Resposta exata: 1 hora e 15 minutos
Há amantes de frango no grupo e na família de todos os amigos. O frango assado básico é um clássico favorito assado de domingo e um prazer para todos. A pele crocante e dourada e a carne macia e deliciosa são os principais ingredientes. Não importa se há uma festa, um casamento ou uma reunião familiar, o frango assado é comum em quase todos os lugares.
Mesmo se falarmos de amantes de frango, muita gente gosta de frango assado. O sabor suculento, crocante e picante que tem é difícil de ignorar. Além disso, se houver sobras, guarde-as na geladeira para refeições rápidas durante a semana. Em outras palavras, é um presente que continua dando.
Quanto tempo para assar um frango?
| Temperatura | Tempo de duração |
| Temperatura alta | 1 Hour 15 Minutos |
| Temperatura baixa | 2 Horas |
Na hora de cozinhar, o segredo de um prato saboroso e de dar água na boca está no tempo que leva para cozinhar aquele prato. Não importa quantos ingredientes ou temperos você adicione à sua comida enquanto cozinha, ela não terá um sabor bom a menos que seja cozida pelo tempo certo.
Se falamos de frango, em particular, é muito importante saber a duração certa para cozinhá-lo, fritar ou assá-lo. Se o frango não for assado durante o tempo certo, não dará um sabor suculento e ficará seco. Por outro lado, quando o frango for assado no tempo certo, terá um ótimo aroma e sabor cheio de especiarias.
Quando se trata da duração do frango assado, é fácil descobrir. Leva 45 minutos por quilo, mais 20 minutos extras para terminar. Se você quiser manter seu frango assado úmido, regue-o uma ou duas vezes enquanto estiver cozinhando. Simplesmente pegue a gordura com uma colher ou, melhor ainda, um baster, e regue-a sobre a pele.
Uma receita simples de frango assado deixará sua casa com um cheiro incrível e você terá um frango assado suculento em pouco mais de uma hora, se quiser uma refeição de domingo sem complicações para surpreender sua família e amigos. Ele só precisa ser cozido pelo tempo certo.
A salga é um dos segredos para um frango assado úmido e delicioso. Você pode salgar o frango com salmoura molhada em uma solução de água salgada ou salmoura seca esfregando sal e temperos opcionais por toda parte. Você está com sorte se seu frango for kosher; já está salgado.
Por que assar um frango por tanto tempo?
Cozinhar frango a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit não é apenas uma recomendação; é também uma questão de segurança alimentar, pois o frango mal cozido pode levar à doença da salmonela. Para evitar doenças transmitidas por alimentos, é fundamental garantir que o frango atinja a temperatura interna correta.
O tempo de cozimento refere-se a quanto tempo leva para um frango cozinhar completamente. O tempo de cozimento é determinado pela temperatura da carne quando é colocada no forno e pela espessura da carne. O tempo de cozedura será geralmente mais longo se a temperatura for mais baixa. Tenha em mente que o tempo de cozimento e a temperatura são inversamente proporcionais.
Se você cozinhar frango a uma temperatura mais baixa, levará mais tempo para cozinhar. Certifique-se sempre de que a temperatura interna do seu frango atinja 165 graus F, independentemente do tempo de cozimento ou da temperatura que você usa; caso contrário, será mal cozido e potencialmente perigoso para comer. Antes de cozinhar, leve a carne à temperatura ambiente.
Porções individuais devem ser deixadas de fora por 20 minutos, enquanto um frango completo pode levar até uma hora. A têmpera ajuda no cozimento uniforme, pois leva menos tempo para o meio do pedaço de carne atingir a temperatura interna adequada se estiver à temperatura ambiente, em vez da temperatura da geladeira quando você estiver pronto para cozinhar.
Embora o tempo e a temperatura sejam vitais, os tempos de cozimento e as temperaturas listados nas receitas são apenas sugestões. Quanto mais experiência e competência você ganhar na cozinha, mais equipado estará para alterar sua abordagem para obter os resultados desejados.
Conclusão
Frango assado é um daqueles pratos de frango que todo mundo adora. O sabor suculento e picante que tem é suficiente para levar água à boca de qualquer um. Mas, muita gente tem medo de tentar fazer frango assado em casa, pois não sabe a hora certa para qual frango deve ser assado.
Quando você souber o tempo certo para assar um frango, você conquistará o coração de todos com sua deliciosa receita de frango assado. Então, agora que você sabe por quanto tempo o frango deve ser assado, não haverá nenhum problema em criar um prato de frango assado de dar água na boca.
Referências
- https://cdn.waterstones.com/special/pdf/9780986987113.pdf
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfs.12493
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.18574/9781479838424-030/html
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