Quanto tempo para cozinhar Quinoa (e por quê)?

Resposta exata: 10-20 minutos

A quinoa é um tipo de planta com flor que pertence à família do amaranto. A quinoa é uma planta herbácea anual. as plantas anuais são as plantas que são germinadas, cultivadas e colhidas na estação das damas e, no final da estação, essas plantas morrem. A duração da estação de crescimento depende da área geográfica e sua condição climática na área. Eles são cultivados como as culturas primárias para suas sementes comestíveis consumidas por seres humanos.

As sementes de quinoa têm um alto valor nutricional, como um alto teor de proteínas, fibras alimentares, vitamina B e alguns minerais alimentares também nas sementes. Essas sementes têm mais nutrição do que qualquer outro tipo de grão. A quinoa é um tipo de planta sem grama, pois são consideradas pseudocereais. O pseudocereal não é grama que é usado da mesma forma que os cereais. É originado em algumas das regiões do noroeste da América do Sul.

Quanto tempo para cozinhar Quinoa?

As sementes de quinoa foram usadas pela primeira vez para alimentar o gado nos últimos anos, cerca de 5,200 a 7,000 anos atrás. Com o passar do tempo essas sementes foram consumidas pelos humanos também há 3,000 a 4,000 anos atrás na bacia do Lago Titicaca, no Peru e na Bolívia. A principal produção das sementes de quinoa é produzida principalmente nas regiões andinas. Esta colheita é feita principalmente pelos pequenos agricultores e associações nas regiões andinas.

O cultivo de sementes de quinoa é feito em cerca de 70 países do mundo, sendo os principais o Quênia, a Índia, os Estados Unidos e vários países europeus do mundo. A produção e o consumo dessas sementes aumentam nos países da América do Norte, Europa e muitos outros. Esse consumo tem elevado os preços dessas sementes devido à alta demanda.

A planta de quinoa é uma planta dicotiledônea. As plantas dicotiledôneas também são conhecidas como plantas dicotiledôneas, o que significa que possuem sementes que possuem dois cotilédones presentes. A altura da planta de quinoa é de cerca de 1-metros 2 bem acima do solo. O arranjo das folhas na planta é de forma alternativa. A aparência física das folhas é ampla, pulverulenta, peluda e lobada.

A parte central da madeira pode ser de cor verde, vermelha e roxa. A floração nas plantas é feita a partir do topo ou do eixo da folha ao longo da parte do caule.

Por que leva tanto tempo para cozinhar quinoa?

O valor nutricional das sementes de quinoa muda com o estado da semente. Nas sementes cruas de quinoa, o teor de água é de cerca de 13%, teor de carboidratos cerca de 64%, teor de proteína cerca de 14% e teor de gordura cerca de 6%. As sementes cruas de quinoa são um rico conteúdo de proteína, fibra alimentar e vitamina B no item. Também inclui folato cerca de 46%, minerais dietéticos, manganês, magnésio e teor de fósforo neles.

Os valores nutricionais mudam após a fervura das sementes. O teor de água da semente torna-se cerca de 76%, teor de carboidratos para cerca de 21%, teor de proteína para cerca de 4% e teor de gordura para cerca de 2%. As sementes cozidas fornecem 503 quilojoules de energia alimentar, é uma rica fonte de fósforo por cerca de 30% e manganês por cerca de 22%. Eles têm alguns minerais moderados, como fibras dietéticas, folato, minerais dietéticos, ferro, zinco e magnésio.

Conclusão

As sementes de quinoa são isentas de glúten devido à alta concentração de proteína e fácil utilização. Eles podem ser preparados com muita facilidade sem qualquer tipo de trabalho duro. Eles são usados ​​para controlar o aumento dos rendimentos no ambiente. Eles também são considerados como culturas experimentais pelo Sistema de Suporte Ecológico à Vida Controlado da NASA, especialmente para seres humanos por uma longa duração no espaço.

Essas sementes às vezes podem causar alergias em algumas pessoas. Os sintomas da alergia a essas sementes são inflamação da pele, pulmões e trato digestivo. Também pode causar alguns sintomas semelhantes à asma, como chiado, falta de ar e tosse. Eles também causaram coceira, náusea, vômito e dor de estômago.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1537511003001144
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02196067