الإجابة الدقيقة: 20-40 دقيقة
لا يمكنك أن تطلق على نفسك طباخًا ماهرًا فقط عندما تعرف الوصفات. هذا لأن معرفة المكونات لا يكفي عندما يتعلق الأمر بالطهي. قد تتذكر المكونات وتستخدمها بالكمية المناسبة أيضًا ، لكنها لن تظهر جيدًا إذا لم تطبخ الطبق لفترة زمنية مناسبة.
يلعب التوقيت دورًا كبيرًا في كل مجال تقريبًا. ولكن عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن أهميته تزداد أكثر. عندما تطبخ شيئًا ما لفترة زمنية مثالية ، يزداد مذاقه. تحصل على القوام والنكهة المناسبين في طبقك بعد الكمية المناسبة من الطهي.
كم من الوقت لطهي لحم الضأن؟
| نوع الطبخ | مدة الدراسة |
| نادر المتوسطة | 20-25 دقائق |
| متوسط | 40 دقائق |
عندما نقول أن وقت الطهي مهم جدًا ، فإنه ينطبق على جميع أنواع الطعام والأطباق. ولكن ، إذا كنت ستطبخ طعامًا غير نباتي ، فإن أهميته تزداد أكثر. قد تكون على ما يرام مع الخضار غير المطبوخة جيدًا أو غير المطهية جيدًا ، ولكن ليس مع اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو غير المطهية جيدًا.
عند طهي اللحوم ، عليك التأكد من أنك تعرف مقدار الوقت المناسب الذي يجب طهيه. وينطبق الشيء نفسه على لحم الضأن حيث يجب طهيه بشكل مثالي. نحن نعلم أن الكثير من الناس يحبون لحم الضأن المطبوخ عندما يتعلق الأمر بالطعام غير النباتي.
مهما كانت المناسبة ، الحفلة غير مكتملة بدون لحم خروف مطبوخ. يمكنك طهي لحم الضأن بعدة طرق. يمكنك شواء وطهي وتحميص وشواء لحم الضأن. يمكنك صنع أرجل الضأن أو الذهاب لشرائح لحم الضأن كما يحلو لك. لكن كل شيء يحتاج إلى طهيه في الوقت المناسب.
عندما تقرر طهي لحم الضأن ، فأنت بحاجة إلى معرفة الوزن الدقيق للحم الذي تطبخه. هذا لأن الوقت اللازم لطهي لحم الضأن يعتمد على حجم ووزن القطعة التي تطبخها. إذا كنت تطبخ 450 جرامًا من لحم الضأن ، فأنت بحاجة إلى طهيه لمدة 20-25 دقيقة.
يحب الأشخاص المختلفون طهي لحم الضأن بشكل مختلف. بعض الناس يفضلون المتوسط النادر ، والبعض الآخر يفضله مطبوخ إلى متوسط ، بينما يفضل البعض الآخر طهيه جيدًا. لذلك ، تحتاج إلى ضبط وقت الطهي حسب اختيارك.
على سبيل المثال ، إذا كنت تحبها متوسطة ، فأنت بحاجة إلى طهيها لمدة 20 دقيقة أخرى بعد طهي لحم الضأن لمدة 20 دقيقة. لذلك ، فهذا يعني أنه يجب طهيه لمدة 40 دقيقة.
لماذا نطبخ لحم الضأن لهذه المدة الطويلة؟
قد يفكر الكثير منكم في سبب حاجتك لطهي لحم الضأن لمدة 20 دقيقة. حسنًا ، يرجع ذلك أساسًا إلى وزن الحمل الذي تطبخه. لا يمكنك طهي 1 كجم من لحم الضأن في 20 دقيقة. يستغرق طهي لحم الضأن وقتًا طويلاً. لذلك ، سوف تحتاج إلى طهي قطعة لحم ضأن تزن 1 كجم لأكثر من ساعة.
The length of time it takes to cook something depends on how well your oven maintains its temperature. When we tested ovens, we discovered that some of them overheat by 30 degrees C above the temperature you set on the dial, which may transform a wonderfully tender joint of lamb into a crispy mess.
عندما كنت ببساطة طبخ ساق من لحم الضأن تمامًا ، إنه رائع بمفرده. لكن يمكنك جعلها لذيذة أكثر بإضافة بعض الأعشاب والمرافقات الصحيحة. بهذه الطريقة سيخرج لحم الضأن الخاص بك أكثر عصارة ولذيذ.
يمكنك إضافة الثوم وإكليل الجبل والكمون والفلفل الأسود والخردل والمرق وما إلى ذلك لتحضير لحم الضأن اللذيذ. قد تصادف العديد من الأشخاص الذين يحبون لحم الضأن المطبوخ ببطء. إذا لم تكن قد جربته ، فعليك بالتأكيد أن تفعله لأنه يعطي طعمًا رائعًا ونكهة غريبة للحمل المطبوخ.
عندما تقرر صنع لحم خروف مطهو ببطء ، فأنت بحاجة إلى طهي لحم الضأن على نار منخفضة. علاوة على ذلك ، يجب طهيها لفترة أطول. عندما تترك اللحم غير مطبوخ جيدًا ، لن يكون طريًا بما يكفي لتناوله.
علاوة على ذلك ، سيكون جافًا وضيقًا. من ناحية أخرى ، عندما تطبخ اللحم لوقت أطول ، فإنه ينضج أكثر من اللازم ويفقد قوامه. هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى طهي لحم الضأن للمدة المناسبة من الوقت حسب الوزن للحصول على نكهة وقوام شهي.
وفي الختام
عندما تصل إلى المنزل لطهي لحم الضأن في المنزل ، يمكنك تحضير العديد من الأطباق معه. يمكنك طهي لحم الضأن بطرق مختلفة مثل التحميص والطهي البطيء والشواء والشواء أيضًا. يعتمد ذلك على الطريقة التي تحب أن يكون بها لحم الضأن المطبوخ.
علاوة على ذلك ، يمكنك طهي لحم الضأن بالطريقة التي تريدها سواء كانت متوسطة الندرة أو متوسطة أو مطبوخة جيدًا. وزن قطعة الضأن مهم جدًا أثناء تحديد مقدار الوقت المثالي لطهيها.
من الجيد استخدام مقياس حرارة لقياس درجة حرارة اللحم أثناء الطهي. بهذه الطريقة ستنقذ من خطر تحضير لحم خروف غير مطهو جيدًا أو مفرط النضج.
مراجع حسابات
- https://www.jstor.org/stable/40639051
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157513000768
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.2003.00732.x
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
