スパゲッティを調理する時間（そしてその理由）？

正解：8〜12分

英国の家庭では、1960年代からスパゲッティが食事の時間に存在しています。 それは子供の食事の定番となり、徐々に国際的にもよく知られるようになりました。 現在、スパゲッティは世界中で、特にブラジル、フィリピン、南アフリカで、米、肉、ピザよりも人気があります。

スパゲッティの調理はとても簡単に思えるかもしれません。 パスタを調理し、ソースとミートボールをトッピングするだけです。 しかし、何度も何度も、人々はまだそれを間違えています。 重要なのは調理時間です。 

スパゲッティを調理する時間はどれくらいですか？

スパゲッティの調理時間は、調理方法とソースのXNUMXつの要素によって異なります。 

コンロでパスタを茹でるのに8分から12分しかかかりません。 時間の違いは、準備されたソースによるものです。 マリナーラソースは、世界で最も愛されているパスタソースの20つです。 作るのは簡単で、たったXNUMX分しかかかりません。 

ホワイトパスタソースとして広く知られているアルフレドパスタソースは、クリーミーで味わいが豊かです。 ソースの準備には15分かかります。 もう一つの日常のパスタソースはボロネーゼパスタソースです。 ラグーとも呼ばれ、パスタに肉を加えたい人に人気です。 ソースを作るのに約3〜5時間かかります。 

前述した他のパスタソースの優れた代替品であるビーガントマトパスタは、調理に45〜60分かかります。 塩漬け豚肉、トマト、ペコリーノチーズが入ったアマトリチャーナ パスタ ソースは 15 分で完成します。 ペストソースはシンプルで簡単に準備できます。 所要時間は20～30分、材料も少ないです。 

調理方法は、調理時間に影響を与えるもう8つの要素です。 前に述べたように、スパゲッティはコンロで沸騰するのに12〜XNUMX分かかります。 時間は使用するブランドによって異なる場合があります。

ストーブが使えない場合は、摂氏400度に予熱したオーブンで50〜60分でスパゲッティを作ることができます。 別の方法は、圧力鍋を使用することです。 パッケージの最短時間を考慮し、半分に分割して1分を引くことにより、調理時間を計算できます。 ただし、アルデンテパスタが好きな場合は、2分短縮してください。 たとえば、パッケージの時間が12分であるとすると、それを半分（6分）に分割し、アルデンテパスタが好きな場合は2（4分）、柔らかいパスタが好きな場合は1分（5分）を引く必要があります。 したがって、他のすべての方法の中で最速の4〜5分でパスタを茹でることになります。 

スパゲッティを準備するためにスロークッカーを使用することもできます。 ただし、この方法は、使用する材料にもよりますが、最も長い時間である4〜6時間かかります。 

要約すれば、

スパゲッティの調理に時間がかかるのはなぜですか？ 

ソースが異なれば、使用する材料ごとに異なる調理時間が必要になります。 ボロネーゼのような肉を含むソースは、マリナーラソースやアルフレードソースのような牛乳や野菜を含むソースよりも時間がかかります。

さまざまな調理方法も調理時間に影響します。 コンロは他のすべての調理モードよりも早く熱を出します。 熱は鍋の底に直接伝わり、フライパンが熱くなり、水を速く沸騰させます。 したがって、スパゲッティの調理には8〜12分かかります。 

圧力鍋では、食品は高圧であるため、より速く調理されます。 1バールでは、水の沸点が摂氏121度まで上昇し、高温の蒸気が発生します。 蒸気は熱エネルギーをより速く食品に伝達することができ、パスタは4〜5分で沸騰することができます。 

スロークッカーでは、側面に沿って熱が上がり、中の食べ物が加熱されます。 スロークッカー内の温度が最適なレベルに達するまでに長い時間がかかるため、スパゲッティ料理は完全に調理するのに4〜6時間かかります。

まとめ

スパゲッティは簡単に作ることができる料理です。 プロセスの難しい部分は、パスタを過度に調理したり、調理しすぎたりしないことです。 重要なのは、使用したさまざまなソースと方法の調理時間を特定することです。 

まず、アルフレド、マリナーラ、ペストソースは、準備が最も簡単で最速で、15〜20分かかります。 第二に、圧力鍋は最短時間（4〜5分）で、スロークッカーは最長（4〜6時間）でパスタを茹でます。

参照

1. https://oaktrust.library.tamu.edu/bitstream/handle/1969.1/156004/Bull0053a.pdf?sequence=47
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224408000046