Quanto tempo para cozinhar Tamales (e por quê)?

Resposta exata: 30-40 minutos

Os tamales são um prato muito famoso e tradicional conhecido como prato mesoamericano, que é preparado com a massa também conhecida como masa. A massa utilizada para a preparação de tamales é amilácea que é uma massa à base de milho. Os tamales são preparados cozinhando-os no vapor na folha de milho e, em algumas áreas, a folha de bananeira é usada. Essas folhas podem ser usadas de duas maneiras, como podem ser usadas para fins de embrulho que podem ser jogados antes ou usados ​​​​como prato para comer.

Esses tamales têm vários recheios neles como carnes, queijos, legumes, frutas, pimentas e outros tipos de recheios para proporcionar diferentes tipos de sabor. Nos tamales, a limalha e o líquido de cozimento na folha podem ser usados ​​como temperos. Os tamales são considerados a versão anglicizada da palavra espanhola chamada tamal. Os diferentes nomes dos tamales são influenciados principalmente pela cultura britânica ou pela cultura inglesa.

Quanto tempo para cozinhar Tamales?

Os tamales foram originados principalmente no México, Guatemala e partes da América Latina em diferentes formas e métodos. Os tamales eram considerados alimentos muito potáveis ​​na época tradicional utilizada pelo povo. Esses tamales são usados ​​durante viagens de caça, viagens de longa distância e usados ​​para alimentar o exército durante a guerra.

Os tamales eram usados ​​nos tempos tradicionais e podem ser levados para viagens de caça, viagens de grandes distâncias e usados ​​para apoiar seus exércitos durante as guerras. Nos tempos tradicionais, os tamales eram considerados sagrados porque são conhecidos como o alimento do deus para as tribos antigas. Os tamales também desempenham um papel importante nos rituais e festas da era tradicional.

Os tamales são usados ​​em muitos países como México, Guatemala, América Central, Caribe, Estados Unidos, Filipinas e Guam, que são preparados de diferentes maneiras com diferentes métodos. No México, a massa da pamonha é preparada com milho moído nixtamalizado, também chamado de canjica. Essas massas são combinadas com gordura vegetal combinada com caldo ou água para obter a consistência da massa de uma massa grossa.

Os tamales na Guatemala têm muitas variedades dos tamales tradicionais formados a partir do milho descascado que é conhecido como Chuchito na Guatemala. Esses tamales são considerados a versão doce dos tamales. A massa utilizada nos tamales é temperada com mel e açúcar que são adicionados com o chocolate, amêndoas, sementes, ameixas e pimentas.

Eles são vendidos em mercados e casas particulares. À noite, se a luz vermelha estiver acesa, significa que os tamales estão à venda nas casas.

Por que o Tamales demora tanto para cozinhar?

Os tamales têm bom sabor e alto valor nutricional. Eles têm uma boa quantidade de água de cerca de 126.66 gramas, um teor de proteína de cerca de 11.68 gramas, um teor de lipídios de cerca de 11.38 gramas e um teor de carboidratos de cerca de 33.7 gramas. Eles têm alguns outros nutrientes também como teor de fibra de cerca de 5.8 gramas, o teor de açúcar de cerca de 1.84 gramas.

Eles têm um teor de sacarose de cerca de 0.74 gramas, glicose 0.39 gramas, frutose 0.32 gramas, maltose 0.42 gramas e amido 22.82 gramas. Eles também são uma boa fonte de conteúdo de cálcio para cerca de 54mg. Eles têm uma boa quantidade de energia alimentar de cerca de 1189 quilojoules. Eles são uma boa opção para quem gosta de ficar em forma e saudável.

Existem vários benefícios para a saúde dos tamales, como macronutrientes dietéticos que ajudam a abastecer seu corpo. Eles têm um bom teor de fósforo e ferro, que ajuda seu corpo a fornecer produtos químicos como adenosina, trifosfato e ATP, que são uma fonte vital para o corpo humano. As vitaminas nos tamales melhoram a circulação sanguínea no corpo. Eles ajudam o corpo a produzir hormônios relacionados ao sexo no corpo.

Conclusão

Os tamales são bons para a saúde, mas você deve estar ciente de alguns ingredientes nos tamales como o milho, ricos em colesterol, ricos em gordura saturada que podem afetar sua saúde se consumidos por muito tempo.

Referências

1. https://www.cambridge.org/core/journals/americas/article/tamales-or-timbales-cuisine-and-the-formation-of-mexican-national-identity-18211911/E23E5FC116CA245156DBBCFCD6E65CFB
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13703