬるしているように見えるならば、彼らは甘やかされています。
安全のために、卵があればそれを捨ててください。 下痢、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性のある食中毒の危険にさらされるため、最高の状態を過ぎた卵を食べないことが重要です。 腐った固ゆで卵の臭いは独特で不快です。 卵の殻がまだ付いている場合は、匂いを調べるために卵の殻を割る必要があります。
ゆで卵の黄身が緑がかった灰色になると、多くの人が心配になります。 ただし、これは卵子が悪くなったことを意味するものではありません。 卵黄の色は、調理時間と調理温度によって異なります。
卵を長時間茹でると、卵黄は薄くなり、やがて緑がかった灰色になります。 卵を焼きすぎると、卵黄の鉄が白の硫化水素と反応してこの色になります。 食感や食感に影響はありますが、安心してお召し上がりいただけます。
なぜ固ゆで卵はそんなに長く続くのですか？
ゆで卵が長持ちする主な理由は、バクテリアが発生しやすいからです。 生卵は冷蔵庫で最長5週間保存できますが、固ゆで卵は保存できません。 卵殻は透過性があるため、バクテリアが簡単に侵入する可能性があります。 キューティクルの層によって怪我から保護されているのはそのためです。
さらに、固ゆで卵は室温でXNUMX時間しか持続しません。 ですから、ゆで卵は調理したり冷蔵庫から取り出したりした後、できるだけ早く食べてください。 そして、完成できない場合は、すぐに冷蔵庫に入れてください。
さらに、サプライヤーは卵の殻に油を塗り、危険な化学物質から卵をさらに保護します。 これにより、製品の寿命が延びます。 しかし、沸騰させるとキューティクル層が溶けて人工コーティングが洗い流され、貯蔵寿命が大幅に制限されます。
固ゆで卵を冷蔵することは、貯蔵寿命を延ばすための最大のアプローチです。 湿気や汚染物質から安全に保つために、密閉容器に保管してください。 それらを常に冷蔵しておいてください。 固ゆで卵を冷凍庫に保管するのを間違えないでください。
手始めに、卵を凍結すると、殻の細胞構造が破壊され、その貯蔵寿命が短くなります。 第二に、解凍した後でも、卵白は過度に丈夫でゴム状になります。 いずれかの段階でぬるぬるになった場合は捨ててください。
したがって、固ゆで卵を残した場合は、室温での貯蔵寿命が非常に短いため、決して開いたままにしないでください。 固ゆで卵は、バクテリアや腐敗から守るために、常に冷蔵庫に保管しておくことを忘れないでください。
まとめ
全部食べられないほどたくさんの卵を茹でましたか？ それらの固ゆで卵がどれくらい続くのか疑問に思っていますか？ さて、今あなたはあなたのすべての質問に対する答えを持っています。 ゆで卵を安全で新鮮な状態に保つために、冷蔵してください。
ゆで卵は、沸騰してからXNUMX時間以内に、ドアではなく、内部の棚にある冷蔵庫に入れてください。 固ゆで卵は、食べる準備ができるまで皮をむいてはいけません。 固ゆで卵は、適切に取り扱われ、保管されていれば、約XNUMX週間保管されます。
固ゆで卵は棚の内側の冷蔵庫に保管し、調理後2時間以内に冷やす必要があります。 最良の結果を得るには、皮をむいていない状態で卵パックまたは密閉容器に保管してください。 だから、固ゆで卵とその貯蔵寿命についてもう心配する必要はありません。
参考文献
- https://www.jstor.org/stable/452216
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.7312/this14466-002/html
- https://journals.lww.com/corneajrnl/Fulltext/2007/02000/Effect_of_Warm_Compress_Therapy_From_Hard_Boiled.11.aspx
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