20ポンドの七面鳥をどれくらいの時間調理しますか（そしてその理由）?

正解：3時間30分

世界には何百万もの生き物がいますが、レシピの材料として使用するために動物や鳥を殺すのは残酷だと考える人もいます。 一方で、食物連鎖のバランスをとり、生態系のバランスを保ちます。 貴重品を得るために多くの動物が殺されており、中には料理に使える肉を提供する動物もいます。

鳥や動物から得た肉を使った何百ものレシピが毎日世界中で作られています。 鳥の中には特定の国に生息するものもあれば、世界中で非常に人気のあるものもあります。 作るのに何時間もかかる料理もあれば、わずか数分で作れる料理もあります。

調理に時間がかかっても、作る価値のある風味豊かな料理の 3 つは七面鳥です。 七面鳥にはさまざまなサイズがあり、4ポンドの七面鳥を調理するには通常約20〜XNUMX時間かかります。

20ポンドの七面鳥をどれくらいの時間調理しますか?

七面鳥は、タンパク質、ミネラル、ビタミン、その他多くの必須栄養素の豊富な供給源である鳥の XNUMX つです。 多くの国々 七面鳥を調理する, しかし、アメリカは七面鳥料理がとても人気のある国の一つです。 アメリカでは、特に感謝祭の日に七面鳥を調理し、この特別な日に家族と一緒に時間を過ごします。 感謝祭の完璧なディナーには、常に七面鳥が目玉として必要です。 それに加えて、たくさんのおかずやデザートも楽しめます。

完璧に調理されると、七面鳥とその上の釉薬が黄金色になり、誰もが喜ぶ料理になります。 七面鳥は、確実に残り物が出る料理の一つです。 したがって、七面鳥は冷凍庫に保管され、 冷蔵庫。 七面鳥をどのように調理するか、どのくらいの量、どの温度で調理するべきか、そしてどのように保存するかについて人々は常に疑問を抱いています。

七面鳥は火が通り過ぎたり、火が通り過ぎたりせず、皮が乾燥しないように注意する必要があります。 七面鳥を完璧に調理するには従うべきことがたくさんあります。 七面鳥を焼く、ローストする、揚げるなど、調理方法はいくつかあります。 オーブンの予熱、味付け、味付けがとても大切です。

20ポンドの七面鳥を調理するにはなぜそれほど時間がかかるのでしょうか?

USDA によると、七面鳥を調理する最低温度は華氏 325 度で、それを下回る温度では七面鳥は適切に調理されません。 七面鳥に詰め物をすると、七面鳥を調理するのに約4時間かかりますが、詰め物をしない場合は、七面鳥を調理するのに約3〜3時間半かかります。 調理時間は温度と七面鳥の重さによって異なります。 温度が上がると調理時間は短くなります。

七面鳥の重さが約8～12ポンドの場合は約2時間45分～3時間、15～20ポンドの場合は約3～3時間半かかります。 七面鳥の重量が重くなると、調理に約1〜2時間かかることがあります。 七面鳥を完全に調理するには、内部温度が少なくとも華氏 4 度以上である必要があります。 肉用温度計を使用すると内部の温度を確認できます。 七面鳥の黒い部分はより長く調理する必要があり、焼き時間は5時間から165時間の範囲です。

まとめ

七面鳥を調理した後、適切な香味料と調味料を加えなければなりません。 七面鳥の肉汁が風味とよく混ざり合うため、焼いたりローストしたりする前に調味料や香味料を加えることもあります。 七面鳥もよく切り、グレーズをかけると風味が増します。 みんなが食べ終わった後、残ってしまう場合もあるので、七面鳥​​を冷凍保存する方法もあります。

七面鳥を食べたいときは、七面鳥を再加熱することができ、七面鳥が生の場合は解凍することができます。 約4ポンドの七面鳥を解凍するには約6日かかり、24ポンドの七面鳥を解凍するには約XNUMX日かかることがあります。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539876
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4573.2007.00074.x