Quanto tempo dura a borra de café (e por quê)?

Resposta exata: Dentro de duas a três semanas após a abertura

O café é uma das bebidas mais preferidas e também bastante versátil. Existem diferentes métodos para fazer uso de grãos de café. Pode ser usado como grãos de café, pó de café e até borra de café. Quando se trata de borra de café, o aspecto mais importante é a vida útil da borra de café que está sendo usada.

O uso de borra de café além da data de validade resultará em um café com sabor estranho. O café entra na categoria de comestíveis. Em geral, as coisas comestíveis tendem a apodrecer ou estragar em poucos dias. O mesmo acontece com a borra de café. Só estará apto para consumo por algumas semanas ou mais depois de aberto.

Quanto tempo dura a borra do café?

A borra de café é um subproduto da grãos de café. No entanto, ambos ainda têm prazos de validade diferentes. É comum guardar o café em um recipiente hermético para que ele dure mais tempo. Dessa forma, a vida útil do café aumenta consideravelmente. O mesmo é aplicável para armazenar borra de café também.

Embora a borra de café, quando comprada no mercado ou em uma loja, tenha uma data de validade. Usar a borra de café pós esse tempo, em geral, não é recomendado. No entanto, armazenar a borra de café da maneira correta pode garantir que ela seja usada além da data de validade impressa.

Se armazenado adequadamente, pode ser usado por até duas ou três semanas após a abertura da embalagem. Existem vários métodos, como congelar o café, que podem aumentar a vida útil da borra de café. Pode aumentar a vida útil, mas também causará degradação no sabor.

Quando se trata de embalagens de borra de café que ainda não foram abertas, a borra de café pode durar cinco meses. Permanece do conhecimento comum que os grãos de café têm uma vida útil menor do que os grãos de café.

Por que a borra de café dura tanto?

A chave para a borra de café fresca e duradoura é a maneira como ela é armazenada. A borra de café, quando mantida ao ar livre, estraga mais rapidamente à medida que entra em contato com o ar. A exposição fará com que a umidade nas borras de café evapore e pode levar à cristalização das borras de café.

No entanto, isso não acontece quando o pó de café é mantido em um recipiente hermético. O uso de um recipiente hermético mantém o ar longe do café, aumentando assim a vida útil.

Outra ótima técnica de armazenamento de borra de café é manter o recipiente hermético no freezer. Ele mantém a umidade do lado de fora e mantém o pó de café fresco por muito mais tempo quando comparado a simplesmente manter o recipiente hermético do pó de café em um local seco.

Se as borras de café forem armazenadas em um saco ou recipiente selado a vácuo, isso pode aumentar muito a vida útil das borras de café. A razão por trás disso é que o café nunca entrou em contato com o ar e, portanto, não estraga rapidamente.

A única coisa que pode fazer com que o saco de borra de café selado a vácuo estrague em questão de dias ou semanas é se houver algum erro durante o empacotamento e transporte da borra de café. A má embalagem pode fazer com que o ar entre na embalagem e, portanto, o conteúdo estragará antes mesmo de o consumidor abrir a embalagem.

Conclusão

Embora o congelamento da borra de café possa parecer a melhor maneira de melhorar a vida útil em até um ano, isso pode afetar muito o sabor e o aroma do café.

Para tirar o máximo proveito do café, ele também pode ser moído na comodidade da casa. Além disso, ajuda quando os grãos de café são moídos conforme a necessidade. Dessa forma, a borra de café fica fresca na hora de fazer um bule e, além disso, há menos desperdício.

Também é necessário usar a borra de café o mais rápido possível, pois aos poucos a umidade sai da embalagem.

Referências

1. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200918839962145.page
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2006.00093.x