烤火鸡多长时间（为什么）？

确切答案：4 小时

世界上有许多动物和鸟类可以用作烹饪的原料。 有的大，有的小，有的为味道而烹调，有的为营养而烹调。 每顿饭都必须有必需的营养素，如果一个人不在饮食中添加维生素和矿物质，他们的健康就会恶化。 在世界上许多其他鸟类中，火鸡在美国非常有名。

它们是北美和南美感恩节特殊场合烹制的主要菜肴之一。 火鸡是北美原产的大型鸟类，它们可以在野外被猎杀，也可以在农场饲养。 火鸡被称为最受欢迎的蛋白质来源之一，而且营养丰富，可以在饮食中添加有限的量。

在烹饪火鸡的多种方法中，烘烤是最流行的方法之一。烤一只火鸡平均需要大约 4 到 5 个小时。烹饪时间很大程度上取决于烘烤火鸡的重量和烘烤温度。

烤火鸡要多长时间？

火鸡含有许多营养物质，它们还含有健康的卡路里、蛋白质、脂肪，而且它们不含碳水化合物，因为它们是肉类，所以令人惊讶。 火鸡含有烟酸、维生素 B6、B12、硒、钠、磷、胆碱、镁、钾和锌。 关于火鸡的另一个重要事实是，它们的腿和大腿上有黑肉，而且它们比非活动肌肉中的白肉含有脂肪和更多的卡路里。 然而，白肉含有更多的蛋白质。

有些人带皮烤火鸡，有些人不带皮烤。 火鸡皮含有脂肪，最好不带皮食用。 总体而言，火鸡富含蛋白质和维生素 B。它们含有高水平的矿物质，有助于产生激素并维持生长和代谢率。 最好避免像任何其他种类的加工肉类一样加工火鸡，因为加工食品，尤其是肉类，含有高水平的钠，这会导致高压的风险。

为什么烤火鸡需要那么长时间？

火鸡可以在烤箱中烘烤，也可以在慢炖锅甚至慢炖锅中慢煮。慢火煮可以使火鸡变嫩。火鸡可以添加到汉堡、三明治、汤、咖喱、沙拉甚至砂锅菜中。火鸡的胸肉、鸡翅、腿、大腿的肉都可以煮熟。鸡肉可以添加到日常饮食中，而火鸡则只能添加一段时间，因为它们含有更多的热量。

火鸡的烹饪时间取决于各种因素，例如火鸡是否被塞满、火鸡的重量以及正常烹饪的温度。 根据美国农业部的说法，最好在高于 350 华氏度的温度下烘烤火鸡，因为如果温度低于该温度，火鸡就不会熟透。 因此，人们在 350 到 425 华氏度范围内烘烤火鸡。

当一只 20 磅重的火鸡没有被填塞时，烤火鸡大约需要 4 到 4 1/2 小时，如果是填塞的，烤火鸡大约需要 4 3/4 小时。 如果煮熟，内部温度必须至少为 165 到 185 华氏度。 烤火鸡前后有很多事情要做，要检查内部温度，必须将肉类温度计插入深处以检查温度。

结论

在烘烤前后给火鸡涂上黄油很重要，因为黄油可以很好地使肉变嫩。 给火鸡调味对于添加调味料也非常重要，如果没有调味料，火鸡就会变得平淡无味。 可以添加调味料，例如粗盐、现磨胡椒粉和芳香剂，例如 芹菜，胡萝卜片，甚至青葱。

烤火鸡时，用铝箔松散地盖上一段时间，几个小时后取下铝箔，让它烤。 确保火鸡保持湿润和有利，最好在烘烤前加一层釉料。 永远不要让汁液泄漏，并始终将火鸡放在烤箱托盘或任何能很好地保存它的地方。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539876
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631