الوقت المحدد: حتى 12 دقائق
تشتهر شريحة لحم Ribeye بطراوتها. Ribeye هو أحد أفضل خيارات شرائح اللحم. يعتمد وقت شوي شريحة لحم الضلع على نوع القطع التي تختارها للريب آي. تحدد سماكة شريحة لحم الضلع وقت الشواء لنفسها. يجب أن تُشوى شريحة لحم ريب آي من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح مشوية بشكل مثالي.
يمكنك طهي شريحة لحم الضلع باستخدام الميكروويف ، لكن الشوي هو أفضل طريقة لإحضار نكهة شريحة لحم الضلع. هناك بعض تقنيات الشواء التي تساعد في تحضير طعم شرائح لحم الضلع وقوامها العصير.
كم من الوقت لشواء Ribeye؟
| شواية اللحم | الوقت المطلوب (شواية فحم) |
| نادر | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| متوسطة - نادرة | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| متوسط | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| متوسطة جيدا | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
تُعد شرائح لحم ريب آى ذات قيمة عالية لنكهاتها وقوام العصير. يأتي قوام العصير مع شرائح اللحم بعد أن يتم شوي الريب آي بشكل صحيح. يعد شوي شرائح اللحم بالطريقة الصحيحة أمرًا مهمًا لطهيها داخليًا وخارجيًا. تأكد من استخدام شرائح اللحم غير المجمدة ، حيث يجب أن تكون ريب آي في درجة حرارة الغرفة قبل الشوي.
يجب إخراج شريحة لحم الضلع من التجميد قبل 35-45 دقيقة. لن تمنحك شرائح اللحم المجمدة ريب آي الطعم اللذيذ والرائع. تأكد من أن ريب آي غير مجمد قبل تقطيع القطع لعمل شريحة لحم. يجب شراء اللحم في درجة حرارة الغرفة العادية. أخرجي شريحة لحم ريب آي من الثلاجة قبل 30-45 دقيقة من الطهي.
قم بعمل توابل مناسبة لشرائح اللحم ، حيث ستظهر النكهات الفعلية لشرائح اللحم. جهز الشواية وتأكد من وضع شرائح اللحم فوق الجزء الأكثر سخونة (جانب) من الشواية. انقل شريحة اللحم ببطء إلى الجانب المتوسط الساخن من الشواية واطبخها لبضع دقائق أخرى. قبل تقديم شرائح اللحم على الطبق ، اتركي شرائح اللحم ترتاح لبضع دقائق (5 دقائق).
إذا سمحت لشريحة لحم الضلع بالراحة لبضع دقائق ، فستزيد من الطعم والنكهة. ستعزز راحة شرائح اللحم الملمس العصير لعصير الريب آي. يجب أن يتم قطع الضلع بطريقة دقيقة. لا يمكنك وضع أي شريحة لحم ضلع على الشواية لأنها لن تنضج بشكل صحيح. تأكد من أن اللحم لم يتم طهيه أكثر من اللازم وإلا فإنه سيعطي رائحة غزيرة لشرائح اللحم.
لماذا يستغرق شوي Ribeye كل هذا الوقت؟
لا تستغرق عملية الشوي وقتًا ولكنها قد تختلف بالنسبة لبعض أنواع اللحوم. تستغرق شرائح لحم ريب آي 12 دقيقة كحد أقصى لتنضج ، ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد تتجاوز 12 دقيقة. يمكنك طهي لحم الضلع باستخدام الفرن والموقد ، لكن الشواية هي الطريقة الأكثر ملاءمة. في الوقت الذي تبدأ فيه في شوي شرائح اللحم ، عليك أن تكون حريصًا بشأن الماء الموجود في ريبك.
بعض الناس لا يقومون بفك تجميد الريبى بشكل صحيح ، وهذا سيزيد من وقت طهي شرائح اللحم. تميل شرائح اللحم غير المجمدة إلى أن تكون أقل إيلامًا ، مقارنة بدرجة حرارة ريب آي في الغرفة. هذا هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لتأخير عملية شواء شرائح اللحم.
توجد بعض الفروق الزمنية في عملية الشواء حسب بوصة شرائح اللحم. إذا كانت شريحة اللحم بوصة واحدة ، فسيكون الحد الأقصى للوقت 11 دقيقة. إذا كانت شرائح اللحم بوصة ونصف ، فإن وقت الشواء سيكون بحد أقصى 14 دقيقة. لن يكون الوقت هو نفسه بالنسبة للأشكال المختلفة وسمك شرائح اللحم.
وفي الختام
إذا كنت ترغب في تحضير بعض شرائح اللحم المشوية اللذيذة ، فيجب اتباع تقنيات الشواء بشكل صحيح. هناك العديد من التقنيات الأخرى للشوي التي يمكن للمرء استخدامها لشوي ريب آي. شوي الضلع ليس بالأمر الصعب ، لكن عليك القيام به بطريقة غير صحيحة. تنتهي عملية الشواء خلال 14 إلى 15 دقيقة.
بعد انتهاء العملية ، يمكنك الحصول على شرائح اللحم الطازجة مع اختيارك من الصلصة. هناك العديد من خيارات الطهي الأخرى المتاحة لعمل شرائح لحم الضلوع ، ولكن الشوي يسود كل هذه الطرق.
مراجع حسابات
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
