Làm thế nào để nướng Quiche (Và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: khoảng 45 phút

Quiche là một loại bánh tart của Pháp bao gồm một chiếc bánh ngọt bên ngoài chứa đầy sữa trứng ngon miệng và những miếng phô mai, thịt, cá hoặc rau. Biến thể nổi tiếng nhất là bánh quiche Lorraine, kết hợp mỡ lợn hoặc thịt xông khói. Quiche có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Nó phổ biến trên toàn thế giới.

Quiche được coi là một món ăn của Pháp; trong mọi trường hợp, việc sử dụng trứng và kem trong các món nướng đã được thực hiện trong ẩm thực Anh ít nhất là từ thế kỷ 14 và nấu ăn của Ý ít nhất là vào thế kỷ 13. Các công thức cho trứng và kem được chế biến trong các món nướng có chứa thịt, cá hoặc thậm chí các loại hải sản và sản phẩm tự nhiên khác được gọi là Cuộc thập tự chinh mô và Cuộc thập tự chinh trong thế kỷ 14.

nướng bao lâu Quiche?

Chuẩn bị bánh quẩy mua ở cửa hàng có thể là một phương pháp hơi đặc biệt và có thể mất nhiều thời gian khác nhau. đến 375°F. Đun nóng trong đĩa giấy bạc trong 23-25 ​​phút (bao gồm 5-10 phút nếu đông lạnh) hoặc cho đến khi nhiệt độ trung tâm đạt 165°F.

Cẩn thận lấy ra khỏi lò và để yên trong 5 phút. Bánh quiche được làm từ trứng, kem nửa rưỡi, muối, tiêu, phô mai và nhục đậu khấu. Nhiều bổ sung như thịt xông khói, thịt gà, các loại pho mát khác nhau, v.v. Điều đó làm tăng thêm hương vị và kết cấu cho món ăn. Đây là một món ăn khá đơn giản để chuẩn bị và chỉ bao gồm 3 bước để thực hiện.

Có những biến thể khác của bánh tart làm cho quy trình trở nên rườm rà hơn, mất nhiều bước hơn và tăng thời gian chuẩn bị. Nhiều công thức sử dụng chất thay thế cho hầu hết các thành phần được sử dụng trong món bánh trứng. Mỗi nơi có biến thể của bánh tart này. Tùy thuộc vào địa phương hoặc thậm chí sẵn có và sở thích, bổ sung như nấm, đậu, thịt và các thành phần khác được thêm vào.

Quá trình chế biến món ăn bao gồm Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Sau đó, Trong một cái tô lớn, đánh trứng và nửa kem rưỡi với nhau. Nêm muối, tiêu trắng và hạt nhục đậu khấu. Cho phô mai vụn vào trong vỏ bánh. Đổ hỗn hợp trứng lên trên phô mai. Nướng trong bếp đã làm nóng trước trong 15 phút. Giảm nhiệt độ xuống 350 độ F (175 độ C) và đun trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi thân tàu sáng bóng và lớp đầy đã đông lại. Cho phép nó ngồi trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.

Tại sao bạn có thể nướng Quiche lâu như vậy?

Nếu bạn nướng quá kỹ, bạn sẽ làm chín phần nhân kem bên trong. Thay vào đó, hãy làm nóng bánh quiche của bạn cho đến khi các cạnh được cố định, nhưng nó vẫn lắc lư ở một phần nhỏ ở giữa. Hãy làm theo Mẹo này: Để có món bánh trứng được nấu chín hoàn hảo, chỉ cần nướng sơ qua. Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong nhỏ nhất là 165 độ nhưng không quá 185 độ.

Quá trình này thường mất gần 45 phút trong lò nướng 375 độ cho một chiếc bánh quiche bốn quả trứng nhưng thời gian có thể thay đổi tùy theo vật cố định và hộp đựng được sử dụng. Nhiệt kế là phương tiện để biết chính xác món bánh đã chín hay chưa. Một trong những cách hàng đầu để kiểm tra bánh quiche đã chín kỹ hay chưa là kiểm tra bằng dao: Kiểm tra độ chín bằng một con dao có lưỡi mỏng.

Nhúng một vết cắt khoảng 1 inch từ tâm của món ăn một món; nằm giữa tâm và mép cốc. Nếu vết cắt sạch khi kéo ra thì món bánh đã chín. Trong trường hợp bất kỳ bánh quiche nào bám vào mép, hãy đun nóng thêm vài phút nữa và kiểm tra lại. Bánh quiche không chứa sữa Thông thường, bánh quiche custard được làm bằng trứng và nước, kem hoặc kem phủ. Thay vì thay thế bằng một loại nước xả không chứa sữa có thể làm mất mùi vị của món bánh quiche giăm bông (và làm cho nó có vị lạ), về cơ bản, bạn nên sử dụng thêm một quả trứng và một ít nước.

Kết luận

Bánh quiche tự làm sẽ mất nhiều thời gian nấu hơn so với bánh quiche mua ở cửa hàng hoặc phiên bản làm sẵn của món ăn. Thời gian để bánh quiche nướng trong lò được thực hiện bằng toàn bộ quá trình là khoảng 4o phút. Phiên bản mua tại cửa hàng mất khoảng 30 phút để hoàn thành tốt. Các hướng dẫn liên quan đến vấn đề này thường được đề cập trên bao bì bên ngoài của bánh quiche. Bánh quiche làm sẵn mất khoảng 15 phút để nướng đến mức hoàn hảo vì chúng hầu như được làm trước một phần.

dự án

1. https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=5LghYCqDJw8C&oi=fnd&pg=PR5&dq=quiche+lorraine+history&ots=DWlVnzOeDI&sig=v94rfRMKi5IWtjIBR5buGgPP6xM
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.21832/9781845415754-014/html