Bạn luộc khoai tây trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 5-4 phút

Khoai tây là cây trồng lớn thứ tư trên thế giới sau lúa mì, gạo, ngô. Nó được tiêu thụ bởi hơn một nửa dân số thế giới, nói ngắn gọn là nó được tiêu thụ trên toàn cầu. Nó là lương thực chính ở nhiều nơi. Khoai tây là loại củ chứa nhiều tinh bột của cây Solanum tuberosum và nó thuộc họ Solanum. Điều đó ban đầu được cho là do người Mỹ bản địa trồng trọt. Cây khoai tây là cây thân thảo, cao khoảng 60 cm và quả của chúng mọc trong lòng đất.

Bạn luộc khoai tây trong bao lâu?

Nó được sử dụng để chuẩn bị một số món ăn. Ở các quốc gia khác nhau, nó được sử dụng theo những cách khác nhau và chế biến các món ăn khác nhau. Nó cũng có một số giá trị dinh dưỡng. Khoai tây sống bao gồm 79% nước, 17% carbohydrate, 77% tinh bột, 2% protein có trong đó. Nó cung cấp khoảng 77 kilocalories năng lượng thực phẩm, nó là nguồn cung cấp vitamin B6 tốt cho khoảng 23% và vitamin C 24%.

Chúng có sự cân bằng hợp lý các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, đường. Chúng có một số khoáng chất như canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri, kẽm, đồng. Nó bao gồm rất nhiều vitamin như vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, axit pantothenic, vitamin B6, folate, vitamin A, vitamin E, Vitamin K2, beta-carotene và lutein đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể bạn khỏe mạnh. .

Chúng rất giàu thành phần chất béo vì có sự hiện diện của axit béo bão hòa, axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa có khả năng khiến bạn béo lên nếu tiêu thụ thường xuyên với số lượng lớn. Khoai tây có nhiều công dụng khác ngoài việc ăn và nấu chúng. Nó được sử dụng để pha đồ ​​uống có cồn như rượu vodkavà akvavit. Chúng được nông dân hấp chín thay vì cho ăn sống vì chúng được dùng làm thức ăn cho gia súc.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để luộc khoai tây?

Khoai tây có nhiều hình dạng khác nhau như dài và mỏng, ngắn và mập, và một số có hình dạng cong và kỳ lạ. Nếu bạn luộc khoai tây thì có thể bảo quản được khoảng một tuần trong tủ lạnh nhưng có thể bị mất mùi vị và độ ẩm. Khoai tây luộc có nhiều nước hơn vì luộc làm cho khoai tây hấp thụ nước để làm cho chúng mềm. Nếu khoai tây không được luộc đúng cách, chúng sẽ có vị khó chịu vì chúng còn sống.

Điều thực sự quan trọng là phải ăn các loại thực phẩm được nấu chín đúng cách cho dù đó là thịt hay rau. Tiêu thụ bất cứ thứ gì sống không phải là một ý tưởng hay, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn do ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa của bạn. Khoai tây sống có chứa chất kháng dinh dưỡng như chất ức chế protein trypsin và lectin ảnh hưởng đến các cơ quan của bạn, đặc biệt là hệ tiêu hóa bằng cách cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Tác động của chất kháng dinh dưỡng có thể giảm nếu chúng được nấu chín đúng cách. Nấu chín làm ức chế một phần trypsin và làm giảm khoảng 50% đến 60% lượng lectin trong khoai tây.

Khoai tây sống có một lượng lớn glycoalkaloids có thể gây độc nếu con người tiêu thụ với số lượng lớn hơn. Trong các thành viên trong gia đình nighthade có hóa chất glycoalkaloids trong gia đình này. Nếu khoai tây tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, điều này có thể bắt đầu sản xuất chất diệp lục gây ra sắc tố trong khoai tây khiến chúng có màu xanh lục. Ăn khoai tây sống bị nhiễm vi khuẩn có thể gây ra các vấn đề trong hệ thống tiêu hóa của bạn, gây đầy hơi, chướng bụng và đôi khi là tiêu chảy nặng.

Kết luận

Khoai tây là lương thực chính ở nhiều nơi trên thế giới. Nó cần được nấu chín đúng cách trước khi tiêu thụ nếu không điều này có thể gây rắc rối cho bạn. Các chất phản dinh dưỡng có trong chúng có thể gây nguy hiểm và làm cho hệ thống tiêu hóa của bạn yếu đi nếu tiêu thụ trong một thời gian dài. Để tránh sự phát triển của vi khuẩn này trong khoai tây sống, nên bảo quản khoai tây ở nơi tối và mát vì ánh sáng mặt trời có thể làm hỏng chúng do sự phát triển của vi khuẩn. Khoai tây sống cũng được coi là một nguồn ăn kiêng tốt nhưng không phải là loại có màu xanh lục.

dự án

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_MWmIDzNMSYC&oi=fnd&pg=PR13&dq=potato+as+food&ots=z_H5Ov5lbA&sig=l_ov7lnyvrGmm98rLVrMbGeHMY0
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=EePNniHaROoC&oi=fnd&pg=PP17&dq=potato+as+food&ots=bExWKeWe22&sig=DJaLCQnatgEUI1MHrd61xur6DsY