ギリシャヨーグルトの賞味期限とその理由は？

正解：XNUMX〜XNUMX週間

ギリシャヨーグルトは、ラクトースを含む液体を除去した後に得られる特別に処理されたヨーグルトです。 この液体はホエーと呼ばれ、ヨーグルトはヨーグルトからこのホエーを取り除くために濾すプロセスを経ます. ホエーには、天然糖の一種であるラクトースが豊富に含まれています。

ヨーグルトからホエーを取り除いた結果、通常のヨーグルトと比較して、出来上がったギリシャヨーグルトは砂糖の量が非常に少なくなりました. 水切りギリシャヨーグルトには、複数の健康上の利点があります。 さらに、このようなヨーグルトは、通常のヨーグルトよりもクリーミーで濃厚です。

ギリシャヨーグルトの賞味期限は？

水切りヨーグルトは、屋外で数日間しか保存できません。 食品を長時間開けたままにしておくと、主に熱によって、さまざまな環境要因と接触します。 これは、ギリシャヨーグルトの早期腐敗につながります.

ヨーグルトを冷蔵庫に保管すると、オープン環境よりも長持ちする傾向があります。 ギリシャのヨーグルトは、冷蔵庫の涼しい人工条件で、ほぼXNUMX週間またはXNUMX〜XNUMX週間続くと予想されます. 冷蔵庫の温度が低いと腐敗の影響が遅くなり、ヨーグルトが長持ちします。

冷凍庫の温度は非常に低いです。 ギリシャヨーグルトを冷凍庫の非常に冷たい状態で保存すると、最も長くなる傾向があります. 冷凍庫の氷点下の温度は、現状維持を促進するか、ヨーグルトの形の変化を防ぎ、長持ちさせるのに役立ちます. ヨーグルトはこのような状態で約 XNUMX か月もちます。

ただし、料理の準備にギリシャヨーグルトが使用されている場合があります。 そのような場合、その料理は、料理の材料の期限が切れるまでのみ安全に消費されます.

ギリシャヨーグルトが長持ちする理由とは？

ギリシャヨーグルトは、生の食品として一定期間保存できます. 冷凍庫、冷蔵庫、またはテーブルの開いた状態で安全に保管できます。 ただし、安全に保管できる期間は、湿気や熱などの一般的な条件によって異なります。

ギリシャヨーグルトの保管は、周囲の気温やその他の気象条件に大きく左右されます。 保管施設の温度が高いほど、ヨーグルトは安全に食べられなくなります。 逆に、温度が低いとヨーグルトは長持ちします。 さらに、気温が氷点下になると、凍結し始め、数か月続くことさえあります。

高温は食品中の微生物の増殖を促進し、賞味期限を短くします。 微生物の増殖は、ヨーグルトに悪臭や酸味を発生させます。 これは、人間が消費するのに危険であり、消費すると食中毒を引き起こす可能性があるため、棚からの撤去をさらに必要とします.

それに加えて、微生物の増殖もギリシャヨーグルトのカビの増殖につながります. さらに、ヨーグルトは柔らかい食品であるため、カビがヨーグルトの表面に侵入し、ヨーグルトの内部層に到達するのは非常に簡単です. したがって、そのような食品を消費することは、人の健康に深刻な妥協をもたらす.

まとめ

ギリシャヨーグルトは、通常のヨーグルトからホエイ液を除いた、濾したものです。 このホエーは天然の糖、乳糖の源であり、その除去はヨーグルトをより健康にします.

ギリシャヨーグルトは、屋外で数日間、冷蔵庫で XNUMX 週間、冷凍庫で XNUMX か月間保存できます。 ただし、このヨーグルトを皿に入れて調理した場合、その食べられる期間は、その料理の他の材料の賞味期限にも依存します。

参考文献

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