الإجابة المطابقة: 2 ساعة
الكينوا خالية من الغلوتين وتحتوي على نسبة عالية من البروتين. من الناحية الفنية ليست الحبوب. ومع ذلك، فهي حبوب زائفة. يتم تحضير بذور الكينوا واستهلاكها مثل الحبوب تمامًا. علاوة على ذلك، فإن هذه البذور معروفة بفوائدها الصحية المختلفة.
يقال إن أصول الكينوا نشأت من محيط بحيرة تيتيكاكا في حدود بيرو وبوليفيا. في هذه المقالة ، سنناقش المدة التي تستغرقها الكينوا المطبوخة ولماذا.
ما هي مدة بقاء الكينوا المطبوخة؟
| دولة الكينوا | الحياة |
| درجة حرارة الغرفة | 2 ساعه |
| ثلاجة | 5 يوما |
| فريزر | اشتراك شهرين |
بمجرد طهي بذور الكينوا ، تبلغ مدة صلاحية بذور الكينوا أسبوعًا واحدًا عند تبريدها. علاوة على ذلك ، عندما يتم تجميدها ، تزداد مدة صلاحيتها إلى 8 إلى 12 شهرًا. على الرغم من وجود مدة صلاحية مذهلة في المجمد ، فإن الكينوا المطبوخة ستفقد مذاقها مع مرور الوقت.
ستؤثر طريقة تخزين الكينوا المطبوخة على مدة صلاحيتها. يجب عليك التأكد من تخزين جميع بقايا الكينوا المطبوخة في الثلاجة. ومع ذلك ، قبل تخزينها في الثلاجة ، اتركها ما يقرب من 10 إلى 20 دقيقة لتبرد.
تأكد من نقل الكينوا إلى وعاء محكم الغلق قبل تخزينه في الثلاجة. سيساعد ذلك في منع أي شكل من أشكال التلوث وبالتالي زيادة مدة صلاحيته
لماذا الكينوا المطبوخة تدوم لفترة طويلة؟
سوف تبقى الكينوا المطبوخة صالحة لفترة طويلة، اعتمادًا على طريقة حفظها. يساعد حجب الرطوبة عن الكينوا على زيادة مدة صلاحيتها. لكي تدوم الكينوا لفترة طويلة، تأكد من حفظها جيدًا إما عن طريق التبريد أو التجميد.
الكينوا المطبوخة في التجميد
التجميد هو أفضل طريقة لتخزين الكينوا. تعمل هذه الطريقة على زيادة مدة صلاحية الكينوا بشكل كبير. عند تجميد الكينوا، تأكد من أنها تبرد قبل نقلها إلى أكياس أو حاويات الفريزر. بمجرد تجميد الكينوا، يمكن أن تبقى صالحة لمدة عام تقريبًا.
إن إزالة الجليد عن الكينوا المجمدة في الثلاجة طوال الليل هو أفضل طريقة. ومع ذلك ، عندما يكون لديك وقت قصير ، قد تفكر في إزالة الجليد باستخدام الميكروويف.
تأكد من تذويب الكينوا باستخدام طبق زجاجي وكوب من الماء لمنعه من الجفاف.
كيف تتحقق عندما يفسد الكينوا؟
قد لا تكون معرفة الكينوا السيئة مهمة سهلة نظرًا لأن لها مدة صلاحية طويلة. ومع ذلك ، هناك بعض العلامات التي يمكنك استخدامها لاكتشاف الكينوا الفاسدة مثل الرائحة الكريهة والحشرات أو الحشرات والعفن.
في بعض الأحيان ، قد لا تظهر على الكينوا أي علامة على التلف عندما تصبح سيئة. لحسن الحظ ، عند طهي الكينوا الذي أصبح سيئًا ، سيحدث تغيير في الملمس والطعم. سينتهي الأمر بالكينوا إلى أن يصبح طعمها صلبًا ومتغيرًا.
الفوائد الصحية للكينوا
يقال إن للكينوا فوائد صحية مختلفة. هذا الطعام غني بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب وفيتامين هـ والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكثير من مضادات الأكسدة المفيدة.
تحتوي بذور الكينوا على Quercetin و Kaempferol ، وهي مركبات نباتية تتكون من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد.
وفي الختام
مضادات الأكسدة والمعادن والألياف والأحماض الأمينية الأساسية تجعل الكينوا واحدة من أصح البذور المتوفرة في السوق اليوم. ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا تجنب تناول الكينوا الفاسدة لتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية.
مراجع حسابات
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12672
- https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612011000100035&script=sci_arttext
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
أتمنى أن يحتوي المقال على مزيد من المعلومات حول تاريخ الكينوا. ومن شأن ذلك أن يكون مثيرا للاهتمام.
لقد وجدت هذه المقالة لتكون مفيدة للغاية.
أتفق معك، كان من الممكن أن يضيف المزيد من العمق للمحتوى.
قراءة مثيرة للاهتمام.
وأنا أقدر المعلومات التفصيلية حول الفوائد الصحية للكينوا.
نعم، من المهم معرفة الجوانب الغذائية.
المعلومات المقدمة هنا ستساعدني بالتأكيد في التخطيط لوجباتي.
من الرائع سماع ذلك! إنه لأمر رائع أن نرى كيف تساعد هذه المقالة القراء.
بالتأكيد، من الجيد دائمًا العثور على محتوى مفيد وعملي.
تقدم هذه المقالة إرشادات قيمة حول تخزين الكينوا المطبوخة بشكل صحيح.
في الواقع، التخزين السليم أمر بالغ الأهمية. نقاط عظيمة!
هذه المقالة شاملة جدًا وتحتوي على الكثير من المعلومات المفيدة حول تخزين الكينوا المطبوخة.
بالتأكيد، لقد تعلمت الكثير من هذا. شكرا للمشاركة!
لقد وجدت قسم الفوائد الصحية الثاقبة بشكل خاص.
نعم، من الجيد دائمًا أن نفهم القيمة الغذائية للأطعمة التي نستهلكها.
بالتأكيد، تعد الفوائد الصحية جانبًا مهمًا يجب تسليط الضوء عليه.
تقنية التجميد الموضحة هنا مفيدة. لم أكن أعرف عن ذلك من قبل.
نعم، من المهم معرفة أفضل طريقة للتخزين.
متفق عليه، التعليمات واضحة وسهلة المتابعة.
لقد عززت هذه المقالة معرفتي حول الكينوا وتخزينها.
أشعر بنفس الطريقة، قطعة مفيدة للغاية.
معلومات مدروسة ومقدمة بشكل جيد.