Jak dlouho může syrové maso odležet (a proč)?

Přesná odpověď: 2 hodin

Maso nemá smysl rozmrazovat déle než 2 hodiny. Existuje mnoho zdravotních problémů, jako je otrava jídlem, ke kterým dochází, pokud syrové maso odleželo déle než 2 hodiny. Pokud někdo nechá syrové maso odležet déle než 2 hodiny při teplotě vyšší než 40 F, pak by to byl problém s jeho kvalitou.

Druh a množství masa nejsou důležité, je jasné, že pokud je maso syrové, tak se nesmí sedět déle než 2 hodiny. Některé bakterie mohou začít růst v syrovém mase, pokud by seděly při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.

Jak dlouho může syrové maso odležet?

Pokud někdo nechá syrové maso odležet déle než 2 hodiny, pak by jeho konzumace nebyla dobrá volba. Syrové maso může obsahovat nějaké bakterie již uvnitř a to se může zvýšit, pokud maso dlouho odleželo. Nejlepším nápadem je skladovat nebo chladit syrové maso, protože je pro něj vyžadována nízká teplota.

Pokud by někdo nechal syrové maso venku kdekoli při pokojové teplotě po delší dobu, pak by se na něm začalo množit mnoho bakterií. Tyto bakterie mohou poškodit tělo tím, že způsobují mnoho bakteriálních infekcí. Není pravda, že zmrazení syrového masa by zabilo bakterie v něm přítomné, ale pomohlo by to prodloužit trvanlivost masa.

Nízká teplota je nejlepším přítelem jakéhokoli jídla, protože nezpůsobuje růst bakterií. Každý by měl dát maso do lednice, protože množení bakterií by nejen zhoršilo kvalitu syrového masa, ale také by ho pokazilo.

Skladování syrového masa v lednici by prodloužilo trvanlivost hovězího nebo jehněčího masa na více než 3 až 5 dní. Trvanlivost syrového masa by se více zvýšila, pokud by bylo zmrazeno v mrazáku. Chuť syrového masa může být po skladování při chladu narušena, ale čerstvost by byla stejná. Mleté maso nesmí v lednici vydržet déle než 2 dny.

Jakmile někdo zpozoruje jakoukoli změnu ve struktuře, tvaru nebo barvě syrového masa uvnitř lednice, pak maso nekonzumujte. Protože některé syrové maso se může velmi rychle zkazit během několika dní.

Proč může syrové maso vydržet tak dlouho?

Syrové maso se může zhoršit v důsledku růstu bakterií obrovským způsobem. Některé druhy masa se mohou zkazit před 2 hodinami. Teplota hraje velmi důležitou roli při určování trvanlivosti jakékoli potraviny. Pokud jde o syrové maso, jedinou příznivou teplotou je chlad. Syrové maso by při skladování v extrémně vysokých teplotách nezůstalo čerstvé.

K rozmrazení syrového masa mohou lidé přinést maso z mrazáku do lednice. K rozmrazování syrového masa může každý použít vzduchotěsnou nádobu. Vezměte vzduchotěsnou nádobu a vložte do ní maso. Poté nádobu utěsněte, aby nedošlo k úniku. Poté nechte nádobu nějakou dobu rozmrazit ve studené vodě ve dřezu.

Tento proces funguje velmi dobře pro lidi, kteří chtějí rozmrazit maso těsně před vařením. Každý může rozmrazit syrové maso pomocí mikrovlnné trouby. Jakmile je syrové maso rozmrazeno v mikrovlnné troubě, nedávejte jej zpět do pokojové teploty. Teplo by zvýšilo působení a aktivity bakterií uvnitř masa.

Osoba by se měla rozhodnout uvařit maso okamžitě po rozmrazení syrového masa.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Syrové maso nemá dlouhou trvanlivost, pokud není správně skladováno. Syrové maso nesnáší extrémně vysoké teploty. Skladujte proto syrové maso v mrazáku, abyste prodloužili jeho trvanlivost. Syrové maso by nemělo odležet déle než 2 hodiny, protože mnozí odborníci tvrdí, že se může pokazit.

Čerstvost syrového masa závisí na skladování a teplotě, kde je skladováno.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160512002814
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20023153036