タマレを蒸すのにどれくらいの時間がかかりますか（そしてなぜ）？

正解：30〜40分

タマーレは、マサとも呼ばれる生地を使って調理される、メソアメリカ料理として知られる非常に有名で伝統的な料理です。 タマーレの製造に使用される生地は、とうもろこしベースの生地であるでんぷん質です。 タマーレはとうもろこしの葉で蒸して作られ、一部の地域ではバナナの葉が使われています。 これらの葉は、前に投げたり、食べるための皿として使用したりすることができる包装目的に使用できるように、XNUMXつの方法で使用できます。

これらのタマーレにはいくつかあります フィリング 肉、チーズ、野菜、果物、唐辛子、その他の種類の詰め物のように、さまざまな種類の味を提供します。 タマーレでは、葉のファイリングと調理液を調味料として使用することができます。 タマーレは、タマルと呼ばれるスペイン語の英語化されたバージョンと見なされます。 タマーレの異なる名前は、主に英国の文化または英国の文化に影響されています。

タマレを蒸すのにどれくらいかかりますか？

タマーレは主にメキシコ、グアテマラ、ラテンアメリカの一部でさまざまな形と方法で生まれました。 タマーレは、人々が使用していた伝統的な時代には非常に飲用に適した食品と見なされていました。 これらのタマーレは、狩猟旅行、長距離の移動、および戦争中の軍隊への給餌に使用されます。

タマーレは伝統的な時代に使用され、狩猟旅行、長距離の移動、および戦争中の軍隊の支援に使用できます。 伝統的な時代には、タマーレは古代の部族の神の食べ物として知られているため、神聖なものと見なされていました。 タマーレは、伝統的な時代の儀式やお祭りでも重要な役割を果たします。

タマーレは、メキシコ、グアテマラ、中央アメリカ、カリブ海、米国、フィリピン、グアムなどの多くの国で使用されており、さまざまな方法でさまざまな方法で調理されています。 メシカでは、タマレの生地は、ホミニーとも呼ばれる粉砕されたニシュタマリゼーションされたトウモロコシで作られています。 これらの生地は、厚いバッターの生地の一貫性を得るために、ブロスまたは水と組み合わせた野菜ショートニングと組み合わされます。

グアテマラのタマーレには、グアテマラのチュチトとして知られているとうもろこしの殻から形成された伝統的なタマーレの多くの種類があります。 これらのタマーレは、タマーレの甘いバージョンと見なされます。 タマーレに使用されている生地は、蜂蜜と砂糖で味付けされています。 チョコレート、アーモンド、シード、プラム、ピーマン。

それらは市場や民家で販売されています。 夜に赤信号が点灯している場合、それはタマーレが家で売りに出されていることを意味します。

なぜタマレは蒸すのにそんなに時間がかかるのですか？

タマーレは味が良く、栄養価が高いです。 それらは、約126.66グラムの水分、約11.68グラムのタンパク質含有量、約11.38グラムの脂質含有量、および約33.7グラムの炭水化物含有量を持っています。 それらはまた約5.8グラムの繊維含有量、約1.84グラムの糖含有量のようないくつかの他の栄養素を持っています。

それらは、約０．７４グラム、グルコース０．３９グラム、フルクトース０．３２グラム、マルトース０．４２グラム、およびデンプン２２．８２グラムのショ糖含有量を有​​する。 それらはまた約0.74mgのためのカルシウム含有量のよい源です。 彼らは約0.39キロジュールの十分な量の食物エネルギーを持っています。 彼らは健康で健康を維持したい人々のための良いオプションです。

あなたの体に燃料を供給するのを助ける食事の主要栄養素のようなタマーレのいくつかの健康上の利点があります。 リンと鉄が豊富に含まれているため、人体の重要な供給源であるアデノシン、三リン酸、ATPなどの化学物質を体に届けることができます。 タマーレに含まれるビタミンは、体内の血液循環を改善します。 それらは体が体内で性関連ホルモンを作るのを助けます。

まとめ

タマーレは健康に良いですが、長期摂取すると健康に影響を与える可能性のある、コレステロールが高く、飽和脂肪が豊富なトウモロコシなどのタマーレのいくつかの成分に注意する必要があります。

参考文献

1. https://www.cambridge.org/core/journals/americas/article/tamales-or-timbales-cuisine-and-the-formation-of-mexican-national-identity-18211911/E23E5FC116CA245156DBBCFCD6E65CFB
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13703